Miért olyan népszerű a tej
Miért olyan népszerű a tej
A tejhasznosítás hasznos és követelt termék. Ezt fogja mondani, a gyermeket, egy irodai munkást, egy sportolót és egy nyugdíjasat. Körülbelül száz tápanyagból, valamint magas minőségű fehérjéből és könnyen emészthető zsírból áll. Tej - a kalcium és a foszfor fontos forrása, csak finom ital. Tökéletesen kíméli a szomjúságot a melegben, és hideg téli estéken segít felmelegedni és megerősíteni a testet, különösen akkor, ha meleg teával egy teáskanál mézet vagy málna lekvárat hígít.
Ezért sok ukrán, főleg azok, akik egészségükért szinte minden nap, legalább egy pohár friss tejet ittak. Ezért a kereslet különleges: a fogyasztók csak kiváló minőségű termékeket akarnak kapni. Például széles körben elterjedt a fogyasztók körében - hogy a tejpor a boltokban van. Sokan azt gondolják, hogy mesterséges, szintetikus vagy "kémiai", de valójában nem. Az a tény, hogy Ukrajnában sokkal olcsóbb és jövedelmezőbb a természetes pasztőrözött tej előállítása, mint visszaállítani a behozott koncentrátumokból. Ezért egy por termék értékesítése egyszerűen nincs értelme.
Ebből a helyzetből az ukrán piacon jelen lévő összes tejjel túlmutat a szakemberek erején. A tejágazat egyes képviselői azonban pozitív visszajelzést érdemelnek. Mint például a tej "fehér vonal". A Belotserkovsky Tejüzem, ahol ezt a tejet előállítják - feldolgozzák, pasztörizálják és palackozzák - kizárólag a kijevi és a cherkassy-i gazdaságokkal működik, amelyek csak friss és természetes nyersanyagokat szállítanak a növénynek.
Hogyan biztosítható a minőség?
Az eltömődött palackban és a megfelelő hőmérsékleten (2 - 6 fok feletti nullától) történő pasztörizálás után a "fehér vonal" tej tárolását a kiömlés időpontjától számított hét napon belül tárolják - ilyen termék szokásos ideje. Természetesen hosszabb ideig sterilizálható volna, de ez az eljárás befolyásolja az ital ízét és tulajdonságait, így az ilyen tejre adott visszacsatolás eltérő lehet. A különbség ezen technológiák között az, hogy pasztörizálva a tejet 74-76 fokos hőmérsékletre melegítik és 15-20 másodpercig (vagy 85 fokig, de öregítés nélkül) marad, és a sterilizálás 100 fok feletti hőmérsékletre melegszik.