Bolyhos vagy kopasz választja! Étel és ital, életmód, újságom

Meg lehet-e tekinteni a kajsziakat egzotikusnak, ha egész évben kajszibarackot, szárított sárgabarackot és sárgabarackkomotot árulnak el? Természetesen te is tudsz. Végül is a sárgabarack nem növekszik velünk, és a görög "exotikos" szó szó szerint "idegen", "külföldi". Otthon mindenféle kulturális sárgabarack fa tekintik Észak-Kínában, míg Latin valamilyen oknál fogva az úgynevezett „örmény” fa maga (Armeniaca vulgaris). Béta-karotin, vas, kálium és rost található sárgabarack, használható minden olyan szervezetben. Azonban mi nem szeretem őket, a vitaminok, hanem egy szelíd, egyedi illat és csodálatos íze. Francia sárgabarack eldolgozzuk porcukor, citromlé, felvert tojássárgáját és cukrot és hűtve kapott mousse. Ausztriában az édesburgonya gombóc töltött Marienknodel egész sárgabarack mindegyikük helyett csontok egy darab cukrot.

Az orosz kajszibarack-sorozatok főként Keletről származtak. Gerdela lágy, édes sárgabarack. Sheptala - kissé podvyahlennye nagy gyümölcs nélkül gödrök. Uryuk - egész aszalt gyümölcsök kővel. Kaisa - füstölve kén-dioxiddal és hervadt gyümölcsökkel, ahonnan a kő eltávolodik. Szárított sárgabarack - a szárított gyümölcsök fele, amelyet kén-dioxiddal füstölnek, és a nap alatt 4-7 napig szárítják. Az amerikaiak, őrültek az egészségért, úgy vélik, hogy a szervezet kénes kajsziival feldolgozott nem hasznos. A Hunza sárgabarackot - kíméletes kajszibarackot kedvelik - a kémiai felhasználás nélkül szárítják a napon (ugyanazok a kajszibarackok). A név a Himalája folyójáról származik, ahol az indiai közösség él, szigorú vegetáriánus életmóddal. Az ilyen sárgabarack nekik - a táplálkozás egyik fő típusának.

Az elmúlt évek újdonsága Oroszországban "kopasz" kajszi. A gyümölcsök valamivel kisebbek, mint a társaik, de tökéletesen simák. A "kopasz" barackot komplex hibridnek tekintik. Az ilyen gyümölcsök "születnek" a kajszibarack és a szilva áthaladásakor. A hibridben van egy "vér" a szilva, amely befolyásolja annak íze, így a gyümölcs édessége gazdagabb. A tenyésztők között ez a csodagyümölcs hivatalos neve "aprium". Gyakrabban vesznek el Taskentből. A genetikailag apricum a sárgabarackból 75 százalékos, a szilva pedig 25 százalékos. Az Apriumot a Floyd Seiger Kaliforniában mutatta be a múlt század nyolcvanas évek végén. Kívülről aprymus hasonlít a kajszibarackra bolyhos bevonat nélkül. Pépje sűrűbb és kevésbé lédús, mint a sárgabaracké, de nagyon édes, mivel nagy mennyiségű fruktózt és más komplex cukrot tartalmaz. Aroma és íz - gazdag barack, mely utóízzel egy narancssárga vagy barack-szilva készítményre emlékeztet.

Van is, a szokásos gyümölcs - nektarin - „kopasz” barack. Ellentétben a testvére, sima héjú nektarin nyert kiválasztása, vagy egy egyszerű barack mutáció, amely egyfajta barack sima bőr. Hasonló gyümölcsök jelenik meg az őszibarackfákon, amikor saját beporzással rendelkeznek. Így az őszibarackfák tűnnek el őszibarackként és nektarinként. Szerint eladók, ott a nektarin nem csak friss, de több közülük jól felkészült desszertek és kompótok. Továbbá, a nektarinok instabilak a nyers formában történő tároláshoz.

Nem is olyan régen volt egy másik titokzatos gyümölcs - egy füge őszibarack. Az első dolog, ami elgondolkodtató, a név szerint: lapos gyümölcs - hihetetlen eredmény az átkelés az őszibarack és a füge. De ahogyan azt az eladók elmondták, az étel mellett, amelyre a gyümölcsök hozzáadták ezt a melléknevet, az őszibarackban nincsenek fügék. Mint kiderült, ez csak egy sor őszibarack, amely nem különbözik más testvérek ízeitől.

A kajszibarack hasznos a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel és az érelmeszesedéssel. Úgy gondolják, hogy a sárgabarack gyümölcse pozitív hatást gyakorol a vérképzés folyamatára. A 100 g sárgabarack a vérképzéshez hasonlóan 40 mg vasat vagy 250 gramm májat érint, ami nagyon fontos a vérszegénységben szenvedők számára. Azt is kimutatták, hogy a magas karotin tartalmának köszönhetően a kajszibarack és az őszibarack megvédi a testet a tüdőtől, gyomortól, húgyhólyagtól, nyelőcső és torokrák ellen.

Tartalmazza sárgabarack pektin segít megoldani a problémákat egy széket, és a foszfor és a magnézium szükséges az aktív munkát az agy. Az őszibarack csökkenti a toxikus és émelygés terhességi megnyilvánulásait. Gyógyászati ​​tulajdonságait van őszibarack íz és - ez egy antidepresszáns, amely levezethető az állam apátia, serkentik a mentális folyamatokat és javítja a koncentrációt.

Ah, milyen csodálatos likőrök a kajszibarackból! Régóta híres erotikus tulajdonságai rendes barackpálinka, de a szenvedő emberiség nem akarja, hogy csak egyszerű receptek - például a francia cég „Marie Brizard” termel márka finomított ABRICOTIN „priori” előállítására, amely a gyümölcslé termesztik Roussillon érett kajszibarack hagyományos recept feldolgozás összekeverjük kiváló fűszerezett konyak.

Egy gyönyörű régi történet kapcsolódik a kajszibarackhoz és a szerelemhez. 1525-ben a művész Bernardino Luini tanítványa, Leonardo da Vinci, nem találtam olyan modellje a Madonna kép rendelt freskó a templom, a Santa Maria del Grazie olasz város Saronno. Végül a fiatal helyi özvegy-fogadót választotta. Megcsodálta a tehetség a művész, kocsmáros szerelmes belé, és feljöttek kedvese átitatva sárgabarack nukleoluszokban szerelmi italra egy könnyű illat keserű mandula. Ma ez a likőr ismert szerte a világon néven Amaretto di Saronno.