A cukornád barna finomítatlan, hogyan lehet megkülönböztetni a valódi barna cukrot a hamisítás ellen
A fehér cukrot finomítják, más szavakkal - megtisztítják. A cukor tisztításához foszforsavat és hangyasavat használjunk. A finomítatlan cukornád nem ment ilyen eljárás alá, ezért tisztább, természetesbb és hasznosabb. Csak a cukorrépa-cukrot lehet finomítani, a céklát mindig megtisztítják, mert a cukorrépa melasz (melasz) rossz ízű és szagú.
Gyengéden karamell árnyalat, a cukor melaszot ad - melamint. A sötétbarna színű melaszban különböző ásványi anyagok vannak tartósítva, amelyek nagyon hasznosak az emberi egészség szempontjából. Különösen a B-vitamin, a magnézium, a réz, a kalcium, a vas, a foszfor és más mikroelemek.
A fehércukornak csak egy ízük van, és szinte nincs szaga, de a nádcukor sok ízű és aromájú árnyalattal rendelkezik. Például a Hawaii cukor Turbinado, tökéletesen kombinálva a folyékony forró mártással és a lekvárral, bizonyos mértékben finomítva. Demetera - Dél-Amerikából és Mauritiusból származó cukor ideális fekete kávéval és gyümölcstálakkal. A Muscovado nem hasonlítható édességekhez, szőnyegekhez és karamellához.
A barna cukor kiválóan megnyilvánult a főzés során; nemcsak édes ízű ételeket ad, hanem egyedi ízhangokat is ad nekik. Az ilyen szokásos rövid tészta vagy charlotte új finom karamell ízzel fog játszani. Nem is beszélve a cupcakes, gyömbéres sütemények és sütemények. Tudja, a barna cukorral való sütés tovább tart. Ha maga kenyeret süt, akkor győződjön meg róla, hogy kenyeret sütjük barna cukorral, gyömbérrel, fahéjjal és tökök pürével. A sütéshez használt recepteknél mindig fehér cukrot jelöljön, ugyanabban az arányban cserélhető barna cukorral. Ugyancsak ajánlott a barna cukrot karácsonyi sütés közben használni; mézeskalács, sütemények és gyümölcstálcák. Barna cukor, tökéletes krém, vanília, fahéj, dió, csokoládé, gyümölcs. A barna cukor is jó otthoni italokban; limonádék, koktélok, kávé és tea. Minden drága étteremben kávé vagy tea csak cukornád cukorral szolgál, nem csak az ital ízét hangsúlyozza, hanem egyedi ízlést is nyújt, anélkül, hogy torzítaná.
Hogyan lehet megkülönböztetni a valódi barna cukrot a hamis?
Valódi barna cukor, barna, köszönhetően a nádas melasznak, és ha nem színezi a vizet barna színű, elveszíti természetes színét. A hamisítvány felismerése érdekében tegyen néhány teáskanál cukrot meleg vízben, ha a víz barnás színűvé válik, és a cukor maradványai átláthatók, akkor hamis. Mivel a nádcukor többe kerül, a termelők gyakran kovácsolják, keverik a szokásos finomított cukrot melasszal, a törvény nem tiltja meg. A csomagon keresse meg a "TROSTNIKOVY CUKOR NERAFINIROVANNIY" feliratú országot; Dél-Amerika, Mauritius-sziget, USA, Costa Rica, Brazília, Kuba.
