Caesar saláta
Klasszikus "Caesar" saláta bármi csirkehússal, még a legkényelmesebb vendég is, aki az esküvőjére jön.
Az étel receptjét az olasz Caesar Cardini hozta létre, és napjainkban a "Caesar" a mai legdivatosabb és népszerű saláta.
A salátához a következő összetevőkre van szükségünk:
- saláta levelek - 1 csomó;
- csirkemell - 4 db;
- fehér kenyér - 6 darab;
- tojás - 6 db;
A mártáshoz szükségünk van:
- olívaolaj - 3 evőkanál;
- tejföl - 200 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- Parmezán sajt - 70 g;
- szardella - 50 g;
- tarragon - 4 darab;
- só és bors - ízlés szerint;
- szószt tabasco - 2 - 3 csepp.
Tojás forrni meredek. Használjon keverőt, keverjük tejföllel és fokhagymával, adjunk hozzá reszelt sajtot a keverékhez és a legtöbb szardellahoz. Ezután adjunk hozzá néhány csepp Tabasco mártást a szószba.
A saláta leveleket apró darabokra vágják, egy saláta tálba helyezzük őket, tetejüket fedéllel és hideg helyen helyezzük.
2 - 2,5 cm-es kockákra vágott fehér kenyér. Csirkehús apróra vágva és fűszerekkel megszórva. Csirkemellet sütjük egy serpenyőben olívaolajban öt percig, amíg aranybarna.
Ezután süsse be a kenyeret aranyszínűre. Forró csirkehús és szelet kenyérrel megszórjuk a saláta leveleket, majd szezonra mártással. A tojásokat 4 részre osztjuk, majd az ételhez, a szardellahoz és a sajthoz csatoljuk.
Mindent csevegtetünk és az ünnepi asztal vendégeinek szolgáljuk fel.
A teahez palacsintát is tudunk szolgálni, mert a palacsinta elkészítésének módja a kulináris oldalakon olvasható.
Jó étvágyat és vidám ünnepet!