Egy lenyűgöző szupermediás puff torta

Finom, illatos, nagyon finom torta! Persze, hogy hosszú ideig zavarja. De a kicsomagolt háztartási tésztát kicserélheti. És más sütemények, mint a Ryzhik, valamint a kedvenc puding) Vkuusno!
A részletes mesterlista lépésenkénti fotókkal csatolva van. By the way, ők sem sok, sem kevés - közel 50 darab!))

„Szerint a kérését, próbálja meg főzni a tortán” Harlequin „márka” Luciano „Ez nem volt egy fotót a rész, ez csak egy bemutató, igen, azt hiszem, ez kevéssé hasonló az igazi.” Harlequin „De még mindig nem bántam, hogy a Ha nem lenne a kérésed, soha nem gondoltam volna egy ilyen kombinációra.

Itt van a leírás:
Cake "Harlequin" A finom íz a torta nem hagy senki közömbös! Kifogástalan keveréke mézes sütemény, sütemény „Napoleon” összekapcsolt rétegek krém „Charlotte” főtt sűrített tej és dió mogyoró - tökéletes ajándék minden alkalomra!

Itt vannak a fotók

Ezért, a leírás alapján ítélve, szükségünk lesz:

mézes sütemények - vettem a torta "Ryzhik" torta a norma felét
szopós tészta - vásárolni akart, de itt nem ízletes, úgy döntöttem, hogy saját magam főzöm a pirítóst, egy igazi puffasztalt, és a torta jobban megkóstol
A "Charlotte" krémet a szokásos pudingréteg váltotta fel, "Charlotte" krém és van egy puding
A kurzus során a krémbe némi módosításokat tettem. Nagyon kedveltük a tortát, ez fényes, gazdag ízt adott neki. Annak ellenére, hogy őszintén elismerem, attól tartottam, hogy a mézet és a pirított süteményeket nem szabad összekeverni, hanem. a félelmeim nem indokoltak, ezért örömmel osztom meg veled a kísérletemet!

Először készítsd el a süteményt.

Szükségünk van:
200 g lisztet + 50 g lisztet
100 ml vizet
csipetnyi sót
200 g mosogató. szoba olajok. hőmérséklet

Először meg kell oldania a sót a vízben

Ezután öntsünk egy lisztet (200 g)

Keverjük össze a tésztát

15 percig gyúrja meg, majd tegye a tésztát egy táskába, és tegye a hűtőbe 15 percig (vagy annál jobb 30-ra)

Ebben az időben vegyen egy olajat szobahőmérsékleten és 50 g lisztet

És keverjük össze, amíg a homogenitás (mesim egyenesen, mint a tészta, ez nem nehéz). 15 percig távolítjuk el a hűtőszekrénybe

Vessük a tésztát, tekerjük egy négyszögbe (kb. 40x25 cm)

A teszt 2/3-ában a vajat tésztatjuk meg, hogy ne érje el az 1 cm-t

Fedjük le az olaj egy üres részével

És tegye a maradék vajat a tésztára.

Védje a széleket.

Fedjük le egy filmet, és tegyük a hűtőbe 30 percig.

Tedd fel a rövid oldal egy darabját magadnak, és húzza ki a hosszú.

Hajtsa be a harmadikat, fordítsa 90 fokos balra, majd tekerje vissza, majd a balra forduláshoz és balra forduláshoz 6-szor meg kell ismételni. Jobbra is fordulhat

A későbbi Harlequin sütemény sütemény készen áll!

Most Osszuk a tésztát 3 részre, kigurul egy réteg (tészta nem mérhető, de a sütemény készen kapok valahol 24h25 látni. Tehát meg kell dobni egy kicsit többet, mert a tészta sütés után csökkentek)

Szeleteljük a gördülőcsapot

Szórja le nedves sütőlapon

Sütjük 220 ° C-on, amíg aranybarna.

Egyébként, meg kell sütni nedves pán hőmérsékleten 220 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékleten az olaj egyszerűen csöpög ki, és közben a tészta rétegzett, és még felemelte válik száraz.

Javítás! A tésztát több helyen villával kell gyúrni, különben a torta megduzzad, mint ez, amit elfelejtettem.

És ez nem felejtett el szúrtatni

Kész süteményekkel, óvatosan kezeljük, nagyon törékenyek

Most foglalkozunk a mézes süteményekkel.

Szükségünk van:
1 evőkanál. cukor
2 tojást
100 gr. vaj
1 evőkanál. méz
1 tk szóda
2,5 evőkanál. liszt

Tojást, cukrot, vajat, mézet és szódát egy csészébe keverjenek. Fogjatok be mindaddig, amíg meg nem oldódnak és homogénekké válnak.

Távolítsuk el a fürdőből és azonnal öntsünk 2,5 csésze lisztet

Keverje össze alaposan (folyékony és ragacsos lesz). Húzzuk 30 percig a hűtőszekrénybe.

30 perc elteltével távolítsa el a hűtőszekrényből, és helyezze az asztalra, szükség esetén keverje össze a lisztet.

Ezután a tésztát 4 részre osztják.

A 25x24 cm-es réteget hengereltem, tk. A mézes tészta megtartja méreteit és sütés után

Azt is feltörte egy gördülőcsappal, és azt egy sütőlapra fektette (száraz, lisztbe fonva). Sütjük 200 ° C-on a pirításig (5 perc)

Most teheted a tejszínt.

Sűrített tej (3 óra), vagy vásárolni kész, dió (sült mogyoró) aprítva (gatskimi lenne jobb ízlés)

Főtt sűrített tej és 200 g szilva. tegye a vajat egy tálba

És egyenesen simítsa a keverőt

Különben, főzzük a pudingot.

Szükségünk van:
2 csésze tej
2 tojást
2 tbsp. lisztes kanál (diával)
1 pohár cukrot

Az összes terméket egy serpenyőbe helyezzük.

Keverjük össze jól és tegyük fel.

Főzzük, kevergetve, forralásig.
Meg kell sűrűsödnie. Kapcsolja ki a gázt.

Krémmel hűlni.
A serpenyőt egy csésze hideg vízbe helyeztem
és keverjük. Kétszer változtatom a vizet hidegen
és a tejszín majdnem lehűl.


Add hozzá a tejszínhabbal vajat és keverjük össze.

A krém úgy tűnt nekem, hogy cukros, és úgy döntöttem, hogy hozzá 100-150 g tejfölt

Kiderült, fantasztikus krém! Nem tudtam megpróbálni. ;-)

összeállítás:

Először egy mézes tortát tettünk egy edényre, zsírozott krémmel, rántottuk a dióféléket, a felső réteget, majd a tejszínt és a dióféléket.

Ha egy mézes tortát teszel a réteges süteményre, akkor először nyomja meg, majd kenjen fel krémmel. (hagyj egy kis krémet az oldalak bevonatán)

Vágja le a széleit, zsírt tegyen a maradék tejszínnel, megszórja a morzsát, és hagyja éjszakára az impregnálóasztalon

Reggel, dobja be 200 ml tejszínt 35% cukorporral (ízlés szerint). Kabát felső 1/3 részét torta csokoládé jegesedés, majd alkalmazni egy csík bár és leszállt a kerülete a virágok tejszínhab (egy nagy virág, egy malenkiy- váltakozva), és a közepén is.

Ez minden! A sütemény kész! Vágjuk. milyen szépség. minden réteg tészta tökéletesen látható, és a krém nagyon jól felszívódik.

. Igyekszünk. mmmmmm. finom. puha, finom, érezhető, édes tészta és puff, és főtt sűrített tej. és a dió nagyon hasznos. és mind össze nagyon jól össze.

Tehát főzz, nem fogsz megbánni.