Hús ünnepe 10 recept a hús- és zöldségételekhez

előző ◈ a következő

Amikor a külső hideg, valami forró, szívós és természetesen finom ételeket szeretne fogyasztani. Mi, hogyan nem a hús. megment minket ebben az esetben? Az edények mindig az étkező asztalnál voltak és maradtak a legkedveltebbek és kívánatosak. És hogy a kulináris remekműveid lédúsak és hasznosak, csak zöldségeket kell hozzá. Meg fogod tanulni, hogyan lehet ezt legjobban a mai receptjeinkből megtanulni. Bon appetit!

1. Sült édes paprika darált hússal


Hús ünnepe 10 recept a hús- és zöldségételekhez

Sült édes paprika darált hússal

Szükséges lesz:

4 adag
  • 1 fehér kenyér,
  • 140 g konzerv kukoricát,
  • 1 hagyma,
  • 2 szál zöldhagyma,
  • 0,5 egy csomó petrezselymet,
  • 4 db. édes paprika,
  • 250 g aprított sertéshús,
  • 250 g apróra vágott marhahús,
  • 1 tojást,
  • földi paprika,
  • 125 ml növényi húsleves,
  • 1 evőkanál. kanál paradicsompüré.

előállítás:

  1. Kenyér, levágva a kéreget, áztassa. Egy kukoricacsontból ürítse ki a folyadékot. Hagymás héj és őrlés. Mossa meg a tavaszi hagymát és a petrezselymet, majd finoman vágja. Pepper mosás, levágja a tetejét és eltávolítja a magokat.
  2. Kenyeret préseljük, pároljuk egy villával, és keverjük össze a vágott hús, a hagyma és a tojás. Sóval és szezonban fekete borssal és paprikával. Adjunk hozzá kukoricát, petrezselymet, zöld hagymát és keverjünk össze mindent. Peppers töltse töltelékkel. Melegítse a sütőt + 200 ° C-ra.
  3. A zöldséglevesben adjunk hozzá paradicsompürét, és öntsük egy mély sült sütéshez. Tegye a kitömött paprikát és tegye be egy előmelegített sütőbe. Süssük 45 percig.

2. Curry, borjú és sütőtök

Hús ünnepe 10 recept a hús- és zöldségételekhez

Curry, borjú és sütőtök

Szükséges lesz:

4 adag
  • 1 db. sárga édes paprika,
  • 2 csésze chili paprika,
  • 2 hagyma,
  • 2 gerezd fokhagymát,
  • 2 tbsp. kanálok a növényi olajból,
  • 600 gramm borjúhús,
  • 300 gramm paradicsom a saját gyümölcsléjében,
  • 400 g sütőtökhús,
  • 100 g konzerv kukoricát,
  • 1/3 csésze egy kanál egy curry por és őrölt gyökér gyömbér,
  • só, őrölt fekete bors.

előállítás:

  1. Dobja be a borsot, szárítsa meg, vágja fel, és távolítsa el a szárat a magokat. A pépet vékony csíkokra vágják. Chili paprika apróra vágva.
  2. Hámozzon hagymát és fokhagymát, majd finoman vágja. Hús mosson, száraz és kis kockákra vágva.
  3. A serpenyőben felmelegítsük a növényi olajat, és a hagymát fokhagymával barnítsuk. Helyezzük az édes paprikát és a chili-t, 5 percig megsütjük.
  4. A sült zöldségekhez adjunk hozzá húst, minden oldalról megsütjük. Ezután fedje le a sütőedényt fedéllel, és tartsa alacsony hőtől 10 percig.
  5. A paradicsomot egy szitára lehet dobni és megtisztítani. Húzzuk le a húst, és adjunk hozzá a húst zöldségekhez. Öntsünk 150 ml forró vizet, adjunk hozzá sót, borsot és pároljuk 40 percig.
  6. Töket vágott nagy szeletekre, és a kukoricával együtt hozzáadja a borjúhoz zöldséggel. Megszórjuk curryporral, gyömbérrel és pároljuk további 7 percig. Tálalás előtt díszítheti a zöld növényágakat.

3. Hús zöldséggel, fűszernövényekkel és tejföllel


Hús ünnepe 10 recept a hús- és zöldségételekhez

Hús zöldségekkel, fűszernövényekkel és tejföllel. Fotó: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Szükséges lesz:

4 adag
  • 0,5 kg marhaszelet,
  • 2 sárgarépát,
  • 2 hagyma,
  • 30 g petrezselyemgyökér,
  • 3 evőkanál. kanálok a növényi olajból,
  • 2 tbsp. földi kenyérsütő kanálok,
  • 8 burgonya,
  • 50 g zsírt,
  • 150 g tejföl,
  • só,
  • bors, zöld, babérlevél ízlés szerint,
  • 0,5 liter húsleves.

előállítás:

  1. Vágja le a zsírt vékony szeletekre. Marha vágva rétegből, egy kicsit üt ki, majd vágjuk szeletekre, és megsütjük vajat. Hámozzuk meg a burgonyát, szeleteljük és megsütjük. Sárgarépa, hagyma, petrezselyem, mosott, hámozott, szeletekre vágva, vagy csík, és megsütjük zsemlemorzsával növényi olajjal.
  2. Az agyag edény alján zsíros szeleteket helyeztek. Marhahúst helyeztek rájuk. Felülről - burgonya, sült hagyma és sárgarépa, babérlevél. Só, bors ízlés szerint, és öntsük a húsleveset a pot 2/3-án.
  3. Melegítse a sütőt + 180 ° C-ra. Süssük 40 percig. 20 perccel a tejföl készítésére való készenlét előtt. Távolítsa el a edényeket a sütőből, fedje le a fedéllel és hagyja 20 percig. Megszórjuk apróra vágott zöldségekkel tálalás előtt.

4. Schnitzel mediterrán cukkini és citrom


Hús ünnepe 10 recept a hús- és zöldségételekhez

Schnitzel mediterrán cukkini és citrom. Fotó: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Szükséges lesz:

4 adag
  • 1 hagyma,
  • 5 evőkanál. kanálok a növényi olajból,
  • 1 cukkini,
  • 200 g paradicsom,
  • 2 citrom,
  • 4 sertésszelet,
  • 150 ml krémet,
  • 2 tbsp. evőkanál zsemlemorzsa,
  • 2 tbsp. csontozott apróra vágott zöldek,
  • só,
  • őrölt fekete bors.

előállítás:

  1. Hagyma vágott gyűrűket, tedd egy sütőedénybe, öntsünk 2 evőkanál olajat, sót és borsot. Zucchini, paradicsom és 1 citrom vágott szeletek, a második citrom présel a lé.
  2. Melegítsük a sütőt + 175 ° C-ra. Mosson húst, száraz, sót és borsot. Süsd minden oldalról 3 evőkanál. evőkanál olajat. Távolítsuk el a serpenyőből, öntsünk rá krémet citromlével, és forraljuk fel.
  3. Helyezzük a húst a hagymára, tegyük fel a zöldségfélék körét, sót és borsot. Tegye a citromos szeleteket, és öntse a krémre. Zöldek keverve kenyérsütéssel, citrommal, sóval és borssal. Süssük 40 percig.

5. Törökországi filé zöldségekkel


Hús ünnepe 10 recept a hús- és zöldségételekhez

Törökországi filé zöldségekkel. Fotó: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Szükséges lesz:

  • 400 g pulykafilé,
  • 2 tbsp. kanál fehér száraz bor,
  • 2 sárgarépát,
  • 3 evőkanál. kanálok a növényi olajból,
  • 200 g fagyasztott brokkoli,
  • 300 g champignon,
  • 1 evőkanál. kanál liszt,
  • 200 ml krém 10% zsír,
  • 100 g reszelt sajt,
  • só, őrölt fekete bors.

előállítás:

  1. Mossa meg a pulyka filét, száraz, vágott 4 adag darab, könnyedén megverte. Só és bors. Megszórjuk a bort és hagyjuk 15 percig.
  2. A sárgarépát tiszta, mossa és vágja nagy csíkokra. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat és süssük a sárgarépát, amíg el nem pároljuk. Helyezzen egy tányérra. Ugyanabban a serpenyőben mindkét oldalon 5 percig sütjük a pulykafilmet.
  3. Brokkoli kissé leolvad. Tisztítsa meg a gombát és törölje le nedves szalvétával. Vágott nagy szeletekre.
  4. Melegítse a sütőt + 180 ° C-ra. Összecsukott pulykafilé formájában tegye fel a brokkolit, a sárgarépát és a gombát. Keverjük össze a krémet liszttel, sóval és borssal. Öntsük őket pulyka filé zöldségekkel és gomba, és tegye a sütőbe 15 percig.
  5. Ezután megszórjuk reszelt sajttal és sütjük további 10 percig. Tálalás előtt díszíthet a zöldekkel.

6. Étvágygerjesztő sertésbordák


Hús ünnepe 10 recept a hús- és zöldségételekhez

Étvágygerjesztő sertésborda. Fotó: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Szükséges lesz:

4 adag
  • 1 kg húsos sertésborda,
  • 2 hagyma,
  • 1 sárgarépa,
  • 2 nagy pirospaprika,
  • 3 közepes burgonyagumó,
  • 2 szál zeller,
  • egy kis csomó kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom,
  • 2 babérlevél,
  • 3-4 szelet citrom,
  • növényi olaj,
  • 4 gerezd fokhagyma,
  • só és őrölt fekete bors ízlés szerint,
  • zöldek a bejelentéshez.

előállítás:

  1. A bordákat külön bordákra vágják. Egy pörkölt serpenyőben egy erős tűzön, felmelegedni 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj. A bordákat mindkét oldalon 5 percig sütjük, amíg aranybarna színű, majd áthelyezünk egy lemezt.
  2. Hámozzon hagymát, vágja nagyra. Hámozzuk le a fokhagymát és finoman vágjuk le. Szeleteljük a zellert, száraz és durvára vágjuk. A sárgarépát meg kell mosni, hámozni és reszelni. Mossa meg a burgonyát, szárítsa meg, húzza le és vágja nagy darabokra. Az édes paprikát meg kell mosni, a magokat és a pedikulumokat tisztítani, a húst csíkokra vágni. Mosson zöldeket, száraz és apróra vágott.
  3. A serpenyőben fel kell melegíteni egy kis növényi olajat, és hagyni hagyjuk, amíg aranybarna, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a zellert. Főzzük 5-7 percig, majd tegyük a sárgarépát és a borsot, és főzzük még 10 percig.
  4. A bordák beletessenek egy pörkölt serpenyőbe, adjunk hozzá burgonyát, babérleveleket, sót és fekete őrölt paprikát, néhány szelet citromot. Öntsük a vizet (ez fedezi a serpenyő tartalmát). Forraljuk fel, csökkentjük a hőt a minimálisra, fedjük le és pároljuk 40 percig, amíg a hús puha. 10 perccel a zöldség hozzáadására való felkészülés előtt.

7. Schnitzels egy cukkini bundában

sültek, főtt rizs és zöldségek

Hús ünnepe 10 recept a hús- és zöldségételekhez

Schnitzels a cukkini csomagolásban. Fotó: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Szükséges lesz:

4 adag
  • 120 g hosszúszemű rizs,
  • 1 csomó petrezselyem,
  • 2 vékony cukkini,
  • 400 g champignont,
  • 3 evőkanál. kanálok a növényi olajból,
  • 6 tbsp. kanál zöldségleves,
  • fekete bors,
  • 6 vékony borjú schnitzels,
  • sót.

előállítás:

  1. Forraljuk a rizst. A petrezselyem levágott és apróra vágott. Zucchini vágott vékony lemezeken. A gombákat szintén lemezekre vágják, és 1 tb-ban tálalják. kanál növényi olaj. Pour levest, sót és borsot.
  2. Schnitzel öblítsük le, szárítsuk meg, cukkini tányérral csomagoljuk, és a maradék növényi olajban (2-3 perc mindkét oldalon) megsütjük. Só és bors.
  3. Gombák szószban, tedd egy serpenyőbe, ahol a hús pörkölt, és a hő. Keverjük össze a rizst petrezselyemmel. Hús, gomba és a "kulichiki" a rizs zöldek terjedni a lemezekre, és díszíteni egy tálat.

8. Gulyás savanyú káposzta


Hús ünnepe 10 recept a hús- és zöldségételekhez

Gulyás savanyú káposzta. Fotó: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Szükséges lesz:

4 adag
  • 400 g sertéspépet,
  • 200 g hagymát,
  • 1 fokhagymát,
  • 2 tbsp. vajas vajat,
  • 400 gramm savanyú káposzta,
  • 1 evőkanál. kanál kömény,
  • só,
  • őrölt fekete bors,
  • 4 evőkanál. földi paprika kanálok,
  • 500 ml táptalajt,
  • 1 db. piros paprika,
  • 100 g tejföl.

előállítás:

  1. Vágjuk a húsot kockára. Hámozzon hagymát és fokhagymát, majd finoman vágja. Melegítsük az olajat egy serpenyőbe, és jól megfőzzük a húst. Tegye ugyanazt az olajos hagymát a fokhagymával.
  2. Add káposzta, megszórjuk kömény, só, föld fekete és piros bors. Tegyük fel a húst, öntsük a húslevet, fedjük le és pároljuk 60 percig.
  3. Borsot vágjunk kockákra, adjunk hozzá gulyáshúst, és pároljuk további 30 percig. Só, bors, tányérokra szórva, és tejföllel.

Csirkehús bab babával


Hús ünnepe 10 recept a hús- és zöldségételekhez

Csirkehús babával. Fotó: DmitryKorolko / BurdaMedia

Szükséges lesz:

  • 800 g burgonyát,
  • 2 hagyma,
  • 1 sárgarépa,
  • 400 g csirkefilé,
  • 4 evőkanál. kanálok a növényi olajból,
  • 300 ml csirkehúsleves,
  • 300 g szálas babot,
  • 3 paradicsom,
  • őrölt fekete bors,
  • só ízlés szerint.

előállítás:

  1. Mossa meg a burgonyát, húzza le, öntsön forró vizet és főzzön 20 percig. Cserélje ki a vizet, hagyja kihűlni a burgonyát és nagy szeletekre vágja. Hagyma és sárgarépa hámlik és csíkokra vágják. Csirke filé mossa, száraz és apróra vágott.
  2. A serpenyőben fel kell melegíteni a növényi olajat, és minden oldalról sütni kell a csirke filét. Helyezzen egy tányérra. Ugyanabban a serpenyőben sütjük a hagymát és a sárgarépát 5 percig. Adjunk hozzá csirkét, öntsük a húslevet és főzzük 5 percig.
  3. Mossa le a szálas babot, és vágja le a tippeket. Együtt a burgonyával tedd egy serpenyőbe, és főzzük 10 percig. Só és bors. Tegyük fel a paradicsomot és pároljuk még 5 percig. Az asztalon szolgálhat, csipkefűvel díszítve.

10. Párolt húsú zöldségek


Hús ünnepe 10 recept a hús- és zöldségételekhez

Zöldség párolt húsokkal. Fotó: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Szükséges lesz:

  • 1 kg marhahús,
  • 6 gumós burgonya,
  • 300 g brokkoli,
  • 2 sárgarépát,
  • 2 gerezd fokhagymát,
  • 60 g vajat,
  • 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott kapor,
  • föld kömény,
  • őrölt fekete bors,
  • sót.

előállítás:

  1. A húsot mossuk, szárítjuk, széles szeletekre vágjuk, enyhén elkényeztetjük, sóval és borssal. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk szeletekre. A sárgarépát hántolták és szeletekre vágták, a brokkoli mosott és durvára aprítva.
  2. Az elkészített zöldségeket egy gőzös grillejére helyezték, hogy a teteje burgonya legyen. Só, bors, megszórjuk őrölt köményvel és apróra vágott kaporral.
  3. Hámozzuk le a fokhagymát, és tegyük a burgonyát a hússal együtt. Fedjük le és főzzük 2 órán át. Zöldségeket tányérra tálaljuk és vajjal töltjük. Tegye fel a húsdarabokat fentről.

lublu_gotovit

Hideg lett, és a muzhikkal nem lehet etetni a salátákat, egyre több húsételet akarnak. Pepper, én is főzöm, de itt van egy teljesen más recept. Darált hús, sült hagyma és sárgarépa, rizs. Ez minden. És a változatodban, édes kukorica és kenyér. Érdekes kipróbálni ezt a borsot. A curry egy finom dolog. És egy sütőtök, valószínűleg általában - finomság. Ebben az évben olyan sok receptet írtunk sütőtökre a weboldalunkon, nagyon sütőtök lenne. Hús zöldséggel Főzök a cserépben, csak húst veszek a sertéshúsból, majd a zsír olvad a sütőben, és az íz nagyon csodálatos. Tetszett a pulykamunka receptje a borssal és a brokkolival. El tudom képzelni, milyen finomnak kell lennie! De a sertésbordákat pontosan úgy készítem, ahogyan tetted. Azh meglepődött. A párolt húsú zöldségek egy étkezési tál, de finom és étvágygerjesztőnek tűnnek. Köszönöm a húsételekhez hasonlóan elképesztően finom recepteket.

Milyen csodálatos ételeket. Sokat lehet kölcsönözni az ünnepi asztalon. Most, az újév előestéjén ez különösen igaz. Mindenképpen megjegyzéseket fogok tenni magamnak. Most keressek új recepteket fél internetes dübörgéssel.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő