Zöld paradicsom, sózva grúz és fűszeres saláta maradványait a recept 👌 a fotó lépésről lépésre, enni
A töltött paradicsommal kezdem. Összetevők: 1 kg zöld paradicsom, egy csomó koriander, bazsalikom és zeller, 1 fok fokhagyma, 1 csésze forró bors, 3 babérlevél és 2 evőkanál. sót. A paradicsom pácolásának két módja van. Az első sós lében van, a második a saját gyümölcsléjében. Szárított paradicsomot kaptam, és attól tartottam, hogy a saját sóim nem elegendő. Ha van lédús paradicsom, akkor másképp főzz, ennél sokkal finomabb. Tehát vágja a paradicsom szinte a száron, hogy a paradicsom megtartja az alakot. Sózva a saját gyümölcslében, alaposan megmenti a paradicsom szeletet.
Javasoltam egy zöldségkészletet a kedvére. Növelheti a kedvenc fű mennyiségét. Grind, fokhagyma és chilis paprika. Ehhez keverőgépet használjon, de nem csiszolja meg burgonyával. Valya nagynénje egy forgalmas nő volt. Hatalmas háza, kertje és kertje volt, hihetetlen mennyiségű munkadarab és az idő a zöldségek aprításához volt. A leveleket gallyakra vágta, fokhagymát vágott a tányérokra, borsos bögrékre és az ilyen gallyakra, a tányérkörökre, a töltött paradicsommal.
Paradicsomos cuccot töltelünk be, és tegyünk egy serpenyőbe vagy tégelybe egy nagyon széles torkot, adjunk hozzá egy babérlevelet. Ha a saját gyümölcsébe öntjük a paradicsomot, szórjuk meg a maradék sót, fedjük le a lemezt és tegyük fel a terhet. A sós lében való sózásnál oldja fel a sót forralt vízben (forró és hideg öntöttem, nem éreztem a különbséget), teljesen öntsem a paradicsomot sós lében, és az elnyomás alá helyeztem. 1 kg paradicsom esetében 1-1,2 liter víz van. Ha akarja lágyítani a savat, adjunk hozzá 1 evőkanál sóoldatot a sós lében. cukor. Hagyja a paradicsomokat 3-4 napig szobahőmérsékleten erjedés céljából. Ezután hidegben tisztíthatja. A sózás pillanatától számított 10-15 nap elteltével a paradicsom készen áll a fogyasztásra. A hűtőszekrényben vagy pincében műanyag fedelek alatt tárolják őket.