Hogyan készítsünk háziasított tojásokat otthon főzési módszerek és lépésről-lépésre receptek fotók és videók
Az étel története
Szigorúan véve, kezdődik a történet, az eredeti és az meglepően kellemes étel neve „buggyantott” nem szabad az idős hölgy egy zseniális detektív, élete nagy részét a provodshey Albion. Ott lett volna sokkal jobban megfelel a karaktert eredetileg Franciaországból, akkor ebben az országban még nem találták fel, hogy az egész tojásokat a vízbe, mint ahogy a többi európai, és megtöri őket a serpenyőbe öntve tartalmát a kagyló a forró vizet. És ez volt a közepén a százéves háború, lehetséges, hogy csatlakoztassa a képzelet és elképzelni, milyen szokatlan recept született valahol a táborban, amikor a figyelmetlen szakács véletlenül perekolotil teljes állomány pripasonnyh tojásokra vacsora, nem akarta, hogy a bilincset a bal éhes elvtársak és a főtt étel amint a körülmények megengedik. És még el sem tudtam képzelni, hogy illeszkedik a pillanatban egy új oldalt a történelem, a kulináris világ!
Ez azonban csak sejtés. A tények azt mondják, csak az, hogy az első recept szokatlan „poshirovannogo” ételek megjelent egy francia könyv takarítás, megjelent már 1393. Mellesleg, háromszáz évvel születése előtt Charles de Batsa de Castelmaurou, a prototípust a híres D'Artagnan! És akkor még nem vétett a történet, ami arra utal, hogy a híres francia verekedő többször megerősített reggelire, „tojást a zsákban” - mely lefordítva az orosz nyelvben a «pochés»: táska, pénztárca, zseb.
Milyen fő előnyei vannak a varrott csemegének? Az öregasszony barátnője, Miss Marple biztosan kedvelte a pirított tojások kifinomult megjelenését és az általuk a testhez adott előnyöket. Először is, a fehérje finom szirmai és a vastag, valójában emlékeztető krém, tojássárgája, finoman beburkolja a gyomrot, könnyebb megemészteni és javítani a bélmozgást. Másrészt a forró vízzel való minimális érintkezés miatt a vitaminok és ásványi anyagok, különösen a kolin jól megőrződik ilyen tojásokban.
De a Chevalier D'Artagnan bizonnyal értékelik csészébe gyors főzési - Buggyantott forraljuk 2-4 percig, nagy íze, az íze kissé eltér a szokásos főtt tojás, és a jóllakottság. Szolgált egy szelet ropogós szárított kenyér, de egy szelet sonkával vagy sajttal, de kapor, buggyantott tojás nem csak lehetővé teszi, hogy egy igazi gasztronómiai élvezetet, hanem hosszú ideig fog elfelejteni éhség. Ebédidőig!
Fotógaléria: amellyel a mártott tojást szolgálják fel
Mennyit forrni a forró víz és más elvek után
Szeretne megkóstolni finoman finom, ízletes és - legfontosabb - egy gyönyörű étel, amely nagy detektort vonzott? Akkor menj előre!
- Először is, friss tojásokkal töltsd be.
A termék stagnáló a hűtőszekrényben, sajnos, semmi jó nem fog származni, még akkor is, ha még mindig alkalmas élelmiszer. Az "idős" tojás fehérje pelyhekben terjed a vízben, teljesen megsemmisítve az edényed megjelenését.
Hagyja, hogy a vízszint két ujjal magasabb legyen, mint ha tojást főzne a héjban.
Olaszországban a tojásokat paradicsomos mártással főzzük, Burgundiában pedig erős húsleves és bor keverékében.
A sertéshúst el lehet vásárolni a jövőre, és egy napra várni kell az órát a hűtőszekrényben, egy élelmiszerfilmbe csomagolva.
Lépésről lépésre Receptek fotóval Plate, Microwave és Multivark számára
Annak ellenére, hogy a főzés általános algoritmusa nem sok különbség van, ennek az egyszerű edénynek számos változata van.
Hogyan kell főzni a jobb poached egg
- Tegyen egy tál vizet a tűzbe.
Lifkhak a kételkedők számára - egy csomagban vagy egy filmben készülünk
- tojás,
- olaj,
- műanyag zsák vagy élelmiszerfilm.
- Olajosan kenje meg a csomagolást belülről.
Általában izzó celofánfiimet és még az élelmiszer minden vágya nem nevezhető egészséges termékek csomagolására, így bármely igénybe ezt a módszert a főzés tojás buggyantott ritkán vagy iratkozzon fel a különleges formák a több alkalmas anyagokat.
A legtöbb hazai feltétel - tojás nélküli héj mikrohullámú sütőben
A háztartási készülékek olyan erősen beágyazódtak az életünkbe, hogy egyes háziasszonynak lehetősége van arra, hogy a hagyományos vízcserélővel helyettesítsék, ahol csak lehetséges. Nos, ez egy remek ötlet.
- Forraljuk fel a vizet (ezt tehetjük vízforralóban).
És ne főzzük a mártást a multivarkban.
Ha multivarkerrel rendelkezik, akkor a reggeli problémája megoldható. Öt perc, és egy régi francia receptben főzött tojást lehet enni, de a legújabb technológiával.
- A multivarquetben egy pár főzés áll, és helyezze a penészeket és minden tojást a tojásban. Podsolite.
Receptek sült tojással: a híres szakácsok ötleteivel
A szokatlan alakot és a különleges ízlést jól ismert szakácsok értékelik, mint örömmel megosztják csodálóikkal.
A kombináció a ropogós pirított kenyér, mártással, a legkönnyebb citrom savasság és lágy buggyantott tojás tapasztalatlan ínyenc furcsának tűnhet. De csak első pillantásra! Valójában az íze szokatlan és nagyon vonzó.
A lazac minden ételben ízletes. A friss zöldségekkel, tojással és csodálatos citrommártással kombinálva igazi királyi ételeket kap.
Így a mártott tojások ízletesek, hasznosak, könnyen felkészíthetők, és kiegészítő összetevőként szolgálhatnak az összetettebb ételekhez. És van egy évszázados történelme! Mi nem az oka annak, hogy felkeressük a konyhát, és tegyünk vizet a tűzhelyre?