A burgonya és a hús előnyös kombinációja
- 300-400 gramm sertéshús
- 4 közepes burgonya
- 1 közepes hagyma
- 50 gramm vajat
- 1 evőkanál lisztet
- 1 csésze tejet
- 100 gramm kemény sajt
- Só
Hámozza meg a burgonyát. Tegyen egy kis serpenyőbe, öntsön vizet. Sózzuk és főzzük végig. Ezután engedje le és hűtsön le a burgonyát.
Cook a Béchamel mártással. Egy kis sauté serpenyőben megolvad egy darab vajat. Adjunk hozzá egy kanál lisztet. Keverjük össze a habverővel.
Várjon, amíg a fehér hab formájában, és azonnal öntsük a hideg tejjel, és továbbra is keverés habverővel, hogy elkerüljék csomókat. Kérem, só. Továbbra is melegedjen, és keverje addig, amíg a mártás meg nem süllyed. Azonnal vegye le a mártást a tűzről. A konzisztencia fogalma úgy néz ki, mint egy palacsinta tészta. Rántsa a sajtot egy rácsra. Vágja a burgonyát körbe. Hagyma - vékony gyűrű. Húzza el a húst két részre.
Mindkét oldalon jól verte a húst. Gyűjtse össze az edényt egy tálba (közvetlenül ugyanabban a tálban).
A serpenyőben vagy az alak alján először réteg egy hagymát. Az izzók felét egy adagra.
Helyezzük a szeleteket a hagyma tetejére. Könnyedén sózza meg a húst. Tetején a hús, lapos a csésze főtt burgonya. Öntsük a mártást a burgonyára. És óvatosan, egy kanállal, húzza szósszal a teljes felületén a burgonya. Szórja meg a tetejét sajtos. A formát előmelegített 200 fokos sütőbe helyezzük 20-25 percig. Azonnal jelentkezzen az asztalra.