Chill, élelmiszer, tipp, és hideg vagy kolbász vagy
Chilli (zselé) - egy edény sűrűsödött, zselészerű masszává húsdarab hűtésével húsdarabokkal.
Wobbler nem egyfajta töltőanyag, mint a zselészerű konzisztencia aszpikos következménye alkalmazásával gélképző szerek, például a zselatin és az agar-agart, és zselés független csészébe nélkül adalékanyagok.
A hideg és a zselé általában egy és ugyanaz. Alapvetően ez az étel az úgynevezett zselés északi és észak-nyugati régióban az orosz, míg a déli és délkeleti részén az étel gyakran nevezik kocsonya. [1] Ezen kívül, néha „zselé” alkalmazzuk a csészébe, nyert sertés- vagy sertés-marha húsleves, hogy megkülönböztessék a készült ételeket kizárólag húsleves [2].
Ideális esetben a zselé készül tehén fejét, agyvelő és mind a négy lába, de akkor megengedett, hogy csak a lábuk, hozzátéve húsdarabok, farok és hasonlók. N. Ha beszélünk a használat zselés sertés, ez jó használni sertésfülek , farok, lábak. Általában a hasított testnek azokat a részeit kell használni, amelyekben jó gélesedő anyagok vannak.
Vannak nemzeti holodtsa fajták, például a férj grúz étel, a kakastól származó moldovai zselé stb.
Érdekes, hogy a német Sulze (zselé) szó az orosz "brawn", amely nem kapcsolódik a zseléhoz, és külön tál. Lengyelországban a kocsonya - az «galareta», Ukrajna - "Brawn", "driglі" Lettországban - «galerts» Románia - «piftie» vagy «rǎcituri».
Nagyon gyakran a hideget tálalószekrényhez vagy mustárhoz adják.
Fotó feltöltése / URL hozzáadása
karakterek: 0/256
És egy hideg vagy egy kolbászt?
Azok, akik legalább egy kicsit a szovjet múltból ismerik, tudják, hogy egy ünnep sem lehetett anélkül, hogy egy ilyen snack, mint egy hideg. Nagyapánk mindig zselét főzött. Amikor a nagyapám meghalt, a hidegnek forrni kellett.
Nyilvánvaló, hogy a hideg egy edény a felnőttek számára. Gyermekkoromban több kolbászt akartam, igen kolbászt. A zselé alapvetően nem érzékelt ételként. Néhány évvel ezelőtt érett a zselé előtt, és csak azt akarta, hogy elfogyjon. Ösztönösen, és nem a kulináris rendszernek köszönhetően megformálódott.
Igen, egyébként hideg vagyok. A kolbászt próbálom elkerülni a használatban. Egy medúza ünnepnapokon, igen, 100 dollár alatt - tisztelem :)
És itt vannak a két receptem:
- Ez egy műfaj klasszikus a sertés patáján - fotorecept.com/review_224438.html
- és itt egy könnyebb változat azok számára, akik jobban szeretik - egy csirke "kopasz" és a "köldök" - fotorecept.com/review_322775.html
Szeretem a hideg zselét, de valaki más főzni!) Szerencsés voltam, mert rokonok voltak, akik tökéletesen főzték. Egyszer sikertelen próbálkozás és úgy döntöttem, hogy azok, akik nem tudják, hogyan lehet leginkább megpróbálni).
Természetesen a hideg kolbász páratlan. Olyan, mint a könnyű és súlyos súly!