Mamaliga csirkemellel tejföllé Moldovanban (vacsora receptek) - receptek fotóval
recept:
puliszka:
Kukoricadara 1 kg
Vaj 50g
Víz 2l
Só ízlés szerint.
Csirke tejfölben:
Csirke 0,5 db.
Sárgarépa 1 db.
Hagyma 1 db.
Tejföl 250g
Csirke húsleves 200 ml
Tálaljuk brynza, tejföllel és reszelt fokhagymával.
Hominát főzött vízben készítsünk hozzá, adjunk hozzá vajat, sót, intenzíven keverjük, öntsük a kukoricacsírákat, főzzük nagyon lassú tűzön 20 percig.
Csirkemell tejföllében: rántsa a sárgarépát, apróra vágja a hagymát. Az olívaolaj és a vaj meleg keverékében megsütjük a hagymát és a sárgarépát. Csirke kockákra vágva, elkülönítve a csontok és a bőr előtt. A kész roston öntsük a tejfölöt, adjunk hozzá csirkehúsleveset és csirkét, keverjük össze, és hagyjuk pörkölni 5-7 percig.
A tálban dobja ki a hominyt, tegye a csirkét egy mély tányérra. Tálalás előtt hominizálni kell, sajtot, tejfölt és reszelt fokhagymát is fel kell használni.
Tamara Ponomarenko: nagyon finom volt, kérhetett kiegészítőket. Emil Davletbaev: a hominus szál vágásának módja, a csirke, a tejföl és a sajtokkal együtt járó íze figyelemre méltó. Gennady Khvorykh: nagyon finom. Vladimir Nats: nem ütött, de nagyon pozitív, tetszett a kombináció csirke és tejföllel, minden nagyon harmonikus, külön-külön, hominy néz ki, mint a búzadara, de tetszett a többi hozzávaló és evett öröm.