Savanyú zöldség káposzta tekercsek (lépésről-lépésre recept fotóval)
Recept leírás:
Hogyan tudtam elfelejteni ezt a receptet? Itt van a tökéletes snack és kitűnő vacsora vagy vacsora mellett. A kvasas növényi pincérek nem csak savanyú káposzta zöldségekkel. Ez valami több és nagyon finom.
Készíts elő ilyen káposzta tekercseket. De nem tudsz gyors ételeket hívni. Az a tény, hogy a zöldség főzése után a kékbird egy darabig a járom alatt állhat. El kell indítania a gyümölcslevet és sót. A Juice lesz egy kicsit. Azonban ez a mennyiség semmilyen módon nem befolyásolja ezeknek a káposztahengereknek az eltarthatóságát.
Télen hűvös helyen tárolják őket. Bár a családomban mindössze néhány hét alatt elveszett egy nagy kád, ilyen pácolt zöldségkáposzta levele. Nagyon szeretjük őket.
A háztartásban kényelmes egy ilyen étel az összes savanyúság között. A vendégek jöttek, és az asztalra az előételek valami nem elég. És itt hoz egy szeletelt és szépen lefektetett egy tányérra egy pácolt zöldség kolumbine. Smakota! Próbálja főzni ezeket a káposzta tekercseket.
Egy megjegyzés: a töltelék összetevőiben a cukor, só és ecet aránya a sárgarépa vagy a paszternák egy normája szerint van megadva (az arányok megegyeznek a zöldségek marinálásával). Ugyanakkor jobban kell összpontosítania saját ízlésére, és ezeket a hozzávalókat össze kell vetnie a zöldségekkel.
Az előkészítés szakaszai:
1) Először elkészítjük a káposztát. Szükség van egy korsó kivágására és a káposzta forró vízben való betöltésére szó szerint 3-4 percig. Főzés után a levelek felé vágva kemény nagy vénát vágjon le. Amikor főzni káposzta a vízbe, hozzá egy kis kurkuma, hogy a levelek festett sárgás színű.
2) Ezzel párhuzamosan elkészül a töltés. A sárgarépa és a pasztőrös dörzsölje a hosszú salátafűzőket koreai salátákkal. Ezután megszórjuk cukorral, sóval és öntsük az ecetet. Keverjük össze és hagyjuk fél órát a hűtőszekrényben.
3) Ha a levelek készen vannak, elkezdhet egy töltött káposzta. A káposzta levélen helyezzük el a korábban elkészített sárgarépát, paszternákat és a kockára vágott fokhagymát. A tömött káposztaboríték összecsukása.
4) A hajtogatott kelkenyomot szorosan egy tartályba helyezzük. Minden réteget sóval süvítsünk meg, vörös és fekete borssal. Tegye el az elnyomást. Hagyja a tartályt szobahőmérsékleten káposzta tekercsben egy napig, majd helyezze hideg helyre. 3-4 nap alatt próbálhatja meg a káposzta tekercseket. Azonban, hogy elegendően sózottak és fermentáltak, legalább egy hétig fenn kell tartani.
összetevők:
Új csoport
Fehér káposzta 1 db. só (minden töltött kelkáposzta rétegre) 2-3 evőkanál. kanál, fekete őrölt bors, piros paprika 2 ts, kurkuma 2 evőkanál. kanál.
A töltéshez:
Ecet 1/3 csésze, só 1 teáskanál, cukor 1 evőkanál. kanál, fokhagyma 6-7 fog, sárgarépa 3-4 db. paszternák 300 g.