Az aminosav komplexek összehasonlítása
Most a legkülönbözőbb aminosav komplexek a sporttáplálkozás piacán vannak. Szinte minden gyártó aminosavat termel, és néhányan még az egész aminosav komplexet is képviselik. Mi a különbség ezek között a komplexek között?
Először is, emlékezzünk arra, hogy milyen aminosavak. Mint tudjátok, az aminosavak a fehérjék alkotóelemei, az izmok építőanyagai. A fehérje ételekben 20 aminosav létezik, és helyettesíthető - azokat, amelyeket szervezetünk önállóan és pótolhatatlanul képes szintetizálni - azokat, amelyeket élelmiszerből kell beszerezni.
Haladva a testünkben, a fehérje áthalad több emésztést szakaszban, először az aminosav frakciókat, majd elkülöníteni aminosavak, és csak ezután emésztettük izmokat. Az aminosavkomplexumok állítólagosan úgy vannak megtervezve, hogy áthaladnak a hasadási szakaszon és sokkal hamarabb eljussanak a rendeltetési helyükre. És először is szükség van edzés után, amikor a test kezd visszanyerni. Azonban úgy gondoljuk, hogy ez a sebesség nem olyan alapvetően magasabb, mint az arány a asszimilációs a savófehérje, különösen mivel a szükséges időt, hogy feloldódik a gyomorban tabletták vagy kapszulák. Az aminosavkomplexek nyilvánvaló elõnye a fehérjével szemben a felhasználás kényelme (elegendõ ahhoz, hogy néhány tablettát inni kapjon a koktél helyett) és az ízanyag-adalékanyagok hiánya.
Ennek forrása az aminosavak leggyakrabban használt tej fehérje-izolátum és koncentrátum (kicsit világos, hogy a fehérje hasítása a koncentrátum gyártási technológia, a gyártók, de valószínűleg jobban látható), valamint a tojás és szójafehérje. Emellett az aminosav komplexek néha tartalmaznak vitaminokat, leggyakrabban a B6-vitamint, amely aktívan részt vesz az anyagcsere folyamatokban és a fehérjeszintézisben.
Milyen kritériumok vannak az aminosavak értékelésére?
Ebben a felülvizsgálatban a következő kritériumokat hasonlítjuk össze:
- Az aminosavak forrása
- A kibocsátás formája
- Az aminosavak aránya elágazó láncú (BCAA)
- Az esszenciális aminosavak százalékos aránya
- Más összetevők (vitaminok, ornitin, karnitin stb.) Jelenléte