Öt kulcsfontosságú szabály az élelmiszerekkel kapcsolatos fertőzések megelőzésére
Öt kulcsfontosságú szabály az élelmiszerekkel kapcsolatos fertőzések megelőzésére
A bélfertőzések előfordulásának növekedése a vírusos bélbetegségek következtében nő. Ezzel egyidejűleg új vírus, norovírus keringése is létrejött. A veszélyt a prolongált megőrzése életképességének vírus fertőzött tárgyak, nagyobb ellenállást az intézkedés a fertőtlenítőszerek, alacsony dózisú fertőzőképesség rövid lappangási időszak, a betegség, a magas érzékenységet az emberek
Öt kulcsfontosságú szabály az élelmiszerekkel kapcsolatos fertőzések megelőzésére
- Tartsa tisztán:
- Mossa meg a kezét, mielőtt ételt és főzött;
- Mossa meg a kezét a mosdó után;
- Minden felületet és főzéshez használt edényeket mossa és fertőtlenítse;
- Védje a konyhát és az ételt rovaroktól, rágcsálóktól és más állatoktól.
- Külön nyersen és főtt:
- Különálló nyers hús, baromfi és tengeri ételek más élelmiszerekből;
- a nyers termékek feldolgozásához külön kell használni
Konyhai eszközök és kiegészítők, pl. Kések és
vágódeszkák; - Tárolja a termékeket zárt tartályokban, hogy megakadályozza a nyers és a késztermékek közötti érintkezést.
- Jó sütni vagy főzni az ételeket:
- alaposan sült vagy forraljuk az ételeket, különösen a húsokat, baromfit, tojást és a tenger gyümölcseit;
- a levesek és a sült krumpli forrását forrni kell, hogy elérjék a 70 ° C-ot. Hús vagy baromfihús esetén a gyümölcsleveknek átlátszónak, nem rózsaszínnek kell lenniük;
- gondosan előmelegítse a főtt ételeket.
- A termékeket biztonságos hőmérsékleten tárolja:
- Ne hagyja a főtt ételeket szobahőmérsékleten több mint 2 órán át;
- Minden fõtt és romlandó élelmiszerterméket (elõnyösen 5 ° C alatt) le kell hûlni;
- tartsa a főtt ételek melegét (60 ° C felett) a kiszolgálásig;
- Hosszú ideig ne tárolja az élelmiszereket, még a hűtőszekrényben sem;
- Ne melegítse fel az ételt szobahőmérsékleten.
- Használjon biztonságos vízzel és biztonságos nyers ételekkel:
- Használjon biztonságos vizet, vagy biztosítsa a kezelés biztonságát;
- válasszon olyan termékeket, amelyeket feldolgozott a biztonságuk javítása érdekében, például pasztőrözött tej;
- Mossa ki a gyümölcsöket és a zöldségeket, különösen akkor, ha kiszolgált;
- Ne fogyasszon olyan termékeket, amelyek lejártak.
Ha az otthoni már beteg, meg kell nagyon óvatosan tartsa be a higiénés - kéz védelme kesztyűt, ha betegek ellátásának lépjen tárgyak a környezetben, a beteg alapos kézmosás szappannal és vízzel, a kezelés az alkohol tartalmú bőr fertőtlenítő.
Szükséges a fertőzött személy érintkezésbe kerülő felületek kezelésének elvégzése: az ágykeret, az éjjeliszekrények, a fürdőszobák, a fogantyúk stb. fertőtlenítőszerekkel.
A higiéniai szabályok betartása megakadályozza a fertőzések további terjedését és az emberek újbóli fertőzését.
A vírusok által okozott norovírus-fertőzés és egyéb bélbetegségek elleni védelem nemcsak a személyes higiénia megelőzésére irányuló intézkedések, hanem az egészségügyi és megelőző létesítmények orvosi ellátásához való időszerű hozzáférés is. Amikor gyomor-bél traktus rendellenesség tünetei jelennek meg, különösen a gyermekeknél, haladéktalanul konzultálni kell az orvosával. A kellő időben kialakult diagnózis, a megfelelő kezelés segít elkerülni a súlyos szövődményeket, felgyorsítja a gyógyulást. Szükséges tudni, hogy az antibiotikumok, amelyeket rendszerint a bél rendellenességeinek öngyógyítására használnak, nem befolyásolják a vírus etiológiájának bélfertőzéseinek okozóit.
Ezeknek az egyszerű tippeknek a végrehajtása segít megelőzni a betegséget akut bélbetegséggel, és megőrzi egészségét és szeretteinek egészségét.
Az interneten alapul.
30.11.16g. Head. OKD Filimonova Т.V.