A datolyaszilva kötötte a száját, de a szervezet számára előnyös, Tatyana blogja tatarintsevoy
Az őszi ősszel gyakran a boltok polcain találkozunk egy élénk narancs bogyóval - datolyaszilva. Valaki, aki egyáltalán nem szeret, mert gyakran kötötte a száját, és valaki rendszeresen vásárol neki, sőt tárolja a későbbi felhasználásra. És ez helyes, mivel a datolyaszilva erősen hangsúlyozta a jó tulajdonságokat a vitaminok és a cellulóz magas tartalma miatt. És ha megérett, rendkívül ígéretes és ízletes.
A magzat világszerte nő, és sokféle típus létezik. De általában sürgősségi, korolok és szaron fajta eladó. Vessünk egy közelebbi pillantást erre, mivel ez a krumpli bogyó tartalmaz egy csomó érdekes és szokatlan.
Kiderül, hogy a "korolev" és a "közönséges" datolyaszilva-fajták egy fán nőnek. És amikor ez a fa virágzik, néhány virágot beporzanak, és mások - nem. Ez azzal a ténnyel jár, hogy egy ágból két teljesen eltérő ízű és bogyóformát ölthet.
A szennyezett virágok következtében olyan bogyót adnak, amelynek csontjai és édes íze van. És természetesen sokan szeretik, Persimmon "korolev". És a nem beporzasztott virágok gyümölcsöket termesztenek fanyar ízekkel, és "rendes" datolyaszilóknak hívják őket.
Három fajta bogyó tulajdonságai
Rendes. A makk, narancs vagy világos narancssárga színű, az érintés mindig rugalmasan puha és kicsi. Amikor megnyomja, nem tört ki, és nem hagy leereszkedést. Belül, nincsenek csontjai, és a torta, a fanyar ízlés jellemzi, még akkor is, ha teljesen érett.
Korolok. Ez a fajta gömb alakú, és a színe a narancsszínűtől a barnaig terjedhet. Az érintés rugalmas és puha. Ha belenézel a gyümölcsbe, akkor látni fogod a csontokat és a barna színt. Az íze édes és enyhén tart. Úgy gondolják, hogy a király több glükózt és fruktózt tartalmaz, mint a szokásos.
Sharon. Ez a faj gyakran jön hozzánk Izraelből. Nagy gömb alakú és narancssárga színű. Az érintés mindig szilárd és rugalmas. Gyakran ezt a jelet a gátlástalan eladók használják, és egy szeszélyes rendes datolyasziljat adnak ki a különféle szaronok számára.
Ha vágják, akkor látni egy könnyű hús, mindig kifeszített. Az íze nagyon édes, és nincs semmi gyengeség. Sok glükózt és fruktózt tartalmaz.
De tudni kell, hogy a gömbben fellépő összehúzó hatás hiánya a mesterséges érlelés révén valósul meg. A gyümölcsben lévő alkohol (nagyon kis mennyiségben) és a hidrogén-oxid hatására módosul a tannin, ami lehetővé teszi, hogy teljesen megfosszuk a bogyós gyümölcsöt és a viszkozitást.
Hogyan válasszunk datolyaszilust?
A szakértők azzal érvelnek, hogy nincsenek különleges külső jellemzői a datolyaszilva érettségében. Érettsége a szár. Ha barnás és száraz, ez azt jelzi, hogy a bogyó szakadt már érett, és fennáll annak a lehetősége, hogy "a lovaglás közben" a pultra már túlzott.
A bogyós zöldes kocsány azt jelzi, hogy elszakadt, nem rohant és vett ... És milyen állapotban van ez a pillanat, amit csak külső jelek alapján határozhatunk meg.
A persimmonok sokaságát is ismernie kell. Ennek meghatározásához figyelembe kell venni a bogyó színét és alakját. Az érintő gyümölcsökre vonatkozó összes pályázat érett vagy nagyon érettnek tekinthető, vagy korábban megfagyott. És hogy hazahozzák őket, károsodás nélkül, kívánatos egy speciális tartály, például egy kosár. A kivétel a sarló fajta, hiszen még érett is mindig tavaszi kemény.
Miért hasznos a datolyaszilva?
A bogyó lédús, húsos pépe vitaminokban és sok durva rostban gazdag. Az, amely nem oldódik fel a gyomorban, és az az ingatlan, hogy "tiszta" mindent a bélből és az egész testből.
Nem ok nélkül a datolyaszilva híres az erős antibakteriális tulajdonságairól. Rendszeres használata lényegesen meg tudja tisztítani a patogén baktériumok, penész és mérgek testét. Hasonlóképpen, a durva étkezési rostok hozzájárulnak a gyomor-bélrendszeri rák megelőzéséhez.
Ő is gazdag béta-karotinban (A-vitamin) és C-ben. Hatalmas magnéziummal rendelkezik, ami hasznos a szív munkájához. Végtére is, a magnézium tökéletesen ellazítja a simaizmokat és megnöveli az ereket.
A tanninok, amelyek a magzat adszorbeáló hatását adják, negatív hatást gyakorolnak a tumorok és daganatok növekedésére.
A datolyasziltakat szükségszerűen a gyermekek, az idősek és mindazok, akik szív- és érrendszeri megbetegedésekben szenvednek. Különösen ajánlott a terhes nők számára a magzat teljes kifejlődésére.
Egyes orvosok pedig kijelölik pácienseiket, hogy naponta legalább 2 bogyót fogyasztanak a szív és az erek legjobb munkájáért. Már megfigyelték, hogy ezek az emberek "felszabadulnak" a felesleges folyadéktól a szervezetben, és sokkal jobban érzik magukat. Tehát az ateroszklerózis kiváló megelőzése.
Nagy mennyiségű magnézium lehetővé teszi számunkra az idegrendszer aktivitásának normalizálását és a felesleges ingerlékenység eltávolítását. A személy gondolatait jobban dolgozni kezdenek, és a munka hatékonysága nő. Ezért a datolyaszilva használata nyilvánvaló.
A persimmonok káros tulajdonságai
Mivel a gyümölcse összetételében durva diétás rostok vannak, figyelembe kell venni. Miért? Nagy mennyiségű persimmonnal (napi több mint kétszer), vagy abban az esetben, ha a gyomor számos okból nem működik jól, ezek a szálak bizonyos "cölöpökbe" állíthatók össze. Ők is nevezik bezoarák.
És ezek a gyomorban kialakuló, átjárhatatlan csomók komolyan megnehezíthetik az ember életét, olyan állapotig, amely sebészeti beavatkozást igényel. Ezért egy nap legfeljebb 1-2 bogyót lehet enni. Hasonlóképpen, a magzat teljesen ellenjavallt azok számára, akiknek gyomorfájásuk van.
Ne szedje el ezt a bogyót a súlyos cukorbetegeknél.
Hogyan lehet csökkenteni a persimmonok fanyar tulajdonságait?
Az érett bogyó mindig kissé fanyar. De mi van a kemény kötéssel? Mesterségesen érjetek meg otthon. Három módja van a datolyaszilni érlelésnek.
Az első út. Két vagy három órára a fagyasztóba helyezzük. Aztán megkapjuk és várjuk, hogy elmenjen. Ezen eljárás után teljesen elveszíti a fanyar ízét.
A második út. Öntsük a bogyókat 8-10 órán keresztül forró vízzel. A hőmérséklet ajánlott + 40 ° С. + 50 ° С. Egy ilyen "fürdőben" gyorsan puha és érett lesz.
A harmadik út. Tegye a datolyaszilva egy szorosan zárt átlátszó edénybe más gyümölcsökkel (üvegedény). Ez lehet egy alma, egy paradicsom vagy egy banán. Megfelelő hermetikusan zárt műanyag tasak. Itt van, mi történik: az alma (paradicsom, banán) etiléngázt termel, ami elősegíti a gyors érlelést. Körülbelül egy nap alatt a gyümölcsök érettek és ízletesek lesznek.
A negyedik út. Ez természetes érés. Néhány napig világos, meleg helyiségben hagyjuk ezeket a bogyókat (pl. Konyhaasztal vagy ablakpárkány).
Hogyan lehet tárolni datolyaszilva?
Hat hónapig tökéletesen tárolják fagyasztva, anélkül, hogy elveszítenének hasznos tulajdonságokat.
Egy másik jó szárított vagy szárított datolyaszilva van. Ebben a formában az íz és a táplálkozási tulajdonságok három-négy hónapig tartanak. Ehhez vágja a gyümölcsöt 0, 5 cm vastagságú szeletekre, és tegye rá a sütő tálcára. Kb. 6-8 órán át + 45 ° C-on tegyük a sütőbe. Kiderült, szárított datolyaszilva.
Természetesen a leginkább finom és hasznos, friss. A két bogyó tartalmazza az egész napi szálas normát az ember számára és a normál C-vitamin normáját.
következtetés
Összefoglaljuk. Minden nyers és rendkívül enyhe datolyaszilva túl érettnek tűnik (néha még érett is), vagy elfogyott az előzetes fagy. Ezt gyakran azért tesszük, hogy ne láthasd az éretlenségét, vagy ha másfajta változatot szeretne átadni. Ezenkívül az összehúzó hatás megszűnik. De egy ilyen datolyaszilva nagyon nehéz átadni a háznak sértetlenül. Gyakran erősen ráncosodik és sérül, az étkezés alkalmatlanná válik.
Biztosan jobb választani a rugalmas gyümölcsöket és házakat, hogy hagyják őket érni. Ami a Sharon fajta, még nagyon érett, még mindig kemény, rugalmas felület.
Személy szerint én inkább a "korolev" -et választom és a gömb alakjának és színének megfelelően választom. Ha látok egy barna kocsányt, tudom, hogy a bogyónak nagyon érettnek kell lennie.
A Sharon fajta nagyon édes ízű, nagyon sok kalóriát tartalmaz, és ez nem felel meg nekem, ráadásul minden esetben indokolatlanul drágább. De ez csak az én véleményem!
Maradjon kapcsolatban, maradjon kapcsolatban!