Rolls - Kalifornia - rákkal, lépésről-lépésre receptekkel fotókkal - japán ételeket
Táplálékonkénti energiaérték
- Kalória tartalom 221 kcal
- A fehérjék 12,3 gramm
- A zsírok 6,6 gramm
- Szénhidrátok 29,5 gramm
- * A kalóriaérték kiszámításra kerül a nyers termékek esetében.
- 1 adag
- 2 adag
- 3 adag
- 4 adag
- 5 adag
- 6 adag
- 7 adag
- 8 adag
- 9 adag
- 10 adag
- 11 adag
- 12 adag
Az összetevők
Rendelje meg az összes hozzávalót erre a receptre az "Azbuka Vkusa"
Összetevők rendelése itt
Hogyan kell felkészülni?
1. A rizst alaposan öblítse le hideg vízben - öt vagy hat alkalommal, amíg a víz nem lesz felhős és teljesen átlátszó lesz. Mosás közben a rizst nem kell súrolni, hogy a rizs ne szakadjon el: csak kézzel kell megérintenie, kevergetve.
2. Ezután tolja a rizst egy szitán, bajusz-tanovlenii fölött kapacitást, és hagyjuk tizenöt-húsz perc: A vízleeresztő - és ezzel egyidejűleg a szükséges mennyiségű, hogy behatol a rizst. Ezt követően forraljuk fel egy rizs tűzhelyen egyenlő súlyban a víz tömegével - ez körülbelül fél órát vesz igénybe. Még tizenöt percet kell töltenie egy zárt, de zárt rizs tűzhelyben.
3. A forró rizst az ecet összekeveréséhez óvatosan, úgy, hogy teljesen felszívódik. Fedjük le egy nedves törülközőt és pihenjen további tizenöt percig. Vegyük a rákot (kb. Húsz percig főzzük sósavmentes vízben, majd hűtsük le). A legfinomabb hús a második falanxban van. Először ki kell távolítania a kemény lemezeket, majd vágja ki a kitint, és vegye ki a húst. Finoman aprítani kell.
4. Tisztítsa meg az avokádót. Szükséges a keskeny lobulák, és a legkényelmesebb, ha először kivágják őket az egész gyümölcsből, majd elkülönülnek a kőtől és a héjuktól.
5. Húzza a szőnyeget élelmiszer-filmmel. A nori lap matt oldalán, egész területére, egy vastag vastag vastag, rétegen feküdjön.
7. Csökkentse a tekercset - ezt óvatosan kell elvégeznie, nem tapasztalt, de csak alakot ad: a négyzetet szétvághatja, és kerek lehet. Roll roll a tobiko, azaz a repülő halak kaviárja.
8. Vágja a széleit a késsel a pontosság érdekében, osztja ketté a tekercset, tegye vissza a feleket hátra és három egyenlő részre vágja. Helyezzen tekercset egy tányéron, adj hozzá a pácolt gyömbért (lehetőleg fehér, nem rózsaszínű) és wasabi (jobb reszelt, nem porított).
„Kalifornia”, találta fel a japán, Ichiro Masitoy az amerikaiak - valójában Kaliforniában - vált a nemzetközi konyha és különösen szereti oka az orosz. Hogy helyesen készítsük ezeket a tekercseket, a koreai szakács a Sumosan étterme, a moszkvai japán éttermek egyike volt, ahol az étkezés minősége miatt nem lehet aggódni