Articsóka - alkalmazás, hasznos tulajdonságok, termesztés, gondozás
Az articsóka az Astro család herbaceus évelő növénye, nagy virágzattal. Az ételben a jövő virágjának felfedezetlen kosara kerül felhasználásra. Érett formában a virág hasonlít egy csontvázra. Blooms gyönyörű lila vagy kék. Ez egy meglehetősen nagy egzotikus növény, amely magasságban 2 méter. Ezért a termesztéshez egy nagy fényes területet kell átirányítani.
Ma articsóka ritka zöldségnek számít. De mielőtt Oroszországban élvezte a népszerűséget. Még akkor is volt tradíció, hogy Péter 1 nem kezdett ebédelni, ha nem volt zöldség az asztalon.
A articsóka születési helye a Földközi-tenger, ahol még mindig a vadonban fordul elő. Később Észak-Európában terjedt el, és Oroszországba is érkezett. Nagyon népszerű Ausztráliában, Afrikában és Dél-Amerikában. Termofil kultúraként elsősorban a mediterrán országokban termesztik.
Articsóka - alkalmazás
Az articsóka étkezési zöldség. Tartalmaz proteineket, szénhidrátokat, vitaminokat A, B, R, cinnarin, inulin, rost, keserű és egyéb elemeket, amelyek az emberi szervezet számára szükségesek. Az articsóka a főzés során nagyon változatos: főételként és mellékételként szolgál. Pizza és saláta készültek rajta, hozzáadva a torta és a kenyér. Egyes éttermekben készültek desszertek.
Ezt a zöldséget az érés különböző szakaszaiban betakarítják. Nagyon fiatal zöldségeket lehet nyersen vagy félig sültetni. A közepes articsóka pácolásra alkalmas. A fővirágzat (a narancs mérete) főtt formában kerül felhasználásra. A teljesen érett, nyitott articsóka élelmiszerek számára alkalmatlan.
A articsóka meglehetősen kellemes ízű, mint egy dió.
Articsóka hasznos tulajdonságai
A régi időkben a gyógyítók mindegyike tudta a articsóka hasznos tulajdonságait, és azt ajánlotta, hogy köszvényre és sárgára használják. A modern orvoslásban széleskörű alkalmazást is talált. Hatóanyagai vizelethajtó és koleszterikus hatásúak. Az articsóka kivonatot máj- és vesebetegségekre használják. Antitoxikus hatása ismert.
A gyógyászati infúziók és főzetek alkalmazásához a articsóka leveleit és gyökereit használják. A levesek segítik a húgysav és a koleszterin csökkentését az ember vérében. A hagyományos gyógyszer azt ajánlja, hogy friss articsóta-gyümölcslevet szedjen alkoholmérgezésre és vizelethajtóként. A régi időkben ivott a főzés, hogy csökkentsék a szaga a verejték, és dörzsölte a fejbőr alopecia. A csicsóka teáknak gyulladásgátló hatásuk van, és kedvezően hatnak a gyomor-bél traktusra.
Ma a karcsó hasznos tulajdonságait használják a gyógyászati készítményekben. Orvosi célokra az urolithic és kolelithiasis kezelésére, valamint az allergia bizonyos formáinak kezelésére alkalmazható. Kivonata csökkenti a testre gyakorolt toxikus hatást bizonyos gyógyszerek alkalmazásából.
A mai napig végzett vizsgálatok a következő hasznos tulajdonságokat tárják fel:
- A máj és a vesék tisztítása
- Javítsa az emésztést
- A méreganyagok kiválasztása a bélből
- Csökkent a vércukorszint
- Az agyi keringés javítása
- Allergia tünetek enyhítése
- Pozitív hatás a bőr, a haj és a köröm megjelenésére
Annak érdekében, hogy a csemegekukorica ételek előnyeit maximalizáljuk, jobb a főzés napja.
Az articsóka hosszú ideig nem tárolódik, gyorsan sötétedik a levegőben. Sütés közben a hámozott zöldséget rövid időn belül vízbe helyezzük citromlé vagy ecet hozzáadásával. A gazdag ásványi összetételnek köszönhetően (főleg a kálium- és nátriumtartalom miatt) az articsóka ételek megfelelnek a magas savasságú embereknek. Ugyanezen okból, csökkentett savassággal ezeket az edényeket óvatosan kell használni.
Articsóka - veszélyes tulajdonságok
A articóka részét képező polifenol az epe termelésének növekedését okozza. Ezért a kolecisztitikus betegeknek előzetesen konzultálniuk kell az orvosával. Ugyancsak elővigyázatosnak kell lenni az alacsony savasságú és alacsony vérnyomású articsóka embereknek, mivel ismert, hogy csökkenti a vérnyomást.
Azt kell mondanom, hogy minél fiatalabb a zöldség, annál könnyebb megemészteni. A kis articsóka nyersen fogyasztható. Először meg kell főzni a nagy zöldségeket. Minél régebbi a növény, annál durvábbá válik az élelmiszer-rost. Ez problémákat okozhat az emésztés során a gyomorban.
Articsóka termesztése
Az articsóka évelő növényi kultúrákra utal, amelyek jellemzője, hogy a legkorábbi termékeket adják. Számos módja van egy articsóka termesztésének. Hosszú távú kultúrává lehet termeszteni hazánk déli régióiban.
Ez az évelő növény nagyon igényes a növekvő feltételekhez, különösen a hő számára. Az ültetés során leveszi a fényes, hideg széltől védett helyet, amely mások előtt megszabadul a hótól, és ideje jól felmelegedni. Az ültetés előtt a helyszínt jól meg kell ásni, a szokásosnál sokkal mélyebbre - két lapátú szalonnára. Ezután a szerves trágyákat be kell vezetni a talajba - a articsóka nagyon sok szervesre van szüksége. Ha a talaj rossz, tanácsos további szántóföldi termékenyítést végezni a szezon közepén.
Az articsókák termesztésének módszerei
A magokból. Ez a módszer csak országunk déli régiói számára alkalmas. A magvak termesztésének módszere nem olyan népszerű, mivel ez a növény nagyon igényes és nem tolerálja a fagyot. A legmegbízhatóbb módszer a palántázási módszer.
Vegetatív módszer. Az articsóka a gyökérszétválás módszerével szaporítható. Ehhez egy felnőtt növényben korai tavasszal éles késsel kell eltávolítani az ágakat. A folyamat elkülönítése az anyaültetettől csak három teljes levél létrejötte után lehetséges. Minden ilyen ágat egymástól körülbelül 1-1,5 m távolságban kell ültetni.
Egyesek gyermeket segítenek egy articsóka segítségével. Ehhez egy nagy húsos virágzatú bokor kerül anyavállalatként. Az oldalsó hajtásokat levágják és egyenként egy cserepes homokba ültetik. Ezután meleg helyre vigye át. Május elején ültetett gyökér articsóka. Az ültetés során kissé elmélyülni kell, és a talajt tömöríteni kell.
Articsóka gondozás
Az articsóka gondozása az öntözés, lazítás, gyomirtás és táplálás.
Az articsóka nedvességet szerető növény. A kertész feladata, hogy finom textúrájú zöldséget termeljen. Ezért a növény ízét nagyon befolyásolja a víz. Ahhoz, hogy szárazon nyáron nagy és zamatos rügyeket kapjon, az articsókat hetente legalább háromszor kell öntözni. Különösen bimbózás közben. Talán nem feltétlenül kell azt mondani, hogy a születő vesék romboló hatással lehetnek hirtelen éjszakai fagyokra.
A nedvesség megőrzése érdekében az öntözés utáni talajt el kell távolítani. Annak ellenére, hogy a növény nedvességet szeret, a gyökerek nem rothadnak. Ezért az ültetés során jó vízelvezetést kell biztosítani.
Ellenkező esetben az articsóka gondozása nem annyira bonyolult. Hatékony levélzetkészítés (levélszórás). Az üzem jól reagál a fából készült hamut, kálium-kloridot és szuperfoszfátot tartalmazó tápanyag-összetételre. Eladásra kész tápoldatok vannak, amelyek elősegítik a növényzetet és a virágzást.
Az első évben az articsóka ritkán virágzik. A virágzás általában a nyár végi második évben jelentkezik. A vágást a növény virágzásának különböző szakaszaiban végezzük. Mivel a bud-érés egyenetlenül megy végbe, a virágzási folyamatot és a betakarítást követni kell. Jelzi, hogy a articsóka ideje vágni - a felső pelyhek kezdtek kanyarodni egy kicsit. Ha a kék szirmok megjelennek a virág tetején, akkor azt jelenti, hogy a gyümölcs túlérett. Az ilyen articsókákat nem lehet élelmiszernek venni.
A kinyújtatlan nyers rügyek meglepően dekoratívak. Kényelmes kék virágokkal nyithatók meg, hasonlóak a csalánhoz. Hazánk déli régióiban az egy bokorból származó betakarítás elérheti a 30 articsókot. A következő évre vonatkozó hozamok növelése érdekében meg kell akadályozni a vese virágváltozását.
Fénykép articsókák
Надежда Егорова 1 éve
Kostik Utkin 1 évvel ezelőtt
Az articsóka soha nem termesztette, és soha nem próbálta meg, de a cikk alapján ítélve a zöldség nagyon hasznos, nem kell gondoskodni a nagyról, a fő öntözés többféle módon is ültethető. Meg kell próbálni. Jó lenne, ha a sütés módját kinyomtatták.
Marina Abramova 1 évvel ezelőtt
Mennyire érdekes ez minden. olvasd el egyszerre! A webhely szuper. Tartottam a könyvjelzőimben, követem a híreket! Köszönöm!
Tatyana Kovalyova 1 évvel ezelőtt
Shamil Magomedov 1 évvel ezelőtt
Anzhelika Romanenko 1 évvel ezelőtt
Vladimir Romanov 1 évvel ezelőtt
Hogy őszinte legyek, nem is tudom, hogy ő is evett. Úgy gondoltam, olyan volt, mint valami fű. De a cikkednek köszönhetően sokat tanultam róla. most csak meg kell próbálnod.