Miso van
Miso (japán 味噌) - szójabab paszta. hagyományos japán konyhában. A Miso-t a szójabab erjesztésével állítják elő. gabonafélék vagy ezek elegye egy speciális típusú Aspergillus oryzae (Jap 麹, 麹 菌 -. koji-kin). Leggyakrabban vastag paszta formájában készül.
A rizs mellett a japán konyha sarokköve, vagy inkább az evés hagyománya. Kivételt képeznek a "speciális" ételek, amelyekhez nincs szükség további folyékony élelmiszerekre, például ramenre.
Ma Japánban gyártott miso 80% -a miso rizsből származik [a forrás nincs feltüntetve 31 nap]. Északról délre a miso különböző területeken készül, de jelentős különbségek vannak a különböző fajok és miso fajták között a szín és az íz alapján.
Ez a szójabab készült szójababból és sóból készült. Mamemiso Aichi prefektúráiban van. Mie és Gifu. és ezeknek a régióknak a helyi terméke.
A búzából származó miso belföldi fogyasztásra készült, úgynevezett "Inaka-miso" (rusztikus miso). Ez gyakoribb a Kanto régió északi részén. a Tyugoku régiókban. Shikoku és Kyushu.
Ezenkívül a különböző összetevőkből származó miso keverhető.
Nézd meg, hogy mi a "Miso" más szótárakban:
miso - a japán fűszer, amelyet szójabab fermentáció eredményeként nyertek (a "Miso" pelyhe lehet vörös vagy fehér). A kész szójababot rizs, árpa, búzaszemek és só keverik össze. * * * gazdag fehérje, erjesztett tészta, ... ... kulináris szótár
misočun - [ميثاق] a. bálna. адд, паймон ... Farhangi tafsirii zanoni тоҷикҳ
misoate - [szórakozás] a. bálna. anzogirii zamin, zaminpaymo, tanobkash ... Farhangi tafsirii zaboni toikuӣ
misoautgar - bálna. andozogari zamin, cenkunandai zamin, paimoyandai zamin ... A farjangi tafsirii zaboni toiq
мисок - іменник чоловічого роду рідко ... Az ukrán műemlékek ortográfiai szótárai
μισό - [miso] ουσ. kb. fél ... Λεξικό Ελληνικά-ρωσική νέα (görög-orosz új szótár)
μισώ - [miso] р. utálom ... Λεξικό Ελληνικά-ρωσική νέα (görög-orosz új szótár)
- Miso. Jesse Russell. Ezt a könyvet a nyomtatásra felkínált technológiával kapcsolatos rendelete alapján készítik el. Magas minőségű tartalom WIKIPEDIA cikkekkel! Miso (yap.) - egy élelmiszertermék, amelyet ... Több