Tartlets - az új év előtt - egyszerű receptek
Töltelék tartlets
Kicsi, bájos és nagyon ízletes tartlets különböző töltelékkel helyesen lehet nevezni "hercegnők egy tányéron". Az egyik változat szerint a dél-olaszországi Nápolyban is megjelentek tartlets, a másikban pedig Franciaországban, és a sütőtök nem más, mint egy "tart" (francia nyitott torta). Mindazonáltal, tekintet nélkül a megjelenésük történetére, egyik ünnepi asztalunk sem képes nélkülük.
Különböző töltelékkel rendelkező intelligens tartlets - ez egy csodálatos előétel minden ünnepre. Most könnyű választani és vásárolni tartlets bármilyen alakú és méretű. Azok számára, akik szeretnek bent a konyhában, számos recept van az otthoni tartlets számára. De a tartlets töltése különleges beszélgetés. A képzelet itt egyszerűen határtalan. Hogyan kell kitölteni a tartlets? Igen, bármi: hús, kaviár, hal, zöldség, sajt, gomba és még gyümölcs. Töltheted a tartleteket és a kész salátát, ez a legegyszerűbb módja. A fő feltétel az összes összetevő finomra aprítása. Van egy másik töltelék tartlets, például julienne. Az általunk kínált kiválasztott lehetőségek közül a tartlets töltése szép és étvágygerjesztő lesz.
Tartlets garnélarákkal és sajtokkal
összetevők:
500 g hámozott garnélarák,
200 g Dorly sajtot,
20 ml citromlé,
40 ml fehérbor,
2 gerezd fokhagymát.
előállítás:
Tegyen egy kis sajtot egy enyhén fűtött serpenyőbe. Amikor megolvad, adjunk hozzá garnélarákot és jól keverjük össze. Öntsük a citromlevet és adjunk hozzá a tört fokhagymát. Adjunk egy kicsit a kapott súlyt, hogy meggyengítsük, adjunk hozzá bort, tegyünk ki további 2 percet, majd távolítsuk el a serpenyőt a tűzről, és fedjük le. Töltse ki a kész tartlets.
Tartlets füstölt kolbásszal, paradicsommal és fokhagymával
összetevők:
100 g füstölt kolbász,
2 paradicsom,
3 szál zöldhagyma,
2 gerezd fokhagymát,
2 evőkanál növényi olaj,
só, bors - ízlés szerint.
előállítás:
Füstölt kolbászt és paradicsomot vékony csíkokra vágva adjunk apróra vágott fokhagymát és hagymát, növényi olajjal, sóval, borssal szezonozva, és töltsük fel ezt a tölteléket kész kalácsokkal.
Tartlet, krémsajtos nyelvvel
összetevők:
100 gramm főtt nyelv,
200 g padlizsán,
100 g savanyított uborka,
200 g krémsajt,
1 édes bolgár bors,
zöldek - ízlés szerint.
előállítás:
Hámozott padlizsán, apró kockákra vágva, vajban sütjük. A salátakrémeket, a paprikát és a nyelvet apró kockákra vágják, a zöldeket szeleteljék. Paradicsommag, uborka, bors és nyelv szezon krémsajt, adjunk hozzá zöld és keverjük össze. Töltse fel a kész tartlets töltelékkel.
Tartlets piros kaviárral
összetevők:
200 g lazac,
150 g avokádót,
2 főtt tojás,
1 sárgarépa,
40 g vörös kaviárt,
előállítás:
Vágott kis darab lazac. A tojás, az avokádó és az uborka szintén darál. Minden össze, keverjük össze és tegyük a tartlets. Helyezze a kaviárt a töltés fölé.
Tartlets lazacos és sajtos töltelékkel
összetevők:
100 g lazac
100 g vajat,
100 g lágy sajtot,
1 édes paprika,
zöldség kapor.
előállítás:
Dörzsölje meg a fagyasztott vajat egy nagy résszel. Ezután adjunk hozzá krémsajtot, apróra vágott lazacot és kaport krémszínű vajjal. Minden összetevő egy homogén masszát darál egy keverőben, vagy átmegy egy húsdarálón, és hűtőszekrényben hűti. Töltsük tölteléket töltelékkel, díszítsük meg egy kapros kaporral és egy szelet borssal.
Mousse a lazac tartlets
összetevők:
100 g füstölt lazacfilé,
200 g Philadelphia sajt,
1 fokhagymát,
1 evőkanál. vörös kaviár,
1 evőkanál. citromlé,
3-5 levél petrezselyem,
fekete őrölt bors - ízlés szerint.
előállítás:
Szeleteljük a lazacfilmet apró darabokra. Sajtot, apróra vágott zöldséget, borsot és habverővel keverd össze, amíg buzgó masszát lemenni a citromlevet. Sütőzsákkal vagy csomagolással ellátott csomagot használva töltse ki a kész tartlets mousse-vel és díszítse zöld.
Tartlets fürjtojás, gomba és zeller
összetevők:
300 g konzerv gombával,
10 g szárított gomba,
5 főtt tojás,
30 g zöldhagymát,
1 zeller gyökér,
100 g vajat,
Grillezett szerecsendió, só, bors - ízlés szerint.
előállítás:
Száraz gombát az éjszakára, majd ürítse ki a vizet, vágja finoman, és megsütjük a növényi olajban. A fűzfavesszőket és a tojásokat vágjuk, vágjuk a hagymát apró kockákká, levágjuk a zöld hagymát, a zellergyökeret a rácsra vágjuk. Összevegyék az összes összetevőt puha vajjal, adjunk hozzá reszelt szerecsendiót, sót és borsot. A töltés kész!
Tartlets tengeri kelettel és tintahaljal
Yandex
összetevők:
6 tartlets,
2 tintahal,
100 g tengeri kel,
1 hagyma,
2 evőkanál növényi olaj,
½ ts ecet,
½ ts víz
1 evőkanál. apróra vágott petrezselyem,
só, fekete őrölt bors - egy dudor.
előállítás:
Az elkészített lazacok 3 percig forralják a sózott vizet, és vékony csíkokra vágják. Finoman vágja le a hagymát, és könnyedén szitáljon ecettel és vízzel. Keverjük össze a tintahalat krumplival, hagymával, növényi olajjal és borssal. Indítsa el a tartlets, díszíteni apróra vágott petrezselyem tetején.
Julien tartlets-ban
összetevők:
500 gramm főtt csirkemell,
500 g champignont,
300 g sajtot,
2 hagyma,
500 ml 20% -os krém,
2 evőkanál liszt
növényi olaj.
előállítás:
A gomba, a hagyma és az aprított finom vágás és a növényi olajban sütjük, amíg a felesleges folyadék elpárolog. Ezután hozzáadjuk a krémet, és lassan öntsük a lisztet, hogy a tömeg meglazuljon. Szórja meg a tölteléket a tartlets, szórjuk rá reszelt sajttal és sütjük a sütőben, amíg egy kéreg keletkezik.
Tartlets burgonyával és szalonna töltelékkel
összetevők:
5-6 burgonya,
400 g szalonnát,
2 hagyma,
2 evőkanál vaj,
1 verem. száraz fehérbor,
1 verem. krém
só, fekete bors - ízlés szerint.
előállítás:
Szeleteljük meg a hámozott burgonyát, és egy finomra vágott vajhagymás vajat egyesítsük. Húzza félre a második izzót: vágjon fél fele gyűrűkkel, a második kis kockával. Bacon csíkokra vágva. Helyezzen el két csíkot egy-egy keresztben, és tartsa a burgonyát minden kereszt, só, bors, és körettel egy hagymát. Ezután kösse össze a burgonyát hagymával, szalonnacsíkkal, majd süllyessze előmelegített sütőben 180 ° C-on 10 percig. Száraz borban adjuk hozzá a maradék finoman apróra vágott hagymát, és főzzük 10 percig, majd keverjük össze a krémet. A kapott mártást egy szitán töröljük át. Kész tartlets öntsön mártással és szolgálja.
Tartlets dióval és karamellal
összetevők:
250 gramm nagy szeletelt dió,
185 g porított cukrot,
75 g krémet,
80 g mézet,
25 g vajat.
előállítás:
Olvad a mézet és a cukrot alacsony hőmérsékleten egy vastag fenékű tálban, időnként könnyedén megrázva. Ne használjon kanállal, mert a karamell nem működik. Amikor a keverék aranyszínűvé válik, öntsük az anyákat, keverjük össze és töltsük meg ezt a tölteléket tartlets.
Tartlets túrós, gyümölcsös és csokoládéval
összetevők:
400 gramm túró,
2 db yokkó,
1 banán,
1 narancs,
csokoládé, cukor - ízlés szerint,
vaníliacukor.
előállítás:
Egy keverővel a sima tésztát a szokásos és a vaníliacukorral keverje, amíg sima. Ezután hozzáadjuk a sárgadinnyét és jól verjük, amíg egy buja, krémes masszát nem kapunk. Hántolja a gyümölcsöt apró darabokban. Töltsük meg a tartlets túró krémmel. Minden tálcán tetejére egy szelet darab gyümölcsöt és megszórjuk reszelt csokoládéval.
Hagyja, hogy az Ön által készített tartlets töltelék egyedülállóan ízletes és eredeti legyen.
Finom és vidám ünnepek neked!
Készítették. Nézd, mi történt