Lassan hegesztett szinte, mint egy orosz tűzhely

A Oursson Multivarks akár 7000 rubelt is felszámol

A Multivarka a rizsfőző közvetlen leszármazottja, amelyet Japánban találtak a 20. század második felében. Az ilyen eszközök tipikus képviselője rendszerint egy műanyag tokból áll, amelynek belsejében van egy tál, egy fűtőelem és egy mikroprocesszoros vezérlőmodul a főzéshez. Ma a felülvizsgálat - olcsó eszközök Oursson költsége legfeljebb 7000 rubelt.

Ourson multivarkerek ára 7000 rubel

A kulináris hűség vagy az oltás folyamán a termékekben lévő összes hasznos anyag jól megőrzött, jobban nyitott és összekapcsolt. Aki megkísérelte a levest egy orosz kályhából, meg fogja érteni. De a falusi ház ilyen tulajdonságának elhelyezése a modern konyhában elfogadhatatlan, így a városi körülmények között többváltozatot találtak ki. Ma a felülvizsgálat - praktikus és drága modellek Oursson.

Multi-Brand - többfunkciós felvásárlás

Nemrégiben újabb konyhai eszközök jelentek meg a konyhánkon - multivars, de a hostessek már értékelték a kényelmet és a funkcionalitást. Valójában miért zavarják meg néha nagyon korlátozott helyet nyomástartó edény, mélysütő, gőzös, kenyérkészítő és egyéb? Ugyanazokat az ételeket készítik el egyetlen eszközzel - multivárka, például a Brand teljesítményében.

Gőzölős Miele DGC 6660 XXL: drága az ínyenceknek

Az innovatív technológiák és a folyamatos fejlesztések segítségével a Miele a legmagasabb minőséget fenntartja termékeinek, amelyek messze Németországon túl ismertek. A Generation 6000 gőzgenerátorok teljesen új lehetőségeket kínálnak a főzéshez, és ezt a felülvizsgálatot a legelterjedtebb és többfunkciós készülékre fordítjuk - Miele DGC 6660 XXL.

A Miele gőzölő több mint 200 000 rubelt költ

A Miele gőzösök egyedülálló konyhai segítők, amelyek lehetővé teszik az ízletes, és legfontosabb, egészséges ételek elkészítését. Alapfunkciójukon kívül mind mini-kemencében, mind sütőben dolgozhatnak. És mindegyik hipostaztában gyakorlatilag nincsenek egyenrangúak. Mi a különbség az előzőleg felülvizsgált eszközeitől az eszköz több mint 200 000 rubel.

Lassan hegesztés: majdnem olyan, mint egy orosz tűzhely

Évszázadokon át az őseink nem tudták elképzelni az életet anélkül, hogy az orosz kályha lenne - ez a kényelem, nyugalom és stabilitás szimbóluma. A rágcsáló rönkök alatt hosszú téli esték a nagymamák meséltek a mesék unokáihoz. Még a legrosszabb fagyban is, a kályha melegsége felmelegítette az egész házat. Bedszerként szolgált, és természetesen ételt készített. Mindenki, aki kóstolva vagy borschot kóstolt, orosz kemencében főzve, biztosan megjegyzi gazdag és gazdag ízeit. Ez a hatás nem érhető el főzés közben egy fém edényben gáz vagy elektromos tűzhelyen. Az orosz sütő titka az, hogy hosszú ideig melegen tart. Ebben az esetben az öntöttvas vagy agyagos edényben lévő élelmiszer nem annyira főzött, ahogyan lassan elsüllyed. A lárgás folyamata olyan hús, hal vagy zöldség előkészítése, amely hosszantartó kioltással állandó vagy fokozatosan lehulló hőmérsékleten van. A zabkása hasad, a hús lédús és finom, a zöldségek megtartják formájukat és vitaminjaikat.

De az orosz kemence csak a kényelmes, mért vidéki életre alkalmas. Fáradságos, bizonyos gondosságot igényel, teljesen kényszerített és gyors gáz- és elektromos tűzhely váltotta fel. Ez a csere nem maradt nyom nélkül. Elvesztettük a gazdag ízeket, a főtt ételek egyre durvábbak lettek. Egészen a közelmúltig csak egy módja volt a helyzet javításának - a sütőben a kerámia edényekben főzött ételeket. De ezt a módszert ritkán alkalmazták, mert hosszú ideig szükséges a főzési folyamat személyesen felügyelete. Szükség volt néhány órára a konyhába csatolni, de nem mindenki engedhette meg magának.

A helyzet lassú fúvóka találmányával gyökeresen megváltozott. Most az orosz sütő hatásával járó főzési folyamat olyan egyszerűvé vált, hogy szinte bárki érezheti ugyanazt az ízeit a gyermekkorból. Ennek az eszköznek gyakorlatilag nincs hátránya. Itt csak hasznos étkezési ételeket készítesz és valami ízleteset készítesz, de káros az egészségedre. Az élelmiszereket hosszú ideig készítik 80-140 fokos hőmérsékleten és gyakorlatilag nem égnek. A forrási folyamat annyira elhanyagolható, hogy nincs szükség a főzés folyamatának megfigyelésére a személy részéről. Az összes szükséges összetevőt este behelyezheti a lassabb tűzhelybe, és nyugodtan aludhat, és reggel csodálatos reggelit élvezhet. Vagy mindent reggel tölthet be egy serpenyőbe, és munkába állhat, délután pedig a gyerekek iskolából jönnek, ízletes, tápláló ebédet kapnak.

A lassú hegesztés fém alapból, serpenyőből és fedélből áll. Az alján vannak fűtőelemek, üzemmód vezérlők és mutatók. A fűtőelemek az alábbiakban találhatók (az edény aljának melegítésére) vagy az oldalsó felület kerületén. Az oldalsó falak melegítése előnyös, mivel ebben az esetben a serpenyő teljes felületének egységesebb melegítése megtörténik. Nemrégiben számos cikk jelent meg a Teflon esetleges káros hatásairól, és ez arra késztet, hogy a konyhai eszközök megfelelő megválasztására gondoljon. Ellentétben a Teflon pan multivark. a lassú tűzhelyen kerámiából készül, ami óriási pozitívum a készülék környezettudatossága mellett. A sütési folyamat során évszázadok óta kerámia edényeket használnak, ami vitathatatlan tény az ártalmatlanságának kedvéért.

KENWOOD CP 658 lassú tűzhely mechanikus vezérléssel és sötét színű tálka, amelynek kapacitása 6,5 ​​liter

A lassú tűzhelynél az ételt nem túl nagy nyomás alatt főzni, mint egy présszel, nincsenek szelepek, és bármikor beavatkozhat a főzési folyamat során. Ehhez csak nyissa ki a fedelet, ha például fűszereket ad hozzá. By the way, a fedél készült nagy szilárdságú edzett tiszta üveg, amely lehetővé teszi, hogy szabadon nézni a főzőedényt. Az alap belső része mindig fém, a műanyag az elülső oldalon használható, bár előnyös, ha teljesen fém alapú modelleket választanak.

Az orosz piacon értékesített lassú tűzhelyek 3,5-3,5 literes űrtartalommal. Egy nagy tálas tálban elkészítheti az ételeket agyagedényekben. A gyártók nem javasolják, hogy a tálat több mint kétharmadát töltsék be - és ezt a pontot figyelembe kell venni a modell kiválasztásakor. A tál alakja lehet kerek vagy ovális. Az ovális alakzat előnyös, ha szeretne nyulat vagy egész csirkét főzni. A kerámia színe sötét vagy fehér lehet. Ez az esztétikai szempont befolyásolhatja a választását, ha egy tálban elkészített edényt közvetlenül az ebédlőasztalra kívánja szolgálni.

Működési módok és funkciók

A lassú hegesztés többféleképpen is működhet.

Az alacsony sütés 8 óra alatt 70-80 Celsius fokos hőmérsékleten történik. Ez az üzemmód a kényes ételek eloltására szolgál. Ne félj, hogy a káros baktériumok ne haljanak meg. Végtére is, a tej pasztörizálása például mintegy 80 fokos hőmérsékleten történik 30 percig.

Magas (magas) - főzés 140-150 fokos hőmérsékleten történik. A főzési idő 3-5 óra. Ez a mód lehetővé teszi gyorsabb főzés, magasabb hőmérséklet nem ad lehetőséget a mikrobáknak.

Néhány modell rendelkezik az Auto móddal. amely a lassú tűzhely bekapcsolása után magas színvonalon forralja az edényt, majd automatikusan átkapcsolja a lassú főzőüveget Alacsony üzemmódra, amelyben az edényt a szabványnak megfelelően állítják be. Ha ez a mód nincs a modellben, akkor manuálisan kell bekapcsolnia ezt a módozatot, ami nem mindig megfelelő.

Tartsa melegen - tartás állandó hőmérséklete az étel elkészítése után. Ez a funkció kényelmesen használható, ha az edényt a szükségesnél korábban főzzük. Nem ajánlott több mint egy órán keresztül használni ezt a módot.

A késleltetett indítás nagyon kényelmes funkció azok számára, akik értékelik idejüket. A termékeket egy lassú főzőedénybe helyezi, bekapcsolja az időzítőt, és biztonságosan elmeheti a munkát, a boltba vagy bárhol máshol a vállalkozásában. A beállított idő elteltével a lassú tűzhely elkezdi főzni az edényt, amely készen áll arra, hogy megérkezzen haza.

A vezérlési módok mechanikusak és elektronikusak lehetnek.

A mechanikus vezérlésű modellek olcsóbbak, de funkcionálisan rosszabbak. A gomb forgatásával válassza ki a kívánt üzemmódot. A sütési idő semmilyen módon nem szabályozható, és a folyamat időtartama teljesen attól függ, hogy mikor kapcsolja ki a készüléket.

Az elektronikus vezérlésű modelleknek van egy időzítője, amely meghatározza a működési időt. Ezután a készülék automatikusan kikapcsol.

Lassan hegesztve a KENWOOD CP 707 elektronikus vezérléssel és egy fehér kerámia tál 4,5 literes kapacitással

Egy egyszerű eszköz megkönnyíti a készülék gondozását. Kerámia cserép és ütésálló burkolat könnyen tisztítható akár mosogatógépben, a fém alap sütés közben alig kap piszkos és kellően letöröljük nedves ruhával.

Mivel a lassú tűzhelyen való előkészítés némileg eltér a szokásosól, amelyre mindannyian megszoktuk, számos egyszerű ajánlást kell követnünk.

• A termékeknek legalább 1/2 és legfeljebb a serpenyő térfogatának kétharmadát kell elfoglalniuk. Ha az edény kevesebb mint felét egy serpenyőbe töltjük, a szükségesnél gyorsabban kell főzni, ami ízlésvesztéshez vezet. És ha több mint kétharmadot töltöd be a serpenyőben, nem lesz elég hely a gőzre, aminek következtében az edény egyenletesen felmelegszik (és felkészül).
• Egy óra főzés a tűzhelyen vagy a sütőben 4 óra lassú főzőedényben nagy sebességgel vagy 8 óra alatt alacsony. Ezt fontolja meg, amikor a recepteket egy lassú tűzhelyhez igazítja.
• A folyadékokat fel kell tölteni, mint a szokásosnál. Mindez annak köszönhetően, hogy a lassú tűzhelyben lévő edény elkészítése során a víz gyakorlatilag nem párolog.
• A lassú tűzhely fedele átlátszó, és lehetővé teszi a sütési folyamat felügyeletét. A kísértés, hogy kinyissa, még mindig nagyszerű, és félelem nélkül is megteheti, de ne feledje - a fedél minden megnyitása kiterjeszti a folyamatot körülbelül 20 percig.
• A főzés időtartama alatt az a tény, hogy a leggyorsabb módja a tenger gyümölcseinek elkészítéséhez. A húst és a baromfit még egy kis időre van szükség ahhoz, hogy elérjék a szabványt, és a leghosszabb lesz főtt zöldség.

Morphy Richards 48710 lassú mozgás mechanikus vezérléssel és fekete 3,5 literes kerámia tál

Így ismerkedtünk meg egy olyan eszközzel, mint egy lassú fúvó. Végül szeretnék enyhén általánosíthatni az összes információt, és kiemelnék néhány tippet a konyhai készülék kiválasztásához.

Először és legfontosabb, hogy mit kell figyelni a térfogat és anyag a serpenyőben. A serpenyőnek ebből a kötetből kell lennie. ami elegendő lenne ahhoz, hogy egész családot főzzünk. De ne feledje, hogy nem ajánlott több mint kétharmaddal kitölteni. Kívánatos, hogy a serpenyő kerámiából készült. de más biztonságos anyagok is megengedettek.

A harmadik pont a hőmérséklet beállítása. Az egyszerű modellekben csak két (alacsony és magas), a drágább köztes mód közepes. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze az eladóval, hogy milyen hőmérsékletek felelnek meg a módnak, mivel különbözik a különböző gyártók modelleiben. Ugyanez vonatkozik egy olyan rendszerre is, mint a hő megőrzése, - egyszerű modellekben nincs jelen.

És az utolsó dolog, amire figyelmet kell fordítani, az az irányítás típusa. Ha nincs szüksége időzítőre, akkor biztonságosan vigye el a készüléket mechanikus vezérléssel. Ellenkező esetben lassúfúvót kell vásárolnia elektronikus vezérléssel. Ez többe kerül, de több funkciója van.

Lassan főzzük elsősorban azokat, akik finoman szeretnek enni. By the way, még a leginkább, úgy tűnik, a rossz minőségű hús után egy hosszú hőmérsékleti kezelés egy lassú tűzhely lesz olyan, hogy nem fogod elhinni az ízét érzés. Csendesen hallom a capelin receptjét a zöldségekkel, ami csak finom.

Ez a készülék is nélkülözhetetlen asszisztens lesz azok számára, akiknek problémái vannak a gyomor-bél traktusban. És kétségtelenül a lassú hullámú gép vonzza azokat, akik nem akarnak sok időt tölteni a konyhában, a kályhában állva. Ezzel rendkívül könnyen használható és karbantartható.