A leghatékonyabb új (és nagyon régi) diéta a világon
Még Arisztotelész és Platón idején is az ókori Görögország lakosai egészségesek és jó arányban maradtak. Élelmükben uralkodtak az úgynevezett mediterrán hármas - kenyér, olívaolaj és bor.
A mediterrán étrendet nem lehet "étkezésnek" nevezni a szó hagyományos értelemben, ez nem egy utasítás, hogy enni kell, és mennyit és mit nem. Ez egy élelmiszer-rendszer, egy sor élelmiszer-szokás, amelyet a Földközi-tenger lakói követnek.
A mediterrán étrendhez tartozók kevésbé valószínűek az elhízás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás és az Alzheimer-kór miatt.
Az étrend története.
ENSEL Keys és csapata úgy találta, hogy az emberek, akik élnek a kis elszigetelt görög Kréta szigetén - amely ősidők óta hagyományosan éltek, amit most az úgynevezett „mediterrán étrend” egészségesebb és karcsúbb, mint azok, akik éltek a többi vizsgált országban annak ellenére, hogy a szigetlakók között magas volt a dohányzók aránya, és az egészségügyi rendszer sok kívánnivalót hagyott maga után.
De fogyaszthatja a kenyeret, az olívaolajat és a bort?
Most nem beszélünk a kalóriákról. Nyilvánvaló, hogy ha a kalória érkezés nagyobb, mint a fogyasztás, a súly növekedni fog.
A táplálkozás minőségéről beszélünk. A mediterrán étrend kizárja kész, feldolgozott élelmiszerek, de gazdag egészében és természetes élelmiszerek és italok, hogy a legtöbb modern táplálkozás bejelenti „tabu”: teljes kiőrlésű gabonák (kenyér), zsírok (olívaolaj), kávé és az alkohol (bor).
Mi a mediterrán étrend?
Ennek az élelmiszer-rendszernek a legfontosabb elve az, hogy abbahagyja a kész, feldolgozott, kifinomult ételeket és minden gyors étel elkészítését, és végül elkezdi a természetes ételek fogyasztását és újraérzékelni ízlését.
Az alábbiakban felsoroljuk a mediterrán étrend 11 fő termékét, amelyek ideális zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat és nyomelemeket kínálnak.
1. Olívaolaj. A testünknek kövér zsírt kell fogyasztania. A paradoxon? Tanulmányok azt mutatják, hogy egy gazdag étrend telítetlen zsírok, nevezetesen az olívaolaj, segít megőrizni a szív egészséges, javítja az anyagcserét, csökkenti a zsír felhalmozódását folyamatot, és ad egy teltségérzet.
3. Alacsony zsírtartalmú sajt, például feta, mozzarella, halumi, cefat sajt. A sajtok a kalcium forrását jelentik, amely erősíti a csontokat és stimulálja a csontváz normális fejlődését, sokféle sajt tartalmaz riboflavint, reprodukciós funkciót normalizál.
4. A zöldségek a legjobb forrása az antioxidánsoknak, vitaminoknak, rostoknak, ásványi anyagoknak és egyéb nyomelemeknek, amelyekre szükségünk van a normális működéshez, a betegségek és a súlyok szabályozásához.
5. Bab és hüvelyesek - növényi fehérje, vitaminok forrása. Ezenkívül a hüvelyesek kétféle természetes, táplálékban oldódó és oldhatatlan táptalajt tartalmaznak, amelyek segítik a hosszabb érzéssel járó érzést.
6. A tenger gyümölcsei a tengeri omega-3 zsírsavak forrásai - az esszenciális zsírsavak egyetlen típusa. Az Omega-3 zsírsavak javítják az anyagcserét, szabályozzák a cukrot a vérben és szabályozzák a zsírégetés folyamatát.
7. Teljes gabona. A komplex szénhidrátok teljes kiőrlésű gabonák (nem finomított, kifinomult, a legtöbb fajta kenyér) a fő energiaforrás számunkra, hogy meg kell dolgozni, és megfelelően működnek. Ezen túlmenően, a használata a teljes kiőrlésű gabonák (például a teljes kiőrlésű kenyér) nőtt a termelés „boldogság hormon” a szerotonin, amely segíthet a sóvárgást, és megakadályozza a túlzott evés.
8. A bor tartalmaz antioxidáns resveratolt, amely fokozza a kalóriák elégetését és csökkenti a vércukorszintet. Tanulmányok kimutatták, hogy az emberek, akik mérsékelt mennyiségben fogyasztják a bort, átlagosan kevesebbet mérnek, mint azok, akik tartózkodnak.
9. Gyümölcsök. A természetes édességek kielégítik a cukor, a vitaminok és a nyomelemek iránti igényt, a szénhidrátok a szükséges energiát adják, a cellulóz jó érzést nyújt. A friss gyümölcsök tartalmazzák az összes szükséges ember egy sor antioxidánsok, vitaminok és nyomelemek.
10. Csirke és tojás. A hagyományos mediterrán étrend nem tartalmaz sok vörös húsot, de tartalmaz csirkét és tojásokat, amelyek biztosítják a fehérje iránti igényt.
11. Diófélék. Dió, mogyoró, mandula, pisztácia és mások. Diófélékben, sok fehérje, ásványi anyagok és vitaminok.