Hogyan vágjuk el a kenyeret morzsák nélkül
És van egy érdekes cég, mondhatni, a darabolási módszert a kenyér, így nem morzsolódik körül. * Teljesen vágni nem működik szinte soha nem morzsákat *. Csak akkor, ha a kenyér friss és puha. Minden más esetben, én találtam a következő: kenyér otthon stopper, a műanyag zacskóba, úgy, hogy ez lassan érzéketlen, és ajánljuk a fekete és a fehér kenyér elkülönítve tárolni; penészes, akkor nem lesz ideje amióta eltarthatóság kevesebb mint két nap - ez banális eszik, úgy itt. Arra gondoltam, hogy egy cellophane táskában levágom. - majd a morzsákat, akkor is, ha vágják - mind belülről, és a vágás után a kenyeret az asztalra semmit, hogy tiszta, nem szükséges :) Szóval - adok utat „lusta” - kíváncsi :)
Az a tény, hogy a kenyér vágásához és nem összetöréséhez természetesen szükség van egy éles vékony késre, amelynek hossza meghaladja a kenyér termék szélességét. De ez nem elég. Magának a kenyérnek meg kell felelnie a sütési szabványoknak (nem tudom, hogy helyesen fogalmazom meg), vagy inkább helyes lesz a GOST, és ez nem fog összeomlani. Ellenőrizni kell. Egyszer, a 80-as években, egy őrszolgálatban dolgoztam egy pékségben. Ott kaptam olyan információkat, amelyeket megosztok veled.
Jó megjegyzés - mert napjainkban a kenyér és egyéb termékek gyakran nem felelnek meg a minőségi előírásoknak. - 4 évvel ezelőtt
Valahogy felajánlottak amerikai késeket vásárolni. Az ár elképzelhetetlen volt, több mint száz tartály egyenként. És én mindenképpen elutasítottam. De az a fajta, amelyik eladta őket, valódi csodákat mutatott. Az egyikük egy csoda - szeletelő kenyér, morzsák nélkül. A második is lenyűgöző, figyelembe más típusú kést, és vágja a csirkét kívül és belül, és úgy tűnt, hogy nincs csont benne. Réges-rég így nem emlékszem a gyártó nevére.
Vágja le teljesen a kenyeret, a morzsák nélkül. De ahhoz, hogy minimalizálni lehessen a morzsákat, szükség van egy jól élesített késre. Vannak még speciális kések a kenyér vágásához, használhatják. Bár, persze, hogy nagyobb mértékben száma morzsa kenyér függ: a vágás alig vagy egyáltalán nem morzsa, és a többi nem vágja, és minden a megfelelő raskroshivaetsya.
Az enyhén keményített kenyeret vágják, de a friss, ropogós, morzsák nélkül nem vághatók le. Ezért, ha a kenyér ropogós, akkor egy darabig ráhelyezheted egy cellophane zsákba, majd vághatod.