Kukorica a gyermekek étrendjében
A kukorica hasznos tulajdonságai
A kukorica vitaminokban gazdag, beleértve az aszkorbinsavat és a tokoferolt is, a D-vitamint (a rohamok megelőzésére), valamint a K és a PP-t tartalmazza. Ezen kívül a növényi ásványi anyagokat tartalmaz: kálium és magnézium - elősegítik a szíverősítést, foszfort - támogatja az agyat, a rézeket, a nikkelt és más elemeket, hozzájárulnak a test teljes fejlődéséhez. A kukoricaszemekben riboflavin és piridoxin, flavonoidok, valamint rutin, robininnek és sok más anyagnak köszönhető.
A kukoricának számos hasznos tulajdonsága van, ezért felsoroljuk legalább a fő és a legfontosabbakat:
A kukorica az egyik ritka zöldség, amely még a hőkezelés után is hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek az az oka, hogy a szemcsék héja merev, és nem is forró vízben tartós marad. Különösen jó a vajjal kombinált kukorica - ebben a formában segít a székrekedés, a nephritis és néhány májbetegségben. A hepatitis B és C, a kolecisztitisz, valamint az epehólyagban lévő kövek nemcsak a gabonát, hanem a stigmákat is felhasználják.
A kukorica leves-pép segít a gastritisben. Semleges savtartalma van, így nincs káros hatása a gyomornyálkahártyára. A főtt kukorica rendszeres használata segít megőrizni a fiatalokat hosszabb ideig, és csökkenti a rosszindulatú növények valószínűségét.
Fontos. A konzerv kukorica nem olyan hasznos, mint a főtt. Ezért nyáron ajánlatos felajánlani, amikor az összes benne lévő anyag megőrzi biológiai aktivitását. Az optimális megoldás gőzöléshez szükséges kukorica előállítása, ebben az esetben a vitaminok és ásványi anyagok nem engedik vízbe. Van egy másik plusz a főzési mód - a szemek sokkal édes és kellemes az íze.
óvintézkedéseket
A kukorica nem mindenki számára hasznos. Tehát, ha a baba magas vérösszehúzhatósággal rendelkezik, ritkán és korlátozott mennyiségben fogyasztható. Egyéb ajánlások:
Kukorica a gyermekmenüben: a fogyasztás jellemzői
A szülők körében széles körben úgy gondolják, hogy a kukorica rendkívül nehéz termék a csecsemőknek. Valójában ez a kijelentés nem felel meg az igazságnak. Megfelelő megközelítéssel hasznos lesz egy fiatalabb és idősebb gyermek számára. Optimális használati gyakoriság - hetente legfeljebb 2-3 alkalommal. A diétába való bejutás nem lehet hat hónapnál régebbi - ebben a korban a gyerekek már képesek megtanulni.
Milyen formában kínál 6 hónapos korban a kukoricát egy morzsa számára? Természetesen nem a gabonákban, a legjobb, ha készpörköltet vásárolnak - ha elkészülnek, a szemcséket földre helyezik, majd speciális technológiával hőkezelésnek vetik alá őket. Ennek következtében hasznos anyagok maradnak benne, és a termék sokkal jobb, mint az otthon elkészített. Később, amikor a csecsemő felnő, a kukoricából készült ételek elkészítésére más lehetőségek is lehetségesek:
- A kukoricadarából. Meg kell forralni vízben, amíg lágy, majd adjunk hozzá tejet.
- Főtt, nyáron, szezonban főzve, csak fiatal tésztát szed.
- Egyéb ételek részeként, beleértve a növényi pörkölteket és levest, a burgonyát, valamint a salátákat.
- A kukorica lisztből való sütés formájában.
Most először ajánljuk fel a kisbabának egy kis részét - legfeljebb 0,5 teáskanál, minden alkalommal, amikor megduplázza. A kukoricacsirke nem lehet több, mint egy év és fél - akár naponta akár 1 fej is.
Receptek a kukoricából
Kukorica leves
Termékek: 200 ml víz, 120 g kukorica (1 fiatal füle), 2 teáskanál cukor, 150-160 ml tej (cserélhető krémmel).
Előállítás. Forraljuk fel a kukoricát, különítsük el a magokat, keverjük össze a húslevesével és a tejjel, majd tegyük fel újra a tüzet 10 percig, majd daráljuk egy keverővel. Tálalás előtt díszítse a zöldeket. Az edény 2 éves gyermekek számára alkalmas.
Corn Stew
Termék 4 fiatal kukoricacsutka, átlagos mérete 1-2 sárgarépa, cukkini 1, só - ízlés, 1-2 hagyma, paradicsompüré 25-30 g, 25-30 g növényi olajat.
Előállítás. Forraljuk a cobokat, különítsük el a gabonát. Külön külön tisztítsuk meg a sárgarépát és a cukkiniet, vágjuk apró kockákká, majd pörköljünk egy pácolt serpenyőben hozzáadott vízzel (minimumnak kell lennie). Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát, sütjük aranyat, a végén, a paradicsompüré szezonban. Kombináljuk az összes összetevőt, majd adjunk hozzá sót, majd főzzük lassan, amíg főzünk.