Vintage sör, cikkek
Néhány évvel ezelőtt a szüreti sör divatossá vált Európában
Mi a szüret? Valójában ez nosztalgia a múlt idejének divatjához. Valójában a közelmúltban az élet számos területén hasonló tendencia alakult ki, és a közelmúltban a sörgyárakra is hatással volt.
Ismeretes, hogy a sör 15-20 évig nem olcsó. Egy ilyen üvegedény árának ára elérheti a 30 dollárt. Tehát miért fizetett az ár, és miért egyre népszerűbb a szüreti sör?
Az a tény, hogy a hűvös pincékben hosszabb időtartamú, 12 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten. a sör erõsödik és végül telített ízű lesz.
Ráadásul a sötét és hideg pincékben a sör elveszíti jellegzetes keserűségét, valamint kellemetlen alkoholtartalmát. Ugyanakkor a malátát és a cukrot éppen ellenkezőleg, az italban hangsúlyosabbá teszik. Ugyanakkor, annál hosszabb ideig tartják a sört, annál több új aromát adnak az élesztőnek, és ennek következtében a sör puhábbra és telítetté válik.
Az "öregedő" sör folyamatának hátrányai is vannak - nagy a kockázata annak, hogy sok üveg savanyúvá válik. Ez csak, és kizárólagosságot biztosít a "túlélő" palackok számára.
A múlt század végén először jelent meg a szüreti vagy "évenként" sör divatja Európában. Sok sörfőzde a sötét pincékben - az árpák, a kikötők, a kocsmák és az angolnák - ellenállt a különféle söröknek.
Az edények és palackok kialakítása így néz ki
Nemrégiben New York egyik legnépszerűbb étterme, a "Gramercy Tavern". a menüben 25 fajta 15 éves korú sört tartalmazott, ami hatalmas siker volt a látogatók számára.
