Az 5 gazdaság nemzetgazdasága, amelynek termékei St. Petersburgban megvásárolhatók
Petersburg ága a moszkvai projekt egészséges ökológiai élelmiszer "Lavka. Petersburg "már a jövő hónapban megnyílik a Petrográdi egykori" Gyertya "gyár területén. A szoba befogadja a megrendelőt, a projekt irodát, a csomagolóműhelyt, a nyitott konyha a mesterkurzusok és a vendégtér egy közös asztal 20 fő részére. A bolt megnyitásának előestéjén a falu megtudta a leningrádi régió farmjairól, amellyel a projekt működik, megtudta, mennyi a fácán húsának ára, ahol kecskesajtot és tejet készítenek, és hogyan kell gondoskodni a nyulakról.
A LENINGRAD RÉGIÓ FARMERSKY TÁTRÁSAI
helységek:
Gromovo község, Priozersk kerület
Település Lisiy Nos, Primorsky körzet
Chirkovitsy község, Volosovsky kerület
Gromovo község, Priozersk kerület
Tsvelodubovo, Vyborgsky kerület faluja
PRIOSER DISTRICT
VILLAGE VILLAGE
Farmer: Alexander Verzakov
Gazdaság: 30 fácán, 200 fürj
Eladja: fürj tojás, fácán hasított és fürj
Egy bizonyos ponton Alexander rájött, hogy a bolt termékek károsak, egészséges ételt akar. Városi élet, könnyen cserélhetett egy vidéki házat. Elkezdtem magamnak egy madarat magával vállalni, hogy támogassam a családomat. Most ezt az üzletet üzleti vállalkozásként fejleszti. Alexander háza Gromovo község szélén található, a telek az erdő szélén, a tó közelében fekszik. A közelben lévő repülőtéren, ahol ejtőernyősök tanulnak, nincsenek épületek. A farmer fácánokat és fürj fajtákat fajt, és más madarakat is tervez. A fácánok egész évben nyitottak a nyílt baromfi házakban, a net tetején szűkültek, így nem repülnek el, és aludni a földön. A hímek megkötözik a mancsukat, ellenkező esetben harcolni fognak, és megbéníthatják egymást. A fácánok húsát nagyon értékelik: a játék meglehetősen drága, testenként mintegy 2000 rubel. A fürjeket különleges körülmények között ketrecekben tenyésztik: a helyiségnek elegendő magas hőmérsékletet és páratartalmat kell biztosítania. A fürjben a testhőmérséklet 40 fok, ennek köszönhetően a madár és a tojása nem terjed ki széles körű madárbetegségekre. A tojásokat és a fürjhús hasznosnak tekinthetők. Alexander azt mondja, hogy reggel lehet enni egy omlettet 10 fürjtojásból és egész nap enni.
PRIMORSKY KÖZPONT
A FOX NOSES TERÜLETE
Farmer: Natalia Ganatovskaya
Szolgáltatások: 30 kecske
Értékesítés: tej, sajt, tejföl, túró
Natalia és férje tenyésztett kecskéket. Az első állatot hozták, miután Natalia apja beteg lett - barátok azt tanácsolták, hogy forszírozzák a beteg kecsketejet. Aztán vásároltak még több kecskebogyót, majd később elkezdték őket szaporítani. A kecskehúsot nem értékesítik, csak kecsketejből származó tejtermékeket használnak: sajt, tejföl és túró. Natalia háza a Fox Nose külterületén áll, a katonai repülőtér közelében, egy erdei övön. A kecskék egész nyáron legelnek az erdőben. Télen széna van. A házigazdák nagyon szeretik, hogy mit csinálnak: a terület finomított, új állatot építenek az állatok számára. Minden kecske neve.
VOLOSOVSKY KÖZPONT
VILLAGE VILLAGE
Farmer: Maxim Potapchuk
Felszereltség: 5.500 nyúl
Eladás: nyúlhús, élő nyulak
Maxim csak nyulakkal foglalkozik. És alaposan meg is teszi: több alkalmazottja van, egy hûtõvel ellátott autó, amelyben állati húsokat szállít. A kocsiban lévő hűtőszekrény nagyon szükséges, mivel a nyulak hasított teste a tárolási körülményekre szigorú. Ha a rendet zavarja, akkor a hús elveszti ízminőségét. A Maxim Rabbit éttermekbe és üzletekbe szállít. Néha állatokat nyer tenyésztésre. A nyulak szokásos fajtáin kívül a gazda a csincsilla fajta nyulakat fajt. A gazdaság állatállományát száz állatok számolják. A nyulak szeszélyesek a tartalom szempontjából: a sejteknek teljesen tisztáknak kell lenniük, és a fészerbe be kell lépnie, be kell cipelni a cipőfedelet és egy ruhát. Amikor egy új nyúl telepedik a ketrecbe, a helyet meg kell égetni, hogy elkerülje a különböző betegségeket. Az állatok épülete több helyiségben, melyeket a dolgozók maguk készítenek, fel vannak szerelve.
PRIOSER DISTRICT
VILLAGE VILLAGE
Farmer: Vladimir Klyukvin
Szolgáltatások: 100 madár
Eladja: csirkék, kacsák, libák, pulykák teteme; csirke, libamáj, csalán
Vlagyimirnak van egy nagy háza. Egy ország farmer először kifejlesztette magát. Jó volt - elhatároztam, hogy vállalkozást indítok. Vladimir egy új formátum a gazdálkodó piaci megértése az ügy: működik szépen és pontosan. Ez a különbség Vladimir és a szovjet korszak szovjetjai között, ahol minden nyilvános volt. Vladimir farmja a legkisebb részletességgel gondoskodik: a madarakra épült egy mini-ház, a madárház mellett egy üvegház, ahol a szellőzőcső vezet. A növényekhez szükséges szén-dioxidot kap, ugyanúgy a helyet felmelegítik. A gazdaság területe elég nagy, egy tó ásott itt, hogy a madarak nyáron úszhatnak. A helyek elégek ahhoz, hogy szabadon járjanak a terület körül.
VYBORG KÖZPONT
A TSVELODUBOVO TERÜLETE
Farmer: Elena Ermolaeva
Szolgáltatások: 30 tehén
Értékesítés: tej, vaj, tejföl, túró
Elena tenyésztő tejelő állományban vesz részt. A férjemmel kezdtünk: egy tehenet kezdtünk, hogy ne vásároljunk tejet, aztán egy másikat, végül egy üzlet jött ki. A gazdaságban az Ayrshire teheneket tenyésztik. Jól néz ki, és nemes. Egy nagy kényelmes pajta fel van szerelve állatok számára, ahol a tejelő tehenek standokon állnak, fiatal állatok sétálnak az utcán. A gazdaságban van egy kis műhely, ahol tejtermékek előállításához szükséges berendezések: tejföl, túró és vaj. Mindez elsősorban a nyári lakosok és a városi lakosok számára kerül eladásra, akik a nyár folyamán különlegesen jönnek ide. Télen a gazdák hoznak termékeket a városba. Ezenkívül a háziasszony agroturizmust alakít ki: az Elena két nyári házzal rendelkezik, amelyeket ő átad.
VASILY THE HAMMER
A fő "boltos" az észak-nyugaton
"Több hónapot szenteltünk a gazdáknak való utazáshoz és beszélgetéshez, tanulmányozva, hogyan kezelik a gazdaságot, és jelentéseket teszek a" Lavka "blogba. Majdnem minden gazdálkodó képes lesz arra, hogy a vevőt háztartásában vegye fel - egy személy láthatja, hogyan készül a tej, és elkészítik a sajtot.
Az a szegmens, amelyben potenciális beszállítókat keresünk, valami a háztartási telkek között, amelyek maguk biztosítják magukat, és a nagy agrár-gazdaságokat, a húsfeldolgozó üzemeket. A kis gazdaságok kénytelenek környezetbarát burgonyát és madarat szabadon termeszteni, mert nincs pénzük az új technológiák és vegyi anyagok számára. Vannak olyan gazdálkodók, akik kezdik megérteni, hogy az elavult technológiák képesek kezükbe kerülni - ennek következtében a termékek magasabb árat rendelnek hozzá.
Miután megnyitottunk egy csatorna a termékek értékesítésére a mezőgazdasági termelők számára, reméljük, hogy támogatjuk őket, és segítünk a Leningrad-vidék megélhetési gazdaságának fejlesztésében. Tanácsot adunk a vállalkozások legalizálására, a szükséges dokumentumok megszerzésére a termékeik értékesítése érdekében, befektetés egyes gazdálkodóknak. Például egy olyan farmerbe fektettünk be Vladimir Nikanorovot, aki Lodeynoye Pole mellett él és sertéstenyésztéssel foglalkozik. Számunkra fél hektár burgonyát ültet be - a vetőmagért fizetettünk, ősszel saját krumplival rendelkezünk. A helyszínen beszámolunk a burgonya termesztésének folyamatáról. "