Hideg főzni, főzni

Hogyan főzni a hideg egy serpenyőben

Ön a hideg húst a sertéshúsból, a marhahúsból vagy a baromfiból. Különböző típusú húsok, például sertéshús és csirke kombinációját preferáltam, ami nagyon finom ételeket eredményezett. Ne feledje, hogy a marhahúsból készült marhahús átlátszóbb, mint a sertéshús. Sertéshús, ezért főzni hagytam hagymát, amely eltávolítja a zsírt felülről, és megszabadulni a húsleves a zavarosság.

A csontokat és a hasított testrészeket tisztítás és mosás után egy mély serpenyőbe kell helyezni, tele kell tele vízzel, fel kell forralni, majd a habot el kell távolítani és a tüzet minimálisra kell csökkenteni. Később húst húzhat fel és 2-3 órán át főzheti. Ezt követően fűszereket (bors, babérlevél, néhány sárgarépa és közepes méretű izzók) fűszereztem, és egy órán át főztem. 2. Hús készenléti jelző - elválasztva a csontoktól. Bullion a végén már van egy kicsit, de elég, hogy öntsük a húst. Azonban nem kell vizet adni a sütési folyamat során - ez egy másik fontos szabály a jó hideghez, különben nem fagyasz.

Amikor a húsleves majdnem készen áll (ellenőrizni, hogy egy csepp húsleves csöpög az ujjakon és a másikra nyomja be: ragasztó - ez azt jelenti, hogy a zselé jól fagyasztható), a főzés végén jól tapadhat. A só nem sajnálja: a felesleges só a megfagyott hidegben nem olyan érezhető, mint annak hiánya. A húsos húsos enyhe hüvelyt enyhén hűtsük, majd távolítsuk el a húst, a csontoktól elkülönítve, és vágjuk darabokra. Piquancy a mélyen apróra vágott fokhagyma mély formáinak hozzáadása érdekében, akkor ott húsdarabokat helyezünk ki. Broth szűrő és öntsük őket hús. Hűtsük szobahőmérsékleten, majd helyezzük a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.

Az ünnepi asztalhoz a forró zselét zöldekkel díszítik, különböző összetevők szeletekkel.

Hogyan kell főzni egy hideget a nyomástartóban?

A hideg főzés egy nyomástartóban egyszerű és viszonylag gyors módszer. A sütési idő jelentősen csökken.
A hámozott bőrt tartalmazó hasított test részeit egy vízzel töltött nyomógéppel helyezzük el, hogy a két ujjal megegyező szint magasabb legyen, mint a hús. Egy nyitott nyomású főzőedényben vizet forralunk, a habot eltávolítjuk. Töltsék meg a teljes zöldséget és fűszereket. A nyomástartó edényt lezárhatjuk fedéllel, a szelep sziszegése után csökkenthetjük a hőt és főzhetünk órákon át 2, többet lehet, hogy a hús jobban forralja. Ezután kapcsolja ki a hőt, és ürítse le a gőzt a szelepről. Nyissa ki a forró tűzhely fedelét, melegítse húslevest, vegye ki a húst és főzzön a zselét.

Ha tanácsot, hogyan kell főzni a hideg. spodvignut, hogy készítse el ezt a csodálatos minden szempontból ételek, azt tanácsolom, hogy fordítson figyelmet a receptet a főzéshez hazai csirke a sertés fülek csirke ellenőrzött, nagyon finom!