Cseresznye paradicsom - ❀ betakarító kertem
Cseresznye paradicsom konzerv - tökéletes recept az egyedülálló házi készítéshez a télen.
marinád elkészítéséhez 1 liter vízben:
só - 1 evőkanál. egy kanál
cukor - 2 evőkanál. kanál
ecet - 1 evőkanál. egy kanál
babérlevél - 2-3 db.
illatos borsó - 4-5 db
íj - 1 fej
kedvenc zöldek - 1 gerenda
cseresznye paradicsom - 600-700 g
Bolgár bors - 1 db
A ják csak mosakodnak (nem sterilizálható), de a fedőt is forraljuk. Készítsük elő a paradicsomot, vegyük le őket a gallyakról, és folyóvízzel mosjuk. A bolgár borsot felszabadítják a magról és öblítik.
Ezután megtisztítjuk a hámozott hagymákat a héjakról, és gyűrűkké vágjuk. A zöldek apróra vannak vágva. Az elkészített edényben zöldeket, babérlevelet, illatos borsot, luchokot adunk.
Cseresznyeparadicsomot, hogy ne szakadjon el, a farkát körülvágja a fogpiszkálót. Töltsük be a paradicsomot a serpenyőben a bolgár borssal csíkokra vágva. Töltse fel a meredek forró vizet, fedje le a fedelet és hagyja állni 10-15 percig. Ezután sózzuk a vizet egy serpenyőbe.
Készítsük elő a marinátot: a forró vízben sós sót és cukrot, forraljuk fel. Az ecetet közvetlenül a tölgybe öntjük cseresznyeparadicsomokkal és bolgár borssal, hozzáadjuk a főtt pácolt anyagot, és forgatjuk az edényt.
Bizonyosodjon meg, fordítsa fejjel lefelé, fedje le valami takarót, és hagyja kihűlni.
Ez az egész, a betakarított cseresznye paradicsom bolgár borssal készen áll a télre.
