A bolgár téli saláták sterilizálás nélkül, mint a Szovjetunióban
A téli bolgár juhászkutyákat sterilizálás nélkül, a Szovjetunióban lévő boltban milliók emlékeznek, jellegzetes ízeik miatt. Miután kipróbálta ezeket a ropogós, fűszeres uborkaféléket, nem fogja tudni összezavarni őket másokkal. Sajnos az idő múlásával gyakorlatilag eltűnt a boltok polcaiból, és azok, amelyek megmaradtak, gyakran megakadályozzák a fogyasztókat saját költségükön. De mi van akkor, ha igazán meg akarjátok érezni ezt az egyedi ízlést? Egyszerű, otthon otthon főzni, nagyon egyszerű, különösen a lépésről lépésre készült receptünkre!
Bolgár uborka a Szovjetunió receptjétől:
Két literes edényekhez.
- Uborka - másfél kilogramm;
- Palacsinta - 1 darab;
- 20 gramm kapor;
- Mustár a magokban - három teáskanál;
- Laurel levél - 6 db;
- Fekete borsó borsóban - 12 db;
- Szegfű - 4 db;
- Izzó - 1 fej;
- Két liter víz;
- 120 gramm só;
- Cukor homok - 100 gramm;
- 100 gramm asztali ecet (9%).
Hogyan kell főzni a marinált uborkát bolgár stílusban, például egy szovjet boltban:
- A savanyított uborka friss betakarításból válogatható, kicsi, szilárd és erős. Válasszuk ki őket azonos méretben;
- A konzerválás előtt meg kell vizsgálni a gyümölcsöket, a lágyakat el kell dobni, majd a szárakat el kell távolítani és folyó víz alatt le kell mosni, majd egy tálba kell helyezni hideg vízzel. Ott maradnak egész éjszaka. Néha jég van hozzá, mert minél több víz van a diák, annál finomabb lesz az étel.
- A szutrát vizet le kell engedni, a zöldeket törölni kell. Visszahelyeztük őket egy tálba, és felforrósítottuk forró vízzel. Ezután ürítse ki a forró vizet, és azonnal öntsön ismét a hideget.
- Miközben hagyjuk a zöldségeket a vízben, sterilizáljuk a dobozokat.
- A hagymát fél gyűrűvel megtisztítjuk és aprítjuk, miután a doboz aljára helyezzük, fűszereket adunk hozzá.
- Ezután kiszélesítettük a zöldeket, a legnagyobbat az alján, a legkisebbet a csúcsra. Helyezzük a borstapet az uborkával együtt, hagyjunk helyet a sós lében.
- A tűzön tegyen tiszta vizet, lehetőleg egy kútból, vagy vásároljon. Forraljuk fel, adjunk hozzá sót és cukrot, és várjunk, amíg teljesen feloldódnak. Ezután csökken a tűz, és végül hozzáadjuk az ecetet.
- Hozzáadjuk a marinátot egy uborkával, egy forró, de nem forró vízzel, így a pot nem reped. Töltse fel a tetejére.
- Mi felfelé forgatjuk a fedelet, fejjel lefelé fordítjuk, fedjük le egy meleg takaróval, és várjuk, amíg teljesen lehűlnek. Aztán eltávolítjuk a bankokat egy sötét, hűvös helyen.
Ez minden uborka bolgár kész, kellemes étvágyat. Emlékezz erre a régen elfelejtett ízekre, nosztalgiával, és ne felejtsd el, hogy a legjobb napok még nem jönnek. Amíg új találkozók nem érkeznek weboldalunkon, még sok érdekes téli csavar receptünk van.
Ön is érdekel