Többfunkciós tűzhely a konyhájához
A tájékozatlan vendégek, akik a konyhában voltak, elvitték őt egy öreg nagymama mellé. Azonban ez is elég volt ahhoz, hogy nyissa ki a négy ajtó, hogy az első a „trunk” hogyan kell megnyitni egy igazán csodálatos kép: az egyik polcon szaftos sült hal, a másik ízletes sült vékony pizza, a harmadik habcsók tornyok rettegnek. És itt, külön "apartmanokban" - mély sütőkamrák és grillező shish kebab számára. Egy szokatlan sütő csak egy a multifunkcionális tűzhely egyik jellemzője.
Az igazi élelmiszerüzlet tudja: egy edényt tökéletesen készen állnak egy gáztűzhelyen, a másik pedig jobb, ha elektromos vagy fűtött öntöttvas körben fürdik. És mi van, ha házunk többségében van egy tűzhely - elektromos vagy gáz? És hogyan kell időnk egy szelíd pudingot, ropogós kekszet és zöldségeket főzni?
A nehéz feladatok megoldása lehetővé teszi a többfunkciós tűzhelyek használatát. By the way, most már megtalálhatók nem csak az étterem konyhák. Ráadásul a csodagyártó nem mindig különbözteti meg a nagy méreteket. Természetesen kevesebb helyet fog tartani, mint egy hagyományos tűzhely, de új lehetőségeket nyit meg otthoni főzésre. Ezenkívül a többfunkciós kemence eredeti kivitel és manuális munka, amely nem kevésbé fontos, mint a jelenlegi technikai fejlesztések.
Olasz mesterek J. Corradi ügyfelek összegyűjteni a főzőfelület a különböző modulok, megszerzése egy kis táblát, vagy egy konyha sziget ... Amellett, hogy gáz vagy elektromos alapítványok valaki jöhet felület készítésére francia öntettel. Valaki grillsütést és "területet" szeretne grillezni. Másokat nem hagynak közömbösek a többfunkciós sütő, kő tálca sütés pizza és kenyér vagy fűtött forgó kapcsolók körkörös megvilágítás.
Ami a lemezek befejezését illeti, Giuseppe Corradi utódai különös figyelmet fordítanak rá. Ugyanakkor az ügyfelek kívánságai irányítják őket, vagyis végső soron minden a képzelőerejétől függ. Az anyagokból J. Corradi a sárgaréz, rozsdamentes acél, márvány és értékes fát választja. A J. Corradi - A.R.CO egyik modellje kétségtelenül érdekelni fogja azokat, akik a konyhát egy vidéki házban berendezik. A gáz és a villanyáram mellett fa fűtést is biztosít, ami azt jelenti, hogy egy meleg házban finom ebédet vagy vacsorát főzünk. Vannak olyan lemezek is, amelyek kizárólag a faágon dolgoznak.
Az Aga tábla megkülönböztetett megfogalmazása - a svéd hagyományokkal összhangban. Ebben a márkában a tét különböző módosításokra is készül, de a fő karakter a sütő. Javasolt főzni benne, és a főzőlapon - csak felmelegedni vagy leolvasztani az ételt.
Az Aga 4-es sütőben nem csak a vacsorát főzheti, hanem felmelegíti a lemezeket. És minden sütő bizonyos célokra készült - pörkölés, sütés, pörkölés ... Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően az étel íze szinte tökéletes. Vegyük például a levesek alapját. Először is, ahogy az Aga gyártók azt tanácsolják, a főzőfelületen forraljuk fel a húsleves gyökérzöldséggel. Ezután melegítse fel, tartva egy kicsit az égőn, majd küldje el a sütőbe.
Öntöttvas alkatrészek és speciális szigetelőanyagok az Aga sütőben állandó hőmennyiséggel. És a sütő ventilátorai nem teszik lehetővé, hogy a konyhai illatanyagok az egész lakásban elterjedjenek. Ezért nem lehet időzítő nélkül - egyszerűen nem veszi észre, hogy a csirke, amelyet valamikor a sütőbe helyezett, elkezdett égetni.
By the way, az AGA aggodalmát, amely ezeket a lemezeket gyártja, nemrégiben újabb márkát adott az orosz piacnak - többfunkciós Rangemaster lemezeket. Minőség, hagyomány, stílus - ez a márka filozófiája. A Rangemaster főzéshez mindkét sütőt és főzőfelületet használják. És egy grillezésre - nem csak egy köpés sütő, hanem egy nyitott tapadásmentes bevonat. A sütőgép Wok kényelmesen érezheti magát egy nagy, erre szánni, egy főzőlappal, egy bográcskal vagy egy matracral - egy speciálisan beépített polcra a sütőben.
A Rangemaster lehetővé teszi a kísérletezést: a villamos energiát összekapcsolja, miniatűr lemezeket vagy stílusos játékokat játszik, a klasszikusokat vagy a High Techt választva.
Most, amit a franciák kínálnak. A La Cornue egyedülálló lemezeket 1908-ban Párizsban gyártották. Nem reális, hogy készen áll egy kész modell: mindegyik kizárólag megrendelésre, és évente - legfeljebb száz példányban. Mindegyik lemezhez egy rézlemezt rögzítenek, amelyen a jövőbeli tulajdonos neve le van bélyegezve.
Ami a technikai oldalt illeti, itt minden nagyon komoly. A La Cornue büszkesége egy sárgarézlemez, hőbiztosítékkal. A hatalom és a könnyű szabályozás miatt nincsenek egyenlőek. A főzőlapon lévő rácsok kialakítása jól átgondolt - úgy tervezték őket, hogy akár a legkisebb edényeket is elhelyezhessék. Gáz vagy elektromos égők kiegészíthetőek öntöttvas kerekekkel, üveg kerámiával, nyitott grill a vulkanikus köveken.
A La Cornue egyik funkciója kifejezetten a keleti konyha szerelmeseinek. Ha a teppan-yaki-ra készülő korábbi kínai ételeket csak éttermekben próbálhatja meg, most már lehetősége van arra, hogy otthon készítse őket. Az ügyfél kérésére a La Cornue külön teplpan-yaki modulral is felszerelhető. By the way, a sütés rá, csirke, hal vagy zöldség nem kell egy csepp olajat.
A La Cornue sütő ajtaja különös figyelmet érdemel. Néhány közülük lengve, oldalra nyílik, ami nagyban leegyszerűsíti a szakács munkáját. Nagyon nehéznek tűnhetnek - és ez nem meglepő, mert fémből készültek. Sokan meglepődnek, hogy a hagyományos tömítő tömítések hiányában az ajtókat mindig hermetikusan lezárják. A szellőzőnyílások a túlmelegedéstől védik őket.
Egy másik érdekes tény, hogy ellentétben sok más lapok, különösen RANGEMASTER vagy J. Corradi, ajtók La Cornue nem üveg, amely lehetővé teszi, megtekintését élelmiszer. És ez nem véletlen. A hagyományosan márkás lemezeket használó francia szakácsok nem ismerik fel az üvegeket. Azt állítják, hogy az élelmiszer kell elkészíteni „nyugalomban”, és a sötétség, és a sütő ajtaját, ugyanakkor minden esetben nem lehet megnyitni, mert a hús vagy hal nem derül ki, lédús.
Gyakorlatilag minden felszerelés, amiről beszéltünk, nem rendelkezik digitális kijelzésekkel, szöveges jelzéssel és infravörös érzékelőkkel. Azonban a távollétük nem befolyásolja a legkevésbé az ízét és minőségét az Ön által elkészített ételekhez. Nem J. Corradi, La Cornue, az Aga indoklás nélkül, számos híres szakács használja. És ha megszokta az elektronikus kijelzőket, akkor mindig más "intelligens" eszközöket választhat - Bosch, Siemens vagy Miele.
Többfunkciós főzőfelületek - a németországi Kuppersbusch lemezek jellemzői. Az ügyfél kérésére a klasszikus üvegkerámiát egy beágyazott gáz "területével" kombinálják. Az elektromos égők kettős fűtési üzemmódban működnek. Ebédet két főzni lehet az első körön. És ha egy nagy serpenyőt vagy tálat helyez a tűzhelyre, akkor a második, erősebb, automatikusan bekapcsol. Van egy beépített professzionális olajsütő, egy grillezőfelület, amelyen csepegés nélkül sütik, és egy fűtési zónát.
A Kuppersbusch eredeti tervezési fejlesztéseket kínál. Például az egyedülálló főzőlapok egyike a méhsejtek formájában található égőkből áll. Milyen sorrendben - a vevő dönt. Ebben az esetben mind a "cellák", mind az egyes cellák "teljes" készletét használhatja - az edények méretétől függően. A főzőlap szélének három változata van: lekerekített sarkok, téglalap alakúak és tökéletesen polírozott élek. Minden felületet tökéletesen megtisztítanak.
Kis konyha esetén Kaiser lemezek alkalmasak. Sokan már elismerték e német márka egyik kombinált modelljét - négy gázégővel. Multifunkcionális elektromos sütő nyolc programok, beleértve a felső vagy alsó fűtés, grill, felolvasztani a hideg légáram termékek termohalin forgalomba, amely lehetővé teszi az ételek sütni egyszerre több tálcák és különböző hőmérsékleteken. Számos megrendelőlap van kombinált főzőlappal (gáz + villany) vagy gázégőkre szerelve. Az elektromos "körök", mint a Kuppersbusch, két- és háromfázisú fűtéssel vannak ellátva.
A városon kívül, ahol esetenként gázkiesések vannak, a Kaiser HGE 5301 modell jól használható - egy speciálisan tervezett gázpalackrekeszen. Megérteni a lemez használatát, amely első pillantásra csak egyszerűnek tűnik, segít egy elektronikus programozónak - egyfajta mini számítógép, nagy kijelzővel és hőmérséklet-érzékelővel a főzőedényben.
A legmodernebb többfunkciós kemencéket nevezhetjük olasznak - a Smeg gyártja, amely hagyományosan konyhai kályhák fejlesztésére specializálódott. Rozsdamentes acélból készült, Smeg CX92VM kis helyet vesz igénybe, és az jellemzi, tömör kialakítás - anélkül, tarka színek és grafikai minták.