A téli paradicsom a legjobb receptek, mint a gombák
Paradicsom a télre: a legjobb recept, a gombák egyre népszerűbbek. A nyár sokféle zöldséget birtokol, ami gazdagítja a testet vitaminokkal és mikroelemekkel. A padlizsán hasznos zöldségnek számít, mivel rostot tartalmaz, ami segít a salak tisztításában és az emésztés normalizálásában. Ez a legtöbb sportoló kedvenc étrendje. Nem tartalmaz koleszterint, és a kalóriatartalom csak 24 kcal (nyers formában).
A nyár azonban előbb-utóbb véget ér, és hideg van. Ezért minden hostess előzetesen felkészül a télre. Annak érdekében, hogy padlizsán ízű, mint a gomba, vannak olyan receptek, amelyek kombinációja összetevők, gyógynövények és fűszerek fogják elvégezni a munkájukat.
Pácolt padlizsánok gomba formájában
A pácolt padlizsánok, mint a gombák, a család minden tagját eredeti ízlésével kérik. Ezt a receptet ősidők óta használják. Könnyen előkészíthető és nem igényel különleges költségeket.
Milyen termékekre lesz szükség:
- padlizsán - 3-4 kg;
- hagyma - 3 db;
- odé (szűrt) - 5 liter;
- fokhagyma - 12 fogíny;
- babér - 4-5 levél;
- borsos illatos borsó - 13-15 db;
- forró bors - ízlés szerint és tetszés szerint.
Hozzávalók a pácéhoz:
Ha azt szeretnénk, hogy egy kis gomba íze látásélesség, add padlizsán (mielőtt megtöltjük a pác), egy kis cayenne bors.
Szükséges termékek (1 literes edényre számítva):
Kezdjük a főzést:
By the way, olvasd el ezt a témát többet: Hogyan főzni gomba levest champignons olvasztott sajt
Kész! Vessük le a pincébe, és várjuk a téli napokat, hogy élvezzék a padlizsánt, mint a gomba.
Paradicsomok fokhagymával, mint gomba a télen
A téli elduguláshoz sok recept van. Mindazonáltal meg kell jegyezni, hogy a télen gomba tálaló fokhagymával készült padlizsán eredeti snack, mind a vacsorára, mind az ünnepi vacsorára.
- padlizsán - 10-12 db;
- fokhagyma - 18-20 fogselyem;
- keserű bors (piros) - 1-2 db;
- növényi olaj - 150-180 ml. (hiányos üveg);
- víz - 2,5-3 l;
- almaecet - 1,5 pohár;
- só - 150 g;
- fekete bors (borsó) - 3 db. minden egyes banknál.
- Sinenkie az enyém, és csíkokra vágott. Öntsünk egy mély tálba, és szórjuk meg sóval (szükség van valahol 3 evőkanál). Keverjük össze és várjunk 45-50 percig. Ez az eljárás megóvja a zöldséget a keserűségtől, így végül a padlizsánnal leeresztett vizet ki kell üríteni.
- Tegye a vizet a tűzbe, és add hozzá a maradék sót. Adjuk hozzá az ecetet. A kapott oldat forrni kezd. Add hozzá a padlizsánokat a forró savanyúsághoz és főzzük körülbelül 7 percig. Ezután egy szemcsés anyagot viszünk fel és várjuk, amíg a felesleges folyadék el nem fogy.
- A fűtött serpenyőben öntsük ki a növényi olajat, és 4 percig sütjük a padlizsánt (a tűznek erősnek kell lennie). Adjuk hozzá a borsot, a sót és az apróra vágott fokhagymát. Frissen egy percet, és kapcsolja ki a kályhát.
- A tojásos tésztát a télen gombákként sterilizált és száraz tégelyekre kell teríteni. Határozottan zárja be kapron sapkával, fordítsa át, és csomagolja be takaróval. Várjuk, amíg a bankok teljesen lehűlnek. Kész! A kamrába költözhet, vagy átviszi a pincébe.
A paradicsomokat, mint a téli sült gombákat
A gombákra sült tükörpaprika - ez a legjobb étel a nyári szezonban. Nagyon hasonlítanak az erdei gombák ízeire. Ezt a receptet aromájával, jóllakottságával és egyedi gomba ízével különbözteti meg. De hogyan lehet ilyen előkészületet tenni a családnak boldogan télen, amikor a zöldségek nem állnak eladásra? A télen sült gombák, mint a gombák egyszerűen elkészülnek, így a megőrzés gyors és egyszerű lesz.
Milyen termékekre lesz szükség:
- fiatal tojásgyümölcs - 3-3,5 kg;
- fokhagyma - 3 fej (20 fog);
- hagyma - 4 db. (Large);
- növényi olaj (finomított) - 70 ml;
- petrezselyem - egy csomó;
- ecet (3%) - 50-70 ml;
- só - néhány csipet.
Kezdjük a főzést:
- A padlizsán hideg vízzel mossuk és eltávolítjuk rájuk a héjat (ha azt akarja, hogy nem tehetjük meg, akkor a zöldség kissé nehezebb lesz). Körökbe vágjuk őket, és minden kör három részre oszlik. Kiderül, hogy egy nagy szalma formájában. Kiöntjük egy tálba, és elaludunk a sóval, hogy minden keserűség elhagyja a kiválasztott folyadékot. Hagyjon néhány órát.
- Eközben tisztítjuk a hagymát és félgyűrűsre vágjuk. Öntsük ki egy tálba, és öntsünk ecetet (jobb, ha vízzel hígítjuk, hogy ne perekislit). Hagyjon fél órát.
- Padlizsánnal tönkre tettük és nyomjuk, hogy minden folyadék eltűnt. Melegítsük az olajat serpenyőbe, és sütjük fel a majdnem száraz kéket, amíg aranybarna. Keverjük össze pácolt hagymával. Adjuk hozzá a zúzott petrezselymet és a fokhagymát. Keverjük.
- Sterilizáljuk az edényeket, és szárítsuk meg őket. Minden fedelet forró vízzel fedjük le. A padlizsánblokkot konténerekben helyezzük el, és ismét széles meleg serpenyőben sterilizáljuk. Forralás után várunk 10 percet, vegyük ki és forgassuk fel. Fordítsa meg a fedelet és fedje le a takarót. Várjon, amíg teljesen lehűl.
By the way, olvasd el ezt a témát többet: magyar alma torta dióval
A télen a padlizsánok megőrzése gombákként vége! Bon appetit.
Sózott padlizsán, mint a gomba
Finom padlizsánok elfogyasztásához a fiatal, a legjobb és a kis méretű gyümölcsöket kell választani. A sózott padlizsán, mint a gomba, kiváló étel, amely kiegészíti a köretet és nagyszerű snack.
Amire szüksége van:
- fiatal és érett tojásgyümölcs - 4-5 kg;
- tiszta víz - 4-5 l;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- sárgarépa - 4-5 darab;
- kapros és petrezselyem - 1 csomó;
- növényi olaj - 6-8 evőkanál;
- só - körülbelül 200-250 g.
Kezdjük a főzést:
- Padlizsán mosott és tisztított a szárból. A zöldség mellett egy vágást (a töltelékhez hasonlóan) vágunk és egy edénybe teszünk. Szórjuk meg a sót, mint fent, és belül minden kék. Minden gyümölcs közepén adjunk hozzá tört fokhagymát, reszelt sárgarépát és zöldséget.
- Víz és elkészítése sós lében. Adunk neki egy kis hűvös. Töltse ki sterilizált jar, már tele van zöldségek, adjunk hozzá egy nagy kanál forró olajban, és egy teáskanál ecetet. Sterilizálja egy széles pán 10 perc. Roll, és hagyjuk kihűlni. Sózása padlizsán, mint a gomba véget ért. Bon appetit!
Paradicsomot tejföllékben gomba formájában
Mindkét íz és a megjelenés a padlizsán a tejföllé, mint a gombák egyszerűen kiváló. Sajnos ez az étel hosszú ideig nem tárolható. Ezért a pincére helyett hűtőszekrényt használunk, és nem több hónapig, de néhány napig eszünk.
Amire szüksége van:
- padlizsán - 1 kg;
- tejföl (bármi) - 200 g;
- hagyma - 1-2 db;
- növényi olaj (finomított) - 200 ml;
- gombás fűszerezés - 2 evőkanál
Kezdjük a főzést:
- A paradicsomokat távolítsuk el, távolítsuk el a szárat, és távolítsuk el a bőrt (nem lehet levenni, de rozsdásabbak lesznek). Hosszú szalmával vágjuk, és forró vízzel öntjük, hogy eltávolítsuk a keserűséget. 25 percet várunk. Összevissza a vizet és elküldi a zöldséget a serpenyőbe a serpenyőbe. Csökkentse a tüzet egy átlagos szintre, és sütjük kb. 15 percig.
- A hagymát tisztítják és kockára vágják. Adjuk hozzá a padlizsánt. Keverjük és folytassuk a sütést. Öntsünk 200 grammos tejföllel és megszórjuk a fűszerezéssel. Keverjük össze újra, fedjük le a fedéllel és pörkölt 5-7 percig.
Ez az étel nagyon finom, meleg és hideg. Egy kicsit olyan, mint egy gomba julienne.