Rassolnik hússal
Rassolnik a hús egyik fajta rassolnik. Ez az étel az ókorból jött hozzánk. Különböző receptek alapján készültek, különböző összetevőket adtak hozzá, de az egyetlen dolog változatlan maradt: sózott uborka és savanyúság.
Most a modern rassolnik tartalmaz olyan termékeket, mint a gabonafélék, burgonya, gyökérzöldségek, savanyított uborka, zöldségek és fűszerek ízlés szerint.
Készítsünk rassolnikot halakra, húsokra, csontokra. Van még egy vegetáriánus rassolnik, amely nem tartalmaz húst.
Mielőtt hozzáadnák az uborkait a savanyúsághoz, általában hámozottak és nagy magokat távolítanak el, majd az uborka kockákra (vagy szalmákra) vágják, és hozzáadják a leveshez.
Ha gazdag és ízletes ebédet szeretnél a családodnak táplálni, akkor egy húskészítménnyel és gyöngybarackgal ellátott savanyúság egy win-win lehetőség. Különösen a hideg évszakban, a meleg rassolnik főtt otthon egyszerűen pótolhatatlan! A főzéshez és a lépésről-lépésre készített képek megtalálhatók a receptünkben.
Az összetevők
Gyöngy árpa (gyöngy árpa)
(80-100 g)
sertéshús
(400 g)
burgonya
(8-10 db)
Frissen sózott uborka
(1-2 db)
sárgarépa
(1/2 db)
paradicsom
(1-2 db)
hagyma
(1/2 db)
Növényi olaj
(ízlés szerint)
víz
(3,5 l)
Élelmiszer só
(ízlés szerint)
Friss zöldségek
(ízlés szerint)
Lépéseket készíteni
Vegyük a serpenyőt, öntsünk 3,5 liter hideg vizet, és helyezzük a sertést. 40 percig kell főznie.
Ezután adjuk hozzá a gyöngyház árpáját, és főzzük 30 percig. Adjon hozzá még többet, mert a dara jól forralt, és túl vastag rassolnikot hagyhat.
Várva, hogy a húst gyöngy árpával főzzük, menjünk tisztára és vágjuk le a burgonyát. A vágás szükségessége nem olyan nagy, de nem túl finom, hogy a burgonyaszeletek nem forrtak.
Vágja a paradicsomot kockákra. Ha nincsenek paradicsomok, akkor helyettesíthetik ½ st.l. paradicsompüré. De ebben az esetben meg kell tenned a főzés végén.
Ezután vágja az uborka apró kockákká. Nem szabad elfelejteni, hogy minél több uborka van, az okosabb lesz! A legfontosabb dolog nem túlzás! Egy-két uborka elég lesz.
Mindezek után tegye a burgonyát a levesbe. Várjuk, amíg meg nem forr, és hozzáadunk paradicsommal uborka. Ezután kezdjük a sültet, sütjük hagymát és sárgarépát.
Adjuk hozzá a sültet egy serpenyőbe, és főzzük, amíg az összes termék készen van.
Amikor a rassolnik elkészült, adjunk hozzá sót és fűszereket ízhez, zöldeket, és hagyjuk az edényt sütni. Ezt követően biztonságosan szolgálhat az asztalhoz.
