Csehország - sörgyár Pilsen üdülési utazási jegyzetek ptah
Amikor meghallja Pilsen szó, az első dolog, ami eszembe jut, a Pilseni Sörgyár. És még ha még soha nem lett volna Csehországban, nem valószínű, hogy ismeri ezt a nevet.
A termelés 70, amelyhez tartozom, és Pilsner Urquell társul külföldi életet, egy távoli civilizáció, amely mindent - Coca-Cola, a rágógumi, finom sör - mindent, ami nem volt a Szovjetunióban.
Mint gyerekek, sörözőket játszottunk, amelyek közül különösen a Pilseni Fesztivál dugóját értékelték, jellegzetes hordóval és ívelkkel. A „Gambrinus” nem volt üres szavak számunkra, mint egy parafa egy szakállas öregember, mint egy Mikulás egy pohár sört is meglehetősen ritka. A győzelem nagy sikernek számított.
Minden turistát először felkínálnak a sörfőzés múzeumába, amely közvetlenül a város központjában található. Úgy döntöttünk, hogy vizsgálatot indítunk tőle.
A múzeum semmit sem jelent önmagából, bár lehet, hogy valaki kedveli a hangulatot és az ősi tárgyakat. Közvetlenül a bejárat mellett egy másik ízletes cseh sör bögrét kóstolhat meg.
Mint mindig, minden sörgyárban először az ősi sumérokról szólnak, és arról, hogy hogyan "kitalálták" a sört. Valójában senki sem tudja megbízhatóan mondani, mit tett. De az a tény, hogy a sumérok gabona alapú italokat gyártanak, valóban a régészek bizonyítják.
Így voltak a cseh sörfőzők több mint száz évvel ezelőtt. Nagyon hasonlít a német polgárhoz, ugye? Rendben. Végül is a németek álltak a Plzejskijský ünnepek sörgyárának dicsőséges ösvényének kezdetén, de később.
Ijesztő felszerelés, hasonlóan a kínzáshoz használt géphez. Ez az, amire a sörnek egy közönséges sajtószűrő kinézet nélküli.
De ez a perezvizhnaya telepítés - csak egy vízszűrő.
A múzeumban több helyiség is található, amelyekben a 19. század végén és a 20. század elején különféle műtárgyak kerülnek véletlenszerűen kiállításra. Természetesen nincsenek aláírások és magyarázatok. Az igazság az, hogy van egy audio útmutató, amelyet a bejáratnál mérsékelt díj ellenében vehetsz.
Sörgyár modell csökkentett skálán.
Gyönyörű régi könyvek, történetek az alapítók és a tulajdonosok a növény. Nézd át, nem fog működni, csak élvezd a fedelet.
A növény megalapításának idején a sörfőzés tudományos alapot kezdett, és ezért az üzem saját kémiai laboratóriuma volt.
Különféle címkékkel ellátott szemüvegek és palackok "Gambrinus"
A híres plébániakert címeres címer
Azonnal nem világos, hogy miért, az idő dohányzási kellékei.
Csak egy gyönyörű csaptelep
A terület bejáratánál is látható, hogy a sörfőzde megőrizte a történelmi épületeket és különösen a víztornyot.
Ennek ellenére az épület homlokzata modern és stílusos.
Kirándulások itt rendszeresen tartanak a nap folyamán, de egyértelműen időzítettek. A legközelebbi angol volt, és úgy döntöttem, hogy megyek. Jegyeket vásárolhat itt. Várakozás közben a régi sörgyár elrendezését fényképezte, amely tökéletesen díszítette a szobát.
Közvetlenül egy gyönyörű márkájú motorkerékpár mellé, amellyel mindegyiket fényképezték.
Aztán jött a vezetõnk, és megkezdõdött a túra. A kezdetektől elmondta nekünk, hogy most a Plze Праздске Plzenskoi növény (Plzeňský Prazdroj), vagy ahogy az is nevezik, Pilsner Urquell (Pilsner Urquell) a SABMiller társasághoz tartozik, amely egy globális brit vállalat. Termelés szempontjából az amerikai Anheuser-Busch InBev után második helyen áll a világon. Oroszországban a "Golden Barrel" és a "Three Bogatyrs" márkákról ismert.
A globalizáció korában szinte minden történelmi szempontból fontos sörfőzdék egy vagy másik sörgyártási konglomerátumhoz tartoznak, így ebben semmi meglepő. Valaki azt fogja mondani, hogy negatívan befolyásolja a legendás sörök ízét (mint pl. Pilsner Urquell), de valószínűleg nem értek egyet. Erről többet olvashat a weboldalon a sörfőzésről. ha valaki érdekli.
Sörgyár Pilsner Urquell, vagy szó szerint lefordított "Pilner forrás". Alapított 1839-ben, a német és a cseh elvtársak, de a hagyomány sör pilseni létezett sokáig, az első említés a sörfőzde Pilsen működik kapcsolódnak 1307. A Pilseni Fesztivál csak a híres Pilsner sör eredetét legitimálta, melynek egyedi ízbeli tulajdonságai voltak és szokatlanok a német ízű keserűséghez. Bár az első sör, megjelent a falakon növényi zsírok vnovpostroennogo német világos lager, 15 év után a cseh kamara már regisztrált márkájú sör Pilsner és mivel ő tekinthető a Cseh Köztársaságban, amely minden büszkék.
A növény történetéről szóló rövid bevezetés után maga a sörfőzde is elment. Mindenütt vannak kellemes dekoratív hordók, amelyek az ókori érzést alkotják. Véleményem szerint nagyon jó ötlet.
A raktár egy igazi vonat, amelyet korábban használták a nyersanyagok - a maláta és a komló számára.
A városnéző busz felállt mögöttünk, és továbbmentünk.
Ellenőrzés kezdődött a töltővonalak, mivel közelebb volt hozzájuk menni. Semmi érdekes számomra, de a kíváncsi volt egy részletes diagram, magyarázattal több nyelven.
A termelés jól szervezett, első pillantásra elég tiszta, bár sok manuális munka, amely egyáltalán nem hatékony.
Ez azonnal megragadja a szemét, amikor látja a dobozokat és az embert egy konténerben hajtogatja. A modern gyárakban - ez a vad archaizmus.
Egy mesékről meséltünk egy különleges, titkos élesztőtörzsről, amelyet hűtőszekrényben tárolunk, és csak védelem alatt áll, és senki más nem ismeri. De nem vagyunk bolondok veled, tökéletesen megértjük, hogy mindössze két fajta sörélesztő van, amelyek mindenkinek ismertek és felhasználhatók a világ bármely sörfőzdeiben.
Az ilyen kirándulások megtapasztalása során azt mondhatom, hogy a leginkább a látogatók benyomásai a kúp-komló. Nagyon különleges volt és erős volt az illatában. A gyakorlatban ritkán használják sörfőzésben, kivéve a kis, magán sörfőzdeket.
A főzési sorrend rézkazánnal, amely jelenleg nincs használatban, de megőrzött expozíció céljából. Valamilyen oknál fogva úgy vélik, hogy ilyen bojlereken a sör finomabb. De ez nem így van, így a legtöbb nagyvállalat vonakodik használni őket.
Nyitott csapok a sörök szűrésére, a hagyományos sörök szimbólumainak egyike.
Aztán elvittük a szentek szentségéért - a Pilseni Fesztivál pincéjébe. Mint már írtam a pilsenii posztra, a város alatt hatalmas labirintus található a földalatti járatok és pincék között, amelyeket a helyi emberek évszázadok óta használnak a sörgyártáshoz és tároláshoz. De a labirintus mellett a sörgyár teljesen megdöbbentő, sajnos a hozzáférést a legtöbb átmenetek zárva a látogatók helyzetek elkerülése érdekében, mint a régi vicc, az elveszett a szeszfőzde :)
Ez az ősi rendszer nagyon jól mutatja a földalatti raktárak elágazó hálózatát.
Meg kell tisztelegni a vezetést a sörfőzde, de sozraniv fő turisztikai vonzerejét, amely alapértelmezés szerint akkor várható, ha jön egy túra a Pilsner Urquell. Itt a sört a régi technológia szerint gyártják - nyitott faházakban, hűtés nélkül. Gyönyörű.
Mindegyik hordó krémet kivesszük a kiindulási sörök kivonatával és a napi hőmérsékleten. Amint látja, itt nagyon alacsony az elején, és nagyon lassan emelkedik. Az erjesztés időtartama legfeljebb 12 nap lehet.
Egy másik helyiségben fekvő hordók vannak, amelyekben a sört fermentálják.
A folyosón a hordók végén láttuk a régóta várt pohárfogót, aki életre keltő büszkeséggel bánott. Nem vagyok a szűretlen sör rajongója az erjesztés szakaszában, de minden látogatónak van egy érzése a régi hagyományhoz való tartozásnak, és ez nagyon érdemes.
Ezzel az örömteli megjegyzéssel befejezem narratívámat, azt tanácsolom mindenkinek, hogy látogassa meg ezt a növényt, ha a sors elhozza Pilsenbe. Igen, velem jössz, de mi más?