Vízitorma és vízitorma az orvostudományban és a főzésben, a népi orvoslásban és a dietetikában
Ebben a cikkben szeretnék elmondani két közel ízlés és gyógyító tulajdonságok, nagyon hasznos, korai érlelt saláták - vízitorma és vízszék. Ezeket a növényeket könnyedén fel lehet termeszteni a lakásban az ablakpárkányon. A vetésről a betakarításra mindössze 12-15 nap. Többféleképpen vetve őket, egész évben finom és egészséges vitamintartalmú zöldségekkel lehet élni.
Cress SALAD
Zsázsa (hrennitsa, Arabis) - egy éves lágyszárú, fagyálló Brassica növény család (Cruciferae), a levél érési zöldség. A szár egyedülálló, felfelé, a felső részen elágazó, legfeljebb 60 cm magas, a levél rozetta rozetta. A rózsaszín levélszemesen levágott levél levelei vannak. A száron lévő levelek szilárdak, kemények. A levelek színe kékesszöld.
A vadon élő vízitorma saláta nem található. Úgy gondolják, hogy Észak-Afrikában vagy Iránban több mint 2000 évvel ezelőtt termesztették. Később ez a kultúra egész Európában és Ázsiában terjedt el. Ezt a salátát az ókori Görögországban, az ókori Rómában és az ókori Egyiptomban termesztették. Most vadul megtalálható az egész világon.
A fácán saláta nagyon népszerű Európában, Ázsiában, az USA-ban és Kanadában. Gyakran használjuk a kaukázusi konyhaművészetben, és Oroszország egyéb területein ritkán nőnek fel és használják a vízitormaet.
Ez a növényi növény éles ízű, amely emlékeztet a mustár, a retek és a torma ízére. Ebben a korai főzési vitamin gyógynövények használt szendvicsek, szószok, levesek, leves, szósz, leves, Botvina, különböző saláták (sárgarépa, káposzta, stb zöldségek), köretek a hús és hal. Zsázsa adunk egy tál túró, tojás és omlettek, felfújtak, pudingok, vitamin italokat és egyéb ételeket.
Célszerű hozzáadni a készételhez, mert a hőkezelés során a vízimogyoró íze, aromája és hasznos tulajdonságai részben elvesztek.
Tartsa a vízitormaet a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, törülközővel történő mosás és műanyag zacskóba helyezésével.
Ez a hasznos fű könnyen növekszik az év bármely szakában egy virágágyban az ablakpárkányon, és évente vitaminos zöldségekkel, vetőmagokat 2 hetente.
100 gramm friss zöldben a vízitorma legfeljebb 11 kcal-t tartalmaz.
Ez a növény az ízminőségén felül számos értékes gyógyhatású tulajdonsággal rendelkezik.
A levelek a saláta tartalmaznak sok hasznos a szervezet számára anyagok: C-vitamin (akár 165 mg%, ami nagyobb, mint a citrom), P, PP, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, K és a karotin (legfeljebb 4 9 mg%, amely magasabb, mint a narancs), sok ásványi sók a vas, kálium, kalcium, nátrium, magnézium, réz, foszfor, kén és a jód, a cink és a szelén, valamint a klorofill, fehérjék, szénhidrátok, flavonoidok, mustár esszenciális olaj, keserű alkaloid lepidin, glikozid propsolin közlésével növényi furcsa szaga, fanyar, keserű íz, és más biológiailag aktív vegyületek. Van egy illóolaj is, amely a növény illatát okozza. Szinte nincs cukor, ezért ez a saláta alacsony kalóriatartalmú és nagyon hasznos az elhízáshoz.
Ezzel kapcsolatban egy ilyen gazdag kémiai összetétel, zsázsa számos gyógyászati tulajdonságokkal: ez csökkenti a vérnyomást, javítja az emésztést, az étvágy és az alvás, tisztítják a vért, és javítja annak összetétele stimulálja az anyagcserét, és megnyugtatja az idegrendszert vízhajtó, skorbutellenes, köptető, gyulladáscsökkentő , sebgyógyulás, tonizáló, helyreállító, antidepresszáns és antioxidáns hatás.
Javasoljuk, hogy használja a székrekedés, beriberi, krónikus hurutos a gyomor, horzsolások, és anyagcsere-rendellenességek, elhízás, diathesis, periodontális betegség, vérszegénység, a betegségek a felső légúti, vese és hólyag, a erőtlenség, atherosclerosis és a magas vérnyomás. A jód jelenléte miatt jótékony hatással van a pajzsmirigyre. Ez a saláta is a legkorábbi zöld vitamin.
Ez egy jó eszköz az érelmeszesedés megelőzésére, rákok (beleértve a rákot, a vér), öregkori szürkehályog és a retina degenerációja, a szív és érrendszeri betegségek, a máj és az epehólyag, beleértve epekövesség. Ez a saláta hasznos, hogy tartalmazza az étrendben betegek megfázás, betegségek a hörgők és a tüdő, a gyomor és a belek, idegrendszeri rendellenességek, insomnia és a depresszió.
A vízimogyasztásból származó gyümölcsleveket antiszorbutként és vérszegénységként használják. Tiszta formájában nem használják, hanem csak más növények léivel keverednek.
A mag magában a növény tartalmaz akár 60% zsíros olajat. A zúzott mag porát mustárgéznek kell használni. Az impotencia kezelésére éretlen magokat, alkohol tinktúrát és magvakból nyert extraktumot használnak.
A cress saláta a lehető leggyakrabban hasznos a diéta és minden egészséges ember számára. A friss saláta kalóriatartalma 100 g termékenként 32 kcal.
Kívülről ez a saláta különböző bőrbetegségek kezelésére és az otthoni kozmetikumok kezelésére szolgál az akne hajlamos bőrének kezelésére.
Ellenjavallata vízitorma: súlyosbodása gyomorhurut, magas savtartalmú gyomornedv, gyomor-és nyombélfekély, duodenitis (gyulladás a duodenum) és vastagbélgyulladás.
1. recept: Helyreállító és vér-tisztító, valamint vérszegénység és beriberi nagyon hasznos, hogy a vízitorma juice: 2 ts. sárgarépával vagy más gyümölcslevek hozzáadásával naponta 3 alkalommal, 20 perccel étkezés előtt. A kezelés időtartama 1 hónap.
Recept 2. A kolelitiazisokkal napi 3 alkalommal kell itatni egy pohár töklé-keverék étvágyat (1: 1). Ez a keverék feloldja az epehólyag köveit. A kezelés időtartama 1 hónap.
3. recept A vesék és a húgyhólyag kezelésénél minden edényben egy vízitorma hozzáadására van szükség.
4. Kenőcs Prescription vízitorma: hogy szárított és zúzott magok vízitorma, adjuk hozzá a olvasztott vaj zsírt vagy a belső (1: 5), jól keverjük össze és kezelésére használják hajlam, rüh, gennyes sebek és más betegségek a bőr (helyileg).
5. recept Juice cress saláta. Ez a gyümölcslé sok ként, vasat, jódot, rézt és vitaminokat tartalmaz (különösen C és karotin). Tisztítja a vért, javítja a vér összetételét és anyagcseréjét, antiszorbutikus és vizelethajtó hatást fejt ki. Érdemes inni erőtlenség, idegrendszeri rendellenességek, metabolikus rendellenességek, beriberi, a betegségek a légúti, székrekedés, horzsolások, periodontális betegség, a betegségek a vesék és az ízületek, hajlam gyermekeknél. Ez a gyümölcslé, más gyümölcslevek keverékében, jótékony hatást gyakorol az egész testre, erős tisztító a belek számára.
Nem fogyasztható külön, de csak más gyümölcslevek (sárgarépa, zeller, spenót vagy répalé) mellett. Más gyümölcslevek keverékében hasznos a vérszegénység, hypotensio, aranyér, daganatok, tüdőtágulat és sok más betegség, valamint minden egészséges ember számára. A bőr és a korpásodás betegségei esetén ezt a gyümölcslevet külsőleg használják, hozzáadják a fürdéshez és a hajmosáshoz használt vízhez.
Recept 6. keveréke sárgarépalé, káposzta és vízitorma (1: 1: 1) hasznos különböző betegségek, de különösen az általános gyengülése a test, gastritis és gyomorfekély (de nem az időszakban a súlyosbodás), a betegségek a vér, a szív és hajó. Hasznos az egészséges emberek számára, mivel megakadályozza számos betegség kialakulását.
Recept 7. keveréke sárgarépalé, uborka, saláta, burgonya (gumó) és vízitorma (2: 1: 1: 1: 1) is univerzális, tisztítja az egész szervezetben, és jótékony hatással van az összes a mi belső szervek. Ez nagyon hasznos kitettségek, valamint mindenkinek, hogy beteg és egészséges emberek, mint kezeli, és megakadályozza a kialakulását és fejlődését sok betegség.
Prescription 8 g sárgarépalé, retek és a vízitorma (2: 1: 1) általános és alkalmas különféle betegségek kezelésére, tisztítja a test nyálka, javítja az emésztést, csökkenti a vérnyomást, tisztítja a vért, eltávolítja hulladékot a szervezetből, megnyugtatja az idegrendszert, tumorellenes hatást fejt ki. Hasznos mindenkinek, mind beteg, mind egészséges embernek.
9. Növényi infúzió vízitorma: vegye 3 evőkanál. l. friss zöld zsázsa, öntsünk 1 csésze forrásban lévő vízben 3 órán keresztül egy termosz, majd szűrjük, és megteszi a nap folyamán a 2 - 3 kapnak, 30 perccel étkezés előtt, az összes fent említett betegségek. A megfázás és a köhögés miatt forró.
Recept 10. Az olaj kivonat kerti zsázsa: veszi az éretlen magvakat 1 csésze vízitorma, font őket, öntsünk 2 csésze olívaolaj, parafa, fennállhat 15 napig meleg helyen, majd szűrjük, és vegye 0,5 - 1 tk. olaj, naponta 3 alkalommal, 1 hónapig impotenciával. Ezenkívül ez az olaj különböző bőrbetegségeket (külsőleg) kezel.
CROSS WATER
Ez egy évelő lágyszárú növény káposzta család (Cruciferae), egy közeli rokona a vízitorma, sok neve van (kulcs vízitorma, torma, víz, stb ..). Oroszország középső részén évente növényként termesztik.
A vízimasszázs szára kúszó, 30-90 cm hosszú, elágazó. A levelek laposak, 3-7 pár oldalsó levél és apikális levél, legfeljebb 20 mm hosszú és kb. 10 mm széles. A virágok kicsiek, fehérek, összegyűjtve a kis fél-zonotikumokat. A gyümölcs egy hosszú, hosszúságú, 2 cm hosszú hajlított hüvely.
Ezt a növényt ősidők óta termesztették. E kultúra hazája a Földközi-tenger és a Kis-Ázsia. A vízitorma már ismert volt az ókori Görögországban, az ókori Rómában és az ősi Indiában. A vadonban a mediterrán országokban, Oroszországban - a Közép- és Dél-régiók, a Kaukázus mocsaras helyeiben, árvizek, folyók és egyéb víztestek mentén zajlanak.
A vízitorma Európa számos országában, köztük Franciaországban, Görögországban, Németországban, Angliában, valamint az Egyesült Államokban, Iránban és Indiában termesztett. Oroszországban még mindig nagyon ritka.
Erősen őrölni és gyúrni ezt a növényt nem szükséges, mivel ez elveszíti ízét és aromáját.
A földi magokat mustárra és mártásokra használják.
A vízitorma a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig tárolható, törölközővel történő mosás és műanyag zacskóba helyezésével.
Ez a kultúra, mint a vízitorma is termeszthető egész évben beltéri környezetben, öntve a magot egy géz táska és letette a csészealj vízzel vagy vetés egy virágcserép.
A friss zöld levelek kalóriatartalma 100 g termékenként körülbelül 11 kcal.
Gyógyhatása miatt a vízimogyoró közel van a vízimogyoróhoz. A zöldek tartalmaz sok hasznos az emberi test anyagokat, nagy mennyiségű vitaminok (C, B1, B2, B4, B5, B6, karotin, E, K, és PP), kálium-vegyületek, foszfor, kalcium, vas, kén, cink, réz, mangán, szelén és jód, glikozidok glyukonasturtsin, kölcsönöz keserű ízt, hogy a növény, és más szaponinokat, alkaloidok, fehérjék, amelyek magukban foglalják a 20 aminosav (esszenciális és nem-esszenciális), szénhidrátok, antioxidánsok, flavonoidok, klorofil és egyéb biológiailag aktív anyagokat. A salátában lévő zsír kicsi, ezért hasznos az elhízáshoz.
Ez a saláta köptető, vizelethajtó, tonik, skorbutellenes és lázcsillapító féreghajtó hatású, javítja az anyagcserét és tisztítja a vért.
Vízitorma hasznos használni beriberi, vérszegénység, megfázás, tüdő tuberkulózis, tüdőgyulladás, krónikus bronchitis, metabolikus rendellenességek, elhízás, cukorbetegség, neurológiai rendellenességek, lázas állapotok, betegségek a pajzsmirigy, a vese és a húgyhólyag, a máj és az epehólyag, és is horzsolások, bőrkiütések, viszkető ekcéma, gyulladások a szájnyálkahártyán, periodontális betegség és más betegségek. Ez egy kiváló vitaminjavítás. Úgy is tekinthető jó módja annak, hogy megelőzzük a mellrák kialakulását.
A főzéshez és a népi gyógymódhoz hasonlóan ezt a növényt leginkább friss formában használják, mivel a szárítás és a hőkezelés, a gasztronómiai és gyógyászati tulajdonságok elveszik.
Juice a vízitorma vegye 1 - 2 tk. a sárgarépa vagy egyéb zöldséglevek hozzáadásával, naponta 3-szor, 20-30 perccel az összes fent említett betegség előtt. A kezelés időtartama 1 hónap.
Magokban a zsíros olaj 24% -ánál.
A kezeléshez használja a vízitorma szakaszban leírt recepteket.
A vizenyészetet nem ajánlott terhes nőknek (abortív hatása van) és az emésztőrendszeri megbetegedések súlyosbodásával. Ha nagy mennyiségű zöldséget fogyaszt, a gyomor vagy a bél nyálkahártya irritációja léphet fel.
Ügyeljen arra, hogy növekedjen, és gyakrabban foglalja bele a diétájába ezeket az ízletes és egészséges növényeket.
Biológia Tudomány kandidátusa, Sergeeva G.K.
Ezt a bejegyzést ARTICLES-ban írták. Bookmark a permalink.