Az európaiak keverték össze! Amit az indiánok készítettek paradicsommal, dohányzással és kakaóval
1492-ben, az egyik karibi szigeteken, Columbus Christopher expedícióját egy indián találkozta, aki vastag füstölgő szájából jött ki. Közelebb kerülve az európaiak felismerték, hogy ez a furcsa ember nem ezt csinálja önmagában. Egy ismeretlen növény szárított levelei segítettek neki füstölni, csőbe csavarni, és egyik oldalán tűzre tűzni. Így az európaiak megismerkedtek a dohányzással.
Úgy döntöttünk, hogy megtudjuk, hogyan használják az indiánok a hagyományos amerikai kultúrákat, függetlenül attól, hogy megközelítésük különbözik attól, amit ma velük csinálunk.
De az indiánok, ellentétben velünk, nem lélegezték be a füstöt a tüdőbe. Soha nem csinálták semmi olyat, mint a cigaretta. Ehelyett füstölt csöveket vagy szivarokat, szorosan összecsukva a dohánylevéleket.
Most egy csésze kakaó a legkedveltebb őszi ital. És nehéz elhinni, hogy hazájában egyáltalán nem használták tejjel és mályvacukorral, de egészen másképp.
Amikor Kolumbusz kakaót hozatott Európába, a babhoz hasonlóan egy italt receptet hozott tőlük. Az Aztecsek "csokoládé" -nek nevezték, ami keserű vizet jelent. És az ital valóban nem volt édes. Végtére is, az indiai hozzá a chokolatl kukoricát, vaníliát, forró borsot és sót.
Ez az ital mindenki számára nem volt elérhető, csak indiai arisztokraták és gazdag emberek részegítették. A kakaóbabot szintén pénzként használták. Egy rabszolga 100 babot kapott.
Talán a mexikóiak távolabbi ősei - proto Olmecs - nem maguk a babot használták, hanem a kakaó-gyümölcs húsát. Ezt megerősíti a régészeti leletek is. Feltételezzük, hogy ezt a gyümölcslevet fermentálták.
Egyszer is Európában, a kakaóbab sokáig nem sikeres, de száz éve kezdtek, hogy egy italt, hogy ízesített vanília és fahéj is nagyon drága fűszereket. A 17. században kakaót vezettek be kakaóba, és az ital nagyon népszerűvé vált az arisztokratikus társalgókban és kávézókban.
A régi világ nem azonnal vette a paradicsomot. A gyarmati népek között sokáig mérgező volt ez a gyümölcs. Még a paradicsom segítségével megpróbált gyilkosság is ismert: George Washington-nak, a szakács húsos paradicsommal párolt húsát szolgáltatta. A szakács megbizonyosodott arról, hogy a jövőbeli elnök nem fog túlélni ezt a vacsorát. Ezért az ügyvéd öngyilkossági levelet írt a vallomással és öngyilkos lett. Washington pedig további 23 évet élt.
Az egyik vagy másik módja, de az aztec paradicsom, vagy inkább az a növény, amelyet "paradicsomnak" neveztek, nem volt tehetséges. Zöld vagy sárga volt, savanyú volt és vékony membrán borította. Soha nem volt élelmiszer.
Volt még egy növény: "szamomatl", vagy "nagy paradicsom". És onnan főztek. Az indiánok kevert chaotomatl a chili és a tökmag, kap egy mártást, hogy volt tapasztalt hal, hús, és egyéb termékek.
Bizonyíték van arra is, hogy a paradicsomlevet összetevőjeként használják a gyógyszerek előállításához.
Érdekes, hogy a paradicsomot Európába hozták hosszú ideig csak dísznövényként.
A napraforgó az ókori idők óta ismeretes az indiánok számára. Most kivesszük a magból a vajat és megsimogatjuk a magokat. Nos, hozzáadjuk a kenyerünkhöz. De az indiánok nem voltak annyira pazarló, ők használják az egész növény: a mag volt földre, és egy fajta kenyér és sütemények mellett a napraforgó készült lila festékkel voltak festett tárgyak, szövetek, bevont minták nem a test. És a szárakat építőanyagként használták fel.
Villám csapódott az agávé, félig feldarabolta, és elszállt nektárt. Ez egy ősi indiai legenda. Agave juice Mesoamerica-ban nagyon népszerű volt. És szintén alkoholtartalmú italként, ahogyan mi is van. A gyümölcslevet erjesztették és pulkát, egy viszkózus, enyhén habos italt, 4-6 fokos erőt termeltek. Az európaiak szintén erősebb italokat találtak fel agave - tequila és mescal alapon.