Az aszpartám káros hatása vagy az aszpartám cukorhelyettesítőjének használata, az aszpartám használatának mellékhatásai,
Az aszpartám az egyik legmodernebb és legnépszerűbb az összes mesterséges édesítőszert, de általában nem önmagában, hanem keveréke aceszulfám, ciklamát, szacharin. Jelenleg több mint 6000 termékből áll, mint például a gyermekek vitaminai, gyógyszerek, diétás italok, gyakorlatilag minden éttermi ételben.
A szervezetben az aszpartám egyszerű összetevőkre oszlik - aminosavakat, amelyek szervesen beépülnek az anyagcserébe. Emellett jelenléte fokozza a gyümölcs ízét és aromáját.
A leggyakoribb felhasználási aszpartám: üdítőitalok, joghurtok, tejalapú desszertek, fagylalt, krémek, cukrászati termékek, forró csokoládé, sör maloalkogolnogo, rágógumi, mint egy asztal édesítőszer. Az aszpartám kis mennyiségben adható hozzá bizonyos típusú levesek, burgonya, káposzta saláta, zseton készítéséhez. A mikroorganizmusokkal való közömbössége miatt az aszpartám gyógyászati célokra alkalmas, például édesítőszerek előállítása során.
Fontos tudni, hogy az aszpartám termikusan instabil, leforrása közben leforrázódik és édes ízét elveszti. Semmi esetre sem fűthető, csak a már elkészített italokhoz, valamint a hideg főzéshez (legfeljebb 30 ° C-ig) történő hozzáadására alkalmas.
Az aszpartám alkalmazása ellenjavallt olyan betegeknél phenylketonuriás - veleszületett anyagcserezavarok fenilalanin a szervezetben, ami a mentális retardáció, és ez terhesség alatt nem ajánlott.
- 1981 - Élelmiszerek és italok édesítő szerként engedélyezett.
- 180-200-szor édesebb, mint a cukor.
- Az aszpartám molekulájának alkotóelemei szinte minden élelmiszertermékben megtalálhatók.
- Az aszpartám biztonságosságát több mint 200 toxikológiai klinikai vizsgálat igazolja, melyet körülbelül 30 évig végeznek, és az aszpartámot több mint 100 ország hagyja jóvá.
- Tudományosan igazolták, hogy az aszpartámnak nincs hatása: glikémiás index, metabolikus kontroll, felszabadulás, inzulinrezisztencia.