Köröli körte (a sütőben, recept egy fotóval)
A körték az apámat hoztam fel a faluból, félig dandy, de elég édes. A kis citrom mérete. Egy vékony lap pasztillából (egy kis sütő tálcán) kiderült, hogy 8 ilyen körte. Nagyon kevés cukor homokot vettem, szó szerint egy negyed üveg. Ugyanakkor a pasila nagyon édes volt. Azt hiszem, cukor nélkül is megteheted.
Így tisztítjuk a körtét a héjból (ami jobb, ha friss formában enni), megtisztítjuk a magokat, eltávolítjuk a kocsikat. 4-6 részre vágjuk. Minél kisebb a vágás, annál könnyebb lesz a mártott burgonya őrlése.
Tálcába rakjuk (lehetőleg vastag falakkal és alulról), öntsünk vizet (úgy, hogy a körték kezdetben, mielőtt ideje lenne a gyümölcslé elosztására, nem égnek), és közepes tüzet visznek.
A masszát egy vastag burgonyapürével hegesztjük, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy gyakran keverjük - egyébként a burgonyapüré gyorsan ég. Ez 1-1,5 órát vesz igénybe, a tűz erejétől és egyéb tényezőktől függően. Ha a burgonyapüré nem egyenletes, törölheti át egy szitán vagy pépen egy fából készült habarccsal (én is ezt tettem).
10 perccel a vége előtt, adjunk hozzá cukrot. Biztosítjuk teljes feloszlatását.
Spread egy tepsibe (vagy egy nagy alakú), a terített papírt sütés, a körte püré és tegye a sütőbe hőmérsékleten 90 fok, miközben egy kis rés a megjelenése nedves levegő. Ha a tányér jó szellőzéssel rendelkezik, a rést sem szabad hagyni.
Szárítsa meg a körte tészta, amíg megáll a folyadék és ragaszkodni az ujjak. De ugyanakkor fontos, hogy ne tegye túl a pépet a körtéből a sütőben - könnyen be kell sodorni. és ne törjen.
Ez minden! Finom, illatos, szép és gyönyörű pasztellünk, télre főzve, készen áll! Élvezze a tea partit.
Egy kicsit finomabb:
