Mikor kell eltávolítani a zeller gyökeret a kertből és hogyan tárolja azt

A tisztítási feltételek

A gyökérzöldség legfontosabb megkülönböztető jellemzője a leveles fajokból, hogy a gyökér itt lesz a legértékesebb rész, amely a hasznos anyagok maximális értékét tárolja. Ezért ahhoz, hogy lédús, nagy és hasznos legyen, sok erőfeszítést kell tennie a termesztés folyamatában. Azonban ugyanolyan fontos ez a növényi kultúra, hogy betakarítsa az érlelt betakarítást a mezőkből. A helytelen gyűjtés jelentősen csökkentheti a gyökérzelet értékét.

Egy másik időpont kiválasztása, amikor szüretelésre van szükség, az az, hogy egyszerre kelt a fehér káposzta késői fajtáival.

Amint láthatja, nincs egyértelmű határidők annak meghatározására, hogy mikor lehet betakarítani a növény termését. Itt mind az időjárási viszonyokra, mind az őszi időszakban a növények vizuális megnyilvánulására kell összpontosítania.

Tisztítási technológia

A gyökér zeller képes volt tárolni, ameddig csak lehetséges, azt megfelelően el kell távolítani a mezőket. Ne feledje, hogy a helytelen gyűjtés negatívan befolyásolhatja a további tárolást, és megtagadhatja az összes ápolási erőfeszítést, amelyet a vegetációs időszakban végzünk.

Ennek a kultúrának a tisztításához nagyon óvatosan kell eljárni. A gumó integritását meg kell őrizni. Amikor tisztítási idő van, el kell döntenie a technológiájáról. Ez az eljárás a következő módon hajtható végre:

• A gyökereket villával, késsel vagy lapáttal kiássuk. Jobb, ha előnyben részesítjük a villákat, mert használatuk esetén csökken a növény alatti részének károsodása;
• csak húzza ki a zöldséget a kertből. A folyamat leegyszerűsítése érdekében az ágyakat el kell távolítani, mielőtt a növényt meghúzzák.

A tisztítási technológiának a talajviszonyokra kell épülnie. Ha puha és nedves, kényelmesebb lesz kihúzni, és ha szilárd, akkor az ásóval / villával kell dolgoznia, és keményen kell dolgoznia. Bármelyik betakarítási mód kiválasztása esetén a további manipulációk ugyanazok, és a következőkből állnak:

• miután kivették a gyökeret a földből, meg kell rázni a földet;
• Amikor a gumó eltávolodik a talajból, levágják a leveleket. Vágja úgy, hogy körülbelül 2 - 4 cm-rel az antenna rész a gyökér termés felett maradjon. A betakarítás során vágott darabok az ágyra helyezhetők. A következő évben kiváló talajjavító műtrágya lesz. Ezeket a talaj egészségügyi kezelésére is használják;
• a gyökér magát szárazra szállítja.
  

Ne feledje, hogy minden intézkedést alaposan meg kell tenni, elkerülve a legkisebb károkat a növény alatti részében. Ha hibákat talál, akkor ezeket a gyökereket nem szabad tárolni. Élelmiszerekhez használhatók. Ellenkező esetben egy ilyen elkényeztetett gumó rothadáshoz és a termés többi részéhez vezethet.

Itt, így eltávolíthatja a gyökérzeletet az ágyakból. Ha megfelelő előkészítésre kerül, akkor a hideg időszak alatt a zöldség tárolható.

Hogyan kell tárolni

Sokan termesztik ezt a termést a betakarításhoz a télen. Egy növény gyökeres termésének hosszabb ideig történő tárolásához tudnia kell, hogyan készítse el. Ez a növény nem szeszélyes a tárolás szempontjából. Azonban még mindig vannak bizonyos árnyalatok, amelyeket meg kell említeni.

A zeller gyökér a következő módon tárolható:

• friss;
• szárított formában;
• fagyasztva.

Az első lehetőség a legfontosabb módja a természetes tárolásának. Tartsa a friss zöldség lehet más. Ebből a célból alkalmas hűtőszekrényként és pinceként. Ebben az esetben nem szabad megfeledkezni arról, hogy a friss formában való tárolás csak akkor lehetséges, ha a hőmérsékleti rendszert 0 ° C és +1 ° C között tartja. Ugyanakkor a levegő páratartalma 90% -os és magasabb legyen.

A gyökérzöldségek friss formában történő tárolásához a következőket kell tennie:

• Egy nagy dobozban nedves homokot kell öntenie;
• tovább egy ilyen ágyban ültetett zeller gyökerei. A levélnyelvek felfelé néznek.

Továbbá, a gumókat is "mámoros" mártással lehet mártani, ami víz és agyag oldatát jelenti. Ebben a formában tárolhatók stackben. Az ország régióiban, amelyek délen helyezkednek el, az erős fagyok hiánya miatt a földön tárolhatók. Ebben az esetben, ha tárolja a termést, akkor áshatja az árokot, amelybe a gyökér terményeket helyezik. Minden zöldségréteget nedves homokréteg választ el. Az ilyen árok felett egy talajréteg (kb. 15 cm vastagság) vagy szalma védi.

A gyökerek rothadásának elkerülése érdekében a mész vagy a kréta hozzáadható a homokhoz. A sorok között is javasoljuk, hogy a héjat a hagymából szétszórjuk. Biztosítani kell, hogy a homok ne szárítsa ki. Ehhez a zöldségeket felülről fóliával borítják. Mindazonáltal el kell kerülni a teljes szűkületet. A külön gyökerek csomagolhatók polietilén zsákokban. A felhalmozódott szén-dioxid hozzájárul a termény kiváló megőrzéséhez. De még itt sem lehet 100% -os tömítéssel ellátni a csomagolást.

A friss zöldségfélék tárolásának másik fontos pontja a helyiség jó szellőztetésének megteremtése.

A szakemberek azt javasolják, hogy csak a legnagyobb és a legegyszerűbb példányokat tartsák frissen. A növény többi része szárítható vagy azonnal feldolgozható.

A gyökérzöldségek hűtőszekrényben történő megőrzéséhez a következő műveleteket kell elvégeznie:

• először jól mosnak;
• majd külön darabokra vágják;
• Ezután kiszáradtak a hálón;
• majd élelmiszer-filmben vagy műanyag zacskókba csomagolva. Ebben a formában a zellert a hűtőszekrény mélyhűtőrekeszébe helyezzük hosszú távú tároláshoz. Itt a friss zöldséget 10 napig megőrzik.

A szárított formában történő tároláshoz a gyökérzöldségeket meg kell mosni és csíkokra kell vágni. Ezenkívül a napsütésben szárítják, és egy üvegtartályba helyezik őket, amelyet szorosan lezárnak.

A tárolási körülményektől való bármely eltérés a termény romlását okozhatja. Ha nem mutatod ki a helyzetet időben, elvesztheted az összes téli előkészületet. Ezért rendszeres időközönként ellenőrizni kell a biztonságot, valamint az összes tárolási körülmény teljesülését. Ez az egyetlen módja annak, hogy a terményt a lehető legnagyobb mértékben megőrizzük és felhasználjuk a hideg évszakban.

Ha minden rendben történt, akkor a betakarítást elég hosszú ideig tartják. És felhasználható arra, hogy a kulináris remekművet fűszerezésként vagy teljes értékű összetevőként készítse el.