savanyú káposzta
A vitaminok káposztában való megmentéséhez a legjobb a főzéshez - a kioltáshoz. Hogy készítsen egy finom savanyú káposzta otthon választhat káposztafajtákat érlelt, sűrű, de nem feltétlenül fagyott káposzta fejek, lédús és édes leveleket.
A munkadarab elején távolítsa el a felső, enyhén sérült leveleket. Ezután finoman vágja le a káposzta keskeny csíkokat 3-5 mm-re. Mossa le és húzza le a sárgarépát.
A kovászt készítsünk reszelt káposzta és reszelt sárgarépa keverékét. Így minden 5 kg káposzta kell venni 250-500 g sárgarépát és 100 gramm sót. Grinding a káposzta és a sárgarépát keverve közönséges sót, elő ram tiszta és száraz három literes üvegben. Vigye a káposztát, ahogy az üvegbe rakja. Továbbá a kannát forró vízzel, vagy speciálisan elkészített sóoldattal töltjük meg.
Jobb, ha káposztát kapsz 16-20 ° C-on. A kész savanyú káposzta tárolása otthon, lehetőleg 0 ° C-on, fagyasztás nélkül. Ha szeretnél enni a káposztaféléket, ne vegye ki előzetesen a dobozból, jobb, ha étkezés előtt megteheti. Tehát jobb, ha megtartja a C vitamint.
Ezen elmélet káposzta főzés befejezése, és most nézd meg a recepteket, amelyek lehetővé teszik, hogy ez a 1-3 nap, valamint a három literes üveget, hogy felkészüljenek a téli - masszívan.
Hogyan főzni finom savanyú káposzta télen.
A következő recept felhasználható a savanyú káposzta betakarítására a téli időszakban. Szóval elegendő mennyiségű káposztát vágjon, és a sárgarépát egy nagy méretű rácsra rakja. Mindent össze kell keverni, háromliteres dobozokat kell tenni a nyakra, jó, ha mindent megpróbálsz. Mindegyik három literes edényhez tegyen 2 evőkanál a káposzta tetejére. l. asztali só és granulált cukor, valamint 2 tablettás acetilszalicilsav.
Most minden forró vizet öntsünk úgy, hogy az aljára mélyedjen, és az egész edényt feltöltötte a legmagasabb élekre. Roll a dobozokat fém fedővel. Fordítsa el az edényeket, és hagyja állni, amíg le nem hűl. Az edényeket hűvös szobában vagy hűtőszekrényben tartsa otthon.
Három nap alatt otthoni ízletes savanyú káposzta elkészítéséhez.
Három napra főzhető káposzta zománcozott serpenyőben. Chop 2,5 kg káposzta, rostélyos 0,3 kg sárgarépa egy durva reszelő, csatlakoztassa az összes mix és hajtsa egy zománcozott edény.
Forraljuk egy másik serpenyőbe 3 liter. a víz. Kapcsolja ki a gáz, feloldódjon vízben 3 evőkanál. l. asztali sót, várja meg, amíg a víz szobahőmérsékletre lehűl. Öntsük a sós vizet egy zománcozott serpenyőbe aprított káposztával, hogy tele legyen sós lében. Fedje le a serpenyőt fedővel és hagyja, hogy szobahőmérsékleten két napig üljön. Jó lesz, ha nem felejtesz 2 - 3 r. egy nap alatt keverni káposzta.
A harmadik nap reggelén egy pohár cukrot öntsünk fel egy serpenyőben káposztával. Este finom savanyú káposzta készen áll.
Hogyan főzni finom savanyú káposzta a nap.
Szeletelje a káposztát, a nyers répát és a fokhagymát. Mindegyik keveredik és tampere egy három literes edénybe. Töltsük fel forró sóoldattal. Az elkészítéshez forraljon egy liter vizet, és oldjon fel egy pohár cukrot, 2 evőkanál. l. sót, öntsön 1 csésze ecetet (normál, 9%), adj hozzá babérlevélet. Forraljuk fel ismét, és öntsük rá a káposztát. Könnyedén takarja le az edényt fedéllel, és egy napra áztassa a helyiségben, utána pedig meg lehet enni. A hűtőszekrényben tárolja a fel nem használt káposzta üvegét otthon.
Carolina, különösen a www.kak-sdelat.su címre