Húsgombák krémes mártással gombával a sütőben (egy tál az após találkozójához) - recept egy fotóval, minden étel
„Volt valahogy történet ez, melynek köszönhetően a burgonya húsgombóccal és gomba tejszínes mártással, kemencében sült örökké emlékezni. Ezután a férjem és én nem voltak házasok, de együtt éltek, és a szülei rég elváltak, apja jött nagyon gyakran. így tehát én nem látta az apját a szeme, és egy nap a férjem hívott a munkából, és azt mondta, „apám megérkezett Kharkiv, egy óra lesz velünk. Készen állok a munkából is, készen állok valami gyorsan az asztalon.
Eleinte összezavarodtam, az idő nem elég. Soha nem láttam apósom a jövőben, nem akarom az arcomat az iszapban találni, hogy a legjobb oldalon bizonyítsam magam, mint egy vendégszerető háziasszony. Azt hittem, hogy ilyen csodálatos lehet főzni, lenyűgöző lenni. Olvastam egy receptkönyvből. Aztán eszembe jutott, hogy csak egy órája van. Pontosabb, és már nincs jelen, míg a könyvet tükröztem, eljött az idő.
Általában úgy döntöttem, azt mondják, mint a gazdagok, és olyan boldog, akkor megakadályozhatja, hogy a végén, és erőltetett főzni sült krumpli, és rávenni, hogy húsgombóc gombamártással. Csak a megfelelő összetevők voltak a közelben.
Tedd forrni burgonya, vettem fel a húsgombóc, főzni, elemi - keverjük össze egy font darált hús, egy tojás, bors, só, hogy alakja húsgombóccal és sütjük át magas hő, amíg aranybarna.
A gombamártással egy hagyma és hámozott gombák (300 g) a finomra vágott, sült, só, majd hozzáadjuk a serpenyőbe egy kis lisztet, keverjük, és a tejet egy vékony sugárban, amíg a szósz besűrűsödik. Olyan eredeti Béchamel.
Amikor ezt tettem, tegyük a húsgombókat egy sütőedénybe, és átöntjük mártással, a burgonya már forró. Arra terveztem, hogy a főtt burgonyát egy nagy sütőlapra helyezzem, tegyem fel a húsgombócokat, megszórva reszelt sajttal és zöldségekkel, és csemege lesz. És gyorsan, ráadásul.
Aztán az ajtócsengő cseng. Megértem, hogy valószínűtlen, hogy a férjem sikeresen elérte az ajtót, és kinyitom az ajtót, és ahogy elmegyek, ismerkedjen meg a jövőbeli apósával. A férje még mindig az úton volt. Először egy kicsit feszült a helyzet - nem csak előre figyelmeztettem, még mindig nem tudtam, így találkozhattam a férjemmel a metróállomáson és összejöhetnék?
Az após azonban még mindig beszélt. Azt hittem, nehéz volt beszélni velem. De nem, felülkerekedett! Azt mondta, mindaddig, amíg az étel kész, menj az erkélyre a dohányzás, beszélni erről és arról. És annyira mesélt nekem a történeteiről, hogy elhagyta az erkélyt, amikor a férjem bejött a lakásba, és az első kérdés az volt, hogy "És mi bűzlik ez így?" A homlokomon találtam magam: "Burgonya". És menjek a konyhába, rohanó fejjel.
Ez minden. Fekete serpenyőben makacs burgonya az alsó, fekete alak húsgombóccal a sütőben. Annyira zavarba jött, és úgy érezte, készen áll, hogy süllyedni a föld, és a vizsgálatot, nevetve azt mondta: „Nos, a felesége főz jól, akkor láthatjuk, hostess” :)) Azóta folyamatosan a közös ünnepek emlékszik az illata és kedves extravagáns fekete ételek: ) És akkor már sikeresen megszakította egy tortát, amely a vizsgálat magával hozott. Nem felejtettem el többet a kályha ételéről. "
Ezután a krémes tejmártással kenyérrel és gombával készült húsgombókat Katya (VE-gazdag)
A recept a húsgombócok burgonyára a sütőben a gomba krémmártással
Ma felvertem ezt a tálat - húsgombócokat mártással a sütőben, majd újra olvasta Julia történetét, és nincsenek szavak, hogyan írhassák le a kóstolt finomságot. Ennek eredményeként azt mondom Julia szavainak - tényleg szép, lenyűgöző és egyszerűen finom!
Rögtön gondolkodás nélkül felhelyezem ezt a receptet az ünnepi ételekre. Annak ellenére, hogy az utóbbi időben sokféle ételeket főzek, de hosszú ideig nem ettünk ilyen ízletes ételeket. Ez az étel könnyedén főzhető egy ünnep, egy új év, kedves vendégeinknek stb.
Általában paradicsommártásban húsgombókat készítettem, soha nem sültem. Ráadásul soha nem próbáltam tejjel és tejszínes mártással a gombát, és hiába! Ez csak mágikus ízű, de beszéljünk mindent rendben.
Először húslabdákat készítek. Felkészülésükre szükségük van:
A hústerméknek van sertéshúsom, de bármi lehet - 500 gramm
hagyma - egy fej
káposzta - egy negyed villa. Kicsit eltért Julia eredeti receptjétől, finom apróra vágott káposztát. A húsgombócokat még lédúsabbá teszi.
Só (teáskanál), bors, fűszer, hops-suneli
Keverjük össze az összes összetevőt darált hús, kevert.
Megtörte a tojást, és újra összekeverte.
Én nem húsgombócokat a sütőben, és egy öntöttvas üst és a szósz készítés különböző, attól függően, hogy mi áll a hűtőben, néha gombát hozzá olyan ízletes. De megpirítjuk a lisztet a vajjal, adjunk hozzá vizet vagy tejszínt verte, hogy elkerüljék csomókat, adjuk hozzá pirított gombával nélkül külön a hagymát és a sárgarépát. Darált sertés-marha keverve főtt rizs, alkotnak húsgombóc és esik óvatosan a párolás mártást. Én egy minimális tűzzel és fedjük le. Díszítsük bárki lehet a burgonya, a rizs, a tészta vagy bármely gabona.
Milyen étvágygerjesztő! Ez tényleg minden ötletes - könnyű! A húsgombókat mindig csak paradicsomszósszal főzöm, a húsleveshez pedig a felkészültséghez feleslegesen hozzáadott rizst is hozzáadok. A teljesítményedben az egyszerű húsgombók igazi ünnepi ételnek bizonyultak!
Gyakran rizst is használok rizsre, úgyhogy a mennyiségekről beszélni, de aztán rizs nélkül, káposztával, mint a csipke, úgy döntöttem, hogy több hús van. És ha a mindennapi életre, és nem a nyaralásra, akkor igen, akkor dobja a rizst, akkor jobban ki fog dolgozni :)
Gyakran készítek ilyen húsgombókat, de soha nem főztem őket a sütőben, általában egy kis serpenyőben főzöm.
Ma már elkészítettem a mártást, bár nem főzött húsgombót, hanem piros halat ketu a sütőben. Először pörkölt, majd alakban, és gombával felszeletelték. Tette a krémet, hígította őket vízzel, nos, nagyon finom volt, mmmm
És egy ilyen spagettivel készült mártást ettünk, nagyon szerettem, köszönöm, most már tudom, hogyan kell főzni otthon.
Valamilyen oknál fogva, ez a recept teftelek azonnal kedvelte tejszínes gombamártással. És tegnap összegyűjtötte az alkalmat. Ugyanakkor, egy ilyen edény elkészítése időbe telik, de úgy tűnik, megéri. A húslabdát rizzsel főzzük, mártással töltöttük, zöldre és sajtra tegyük a tetejét! Ki kell venni a sütőből, csak nézni.
Ezt a receptet 20 évig használom. Próba és tévedés miatt jöttem hozzá. Ahelyett, hogy egy sütőport vettem 0,5 ts nátronlisztet, és pörkölni ecettel vagy citrommal. A tojást egy habverővel verte meg, a lisztet habverővel kevergetem, hogy ne legyen csomók. Liszt veszem 2 pohár vizet 10 evőkanál. csúszdával, tojással - 2 db. (ha nagy, 3 - ha kicsi).