Hasznos és ízletes kazah nemzeti italok, női portál kényelmes

Ez az ember több éven keresztül iszik a nemzeti italt. És mindig a koumiss a gazdagság és a nagylelkűség személyisége.

Sok lehetőség van a koumiss készítésére. Tavaszi svezhenadoennoe kancatej (saumal) helyezünk egy kecskebőr teve, coltish vagy kecskebőr, hozzáadunk egy speciális kezdő. És két-három napon belül a koumiss készen áll. A hagyomány szerint az első koumisset olyan vendégeknek szolgálják fel, akik megáldják a ház tulajdonosát. Ez a rítus қымыз мұрындық.

Az előkészítés módszerei, a minőség, a érettség, a koumiss körülbelül 40 fajta. Itt például néhányat:

Az Uyz қymyz az első fejés vastag, savanyú koumissje.

Ball қymyz - jól megverte koumiss a hozzáadásával szeszélyes kazy. A többi fajhoz képest vastagabb, sárgás színű, vékony édes ízű, könnyen érzékelhető a testben.

Tai Kymyz - kumis egy napos savanyú.

Sarah Kymyz (sárga) - ősszel készül. Ez egy gyógyító erős koumiss.

Қысырдың қымызы - koumiss a kopár (mare) mare tejéből, télen megvert.

ҚҚсыққңңңңңң - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚҚ

Amikor a fejésszakasz véget ér, a község lakóit meghívják az utolsó koumissre, aki megáldja a tulajdonosokat. Ez a gyönyörű népi hagyomány neve sirge zhiyar (az utolsó koumiss).

Hasznos tulajdonságai kumisz: ez nem csak a szomjat, hanem kezeli a tuberkulózis, eltávolítja a másnaposság szindróma, normalizálja a bélflórát, növeli a hemoglobin, jótékony hatással van az idegrendszerre, lassítja a rák kifejlődését, az anti-aging.

Ez egy másik hasznos itala, a teve tejből készült. A shubat technológia kevésbé bonyolult, mint a koumiss. A Shubatot fermentálják, és bőrből, fából vagy kerámiából készült különleges ételeket tárolnak. Nem habverődik, hanem keverés közben hozza a szabványba. Ez az ital nem olyan népszerű, mint a koumiss, olyan különleges íz miatt, amelyet nem mindenki szereti. Kazahsztán különböző területein a shubatot különböző módon hívják: a közép-és nyugat-kazahsztánban - a szábát. Dél - Kymyránban. a keleten - tүe қymyz (camel koumiss).

Kevesen tudják, de shubat van hasznos tulajdonságok, amelyek hasznosak lesznek nemcsak annak érdekében, hogy javuljon az egészségügyi, hanem például a kozmetikumokban. A shubat kozmetikai tulajdonságai az emberek számára több ezer éve ismertek. Kelet nők mindig használják a teve tejet, mint egy maszk, hatékonyan védi az érzékeny bőrt, az arc a fényes napsugarak és kitágulása a sivatagban. Camel tej nagyon gazdag különféle tápanyagok: fehérje, hidratálja, táplálja és regenerálja a bőrt, C-vitamin, A, B1, B2 és B12 immunglobulinok és a természetes karotin, a különböző ásványi anyagok. Természetes antibiotikumok bennük, hatásosan elleni küzdelemben psoriasis, seborrhea, dermatitis és kisimítja a ráncokat és világosítja a bőrt.

Hasznos tulajdonságai shubat: kezelésére gyomorfekély, asztma, tuberkulózis, és normalizálja a hasnyálmirigy, a belek és a máj, erősíti az idegrendszert, javítja az immunitást, kezelésére beriberi, gastritis, anaemia, hasznosak a diabetes mellitus (y teve tejet skisanii szétesik darabokra kazein fehérje , az inzulinhoz hasonló kémiai összetételben).

Ayran állítunk elő a sovány vagy kövér tehén, juh, kecske és ló tej: forraljuk, majd várja meg, amíg felmelegszik, hozzáadjuk a kovászt, összerázzuk és hagyjuk állni két-három órát. By the way, Ira nem tárolhat több mint egy nap, különben elveszíti a jótékony hatása van.

Az Ayran úttörői nomád népek; hosszú utakon egy italra volt szükség, ami nemcsak részeg lehet, de ott is van. Ezért van az igazi türkiai ayran nagyon sűrű. A nomádok számára az Ayran nem csak tápláló táplálék volt az úton, amely a vad sztyeppén egy dús táplálékot diverzifikálhat, de ez az ital is értékes kalcium- és foszforforrás.

Ha azt szeretnénk, hogy főzni a saját ayran kínálunk az egyik legegyszerűbb recept író: 1 liter hűtött forralt tejet összekeverjük 100 g kovász (joghurt), beleöntjük egy üvegtálba, és hagyjuk állni 10 órán át, amíg a teljes érés. Airan alacsony kalóriatartalmú csodálatos tulajdonság, hogy érvényre, csökkenti a koleszterin szintjét a vérben, és elősegíti a súly normalizálása. A táplálkozási szakemberek javasolják, hogy töltsék ki napi tartózkodásaikat ayranon, mindössze három nap alatt 2-3 kg-ot dobnak. Ezt az italt az embereknek hasznos légzôszervekre, ez is növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállás, a légutakat és a megfázás.

Hasznos tulajdonságai ayran: oltja szomjúság, elnyomja rothasztó bélflóra, stimulálja a szekréciós funkcióját a belek és a gyomor, enyhíti másnaposság, csökkenti a koleszterin a vérben, normalizálja a vérnyomást, elősegíti a fogyást, vezet normál víz-só egyensúlyt.

Az irkit egy joghurt, amelyből kurt készül. Az ital elkészítéséhez először meg kell főzni a főtt tejet, keverni kell a nyers tejal zománcozóba, és néhány órával el kell hagyni, mielőtt megkopognák. Ezután tegye tűzbe, és addig keverje, amíg teljesen fel nem készül. Kész, fogyasztható tejet lehet inni vagy kurtát belőle. Egyszerűbb recept erre az italra: csak meg kell darálni a kurtot a vízben. Az Þrkít egyedülálló összetételű: magas minőségű tejfehérjék, biológiailag aktív anyagok, szénhidrátok, enzimek, mikroelemek, vitaminok. Az A-vitamin javítja a látást, erősíti az immunrendszert és elősegíti a bőrfiatalítást. A D-vitamin fontos szerepet játszik a rák megelőzésében és kezelésében. A kalcium, amely annyira gazdag a vitaminokban, javítja az anyagcserét és erősíti a csontszövetet, az ital gyakori fogyasztása csökkenti az osteochondrosis kialakulását. Az E-vitamin lelassítja a sejtek öregedését és megakadályozza a vérrögképződést. A gyermekek ajánlottak a rákbetegségek megelőzésére.

A gyümölcslé hasznos tulajdonságai: a szomjúság megszüntetését, az émelygést elnyomja, mozgásszervi megbetegedésként alkalmazható, normalizálja a bél mikroflórát, könnyen felszívódik a testben.

A Katyk (Katy) erjedt tejtermék, amelyet vastag hűtött tejből készítenek. Készítsen elő 1 liter hűtött, olvasztott tejet és 100 g fermentet (kefir). A tejet feltétlenül meg kell olvasztani (erre meg kell tőzni és folyamatosan keverni, nem forrni). Miután a katyk lezárja, és hagyja 6-8 órán át a hőt. Ez a katik nem működik először. A második napon, az egész eljárást meg kell ismételni, de ahelyett, joghurt sült tejet adunk 100g katyk tegnap. Csak három kovás után érezni fogod a katyk ízét. Sűrű, ízletes, könnyen elnyeli a testet, és nagy értéket képvisel. Az ital hasznos tulajdonságai az erjedéshez kapcsolódnak. Ez magában foglalja a bolgár bacillus és a tejsavas streptococcusok kombinációját. Mivel a vas jelen van a készítményben, a Katyk fokozza az immunitást. Az ezüstben lévő magnézium meggátolja a kövek megjelenését a húgyhólyagban és a vesékben, megkönnyíti az élelmiszer emésztés folyamatát. A foszfor segít helyreállítani a testet, csökkenti az arthritis fájdalmát. Silicon javítja az anyagcserét, az szükséges, hogy a jó működés tüdő, mellékvese, hasnyálmirigy és pajzsmirigy.

Hasznos tulajdonságok: helyreállítja az egyensúlyt a bélflóra, elnyomja a fejlődését rothasztó baktériumok, segít megbirkózni anyagcserezavarok, hozzájárul az egészség megőrzésében imolodosti, hangok, enyhíti a másnaposság, növeli az immunitást.