Aroma a tiszteletre jele
Flavor Scenstcube - 80 m2-ig terjedő szobákig
Aroma a tiszteletre jele
A szállodai üzletág területén zajló verseny a piaci szereplők számára egyre több új módot keres a kollégák körében, felkeltheti a potenciális vendégek figyelmét, megszerzi bizalmukat, így egy idő után visszatérnek a szállodába. Az egyik módja annak, hogy növeljék a vendégek lojalitását és a szálloda pozitív képének kialakulását, az aromamarketing. Tudományosan ez "olyan intézkedéscsomag, amely a szaghatásokat az emberi viselkedésre alkalmazza, és ösztönzi az áruk és szolgáltatások iránti igényét", és egyszerűbb módon az üzleti hatékonyság növelését az illatok segítségével.
Az aromatizáló rendszerek telepítésének célkitűzései:
* Növeli a vendégek lojalitását egyedi légkör megteremtésével
* Kellemetlen szagok semlegesítése
* Kedvező légkör kialakítása a személyzet számára, hatékonyságnövelés, figyelem, pontosság.
Példát mutatunk a Nyugatról
Mint független szakmai és kreatív technológia, az aromamarketing gyorsan fejlődött a 20. század végén, Japánban és Amerikában. A szigorú verseny sok céget arra kényszerített, hogy minden ismert módon küzdjön az ügyfélszegmensért. Az üzleti tevékenység célja a munkavállalók hatékonyságának növelése és a felvásárlási tevékenység ösztönzése volt. Az emberi viselkedés irányításában a tudomány keresése kényszerítette a szükséges információkat nem nyelvi formák, hanem különböző érzelmek kódolására. Az illat hatalmas hatással van a személyre: képes vonzani és taszítani, indukálni és nyugodni, inspirálni a félelmet és javítani a hangulatot. Tehát volt egy üzleti aromatizálás. Aztán a szállodai vállalkozások képviselői figyeltek rá.
Miután a világ második legnagyobb szállodaláncának "Holiday Inn" felmérést végzett a Wyndham Hotels 2 ezer vendége között Resorts, hogy bosszantó lehet a szállodában. Kiderült, hogy a bérbeadó szempontjából a leginkább kifogásolható mulasztás nem nedves lap vagy rossz menü, hanem kellemetlen szag a szobákban. Most a "Holiday Inn" vállalati stílusa - a hotelszobák kényelmes illata a rózsák illatával. (By the way, a szakértők azzal érvelnek, hogy a bizonyos rózsadarabok illata kiváltja a nyomonkövethetőséget és a megfelelést). Annak érdekében, hogy a szálloda szobái megkívánják a kívánt ízeket, úgy döntöttek, hogy az ízesített alkoholok vizes oldatait a légkondicionáló rendszeren keresztül permetezik. Még a bolgár rózsa aromájának rendkívül alacsony koncentrációja is elég ahhoz, hogy a vendég kényelmesebben érezze magát. Ez a módszer a feldolgozó üzemek, által kifejlesztett és szabadalmaztatott a híres „guru” a világon a szagok Yves Privat, teszteltük a párizsi „Holiday Inn”, majd javasolta a további terjesztés valamennyi szálloda hálózatban.
Napjainkban a világ számos cégét használják aromamarketing technológiák, köztük a Marriott, a Travel Charme Hotels, a Holiday Inn, az Arverna Kongress Hotel, a Hotel Dreiklang, a Mercure Hotel stb.
Oroszországban azonban az aromatizálás még mindig nagyon ritka, de ez is jó nekik. Most Aromamarketing produktív, mint alkalmazó cégek illatok ritkán beszélnek nyíltan róla, és ügyfeleik (az üzletekben - vásárlók, a szálloda - vendég) nem tudják, mit akarnak dolgozni segítségével szagokat. És a tudomány bebizonyította, hogy a tudatalatti tényező sokkal nagyobb szerepet játszik, mint a tudatos.
Mi lenne a szaga illata?
- Amikor az aromatizáló tárgyakat, beleértve a szállodákat is, figyelembe kell vennie, hogy az ember szaglószerve az első 10-15 percig szagolja az illatot, majd ízesített helyiségben megszokja. Ezért a hangsúlyt első benyomásokra kell helyezni - teszi hozzá Anna Juraeva, az aroma stúdió Kema Club értékesítési osztályának vezetője. - Az illat kiválasztásakor tudnia kell a célközönség preferenciáiról, figyelembe véve a szezont és az adott helyiség sajátosságait. A recepció területén helyénvaló a drága fafajok, virágok, valamint nemes italok: bourbon, whisky, amaretto illatát használni. A szálloda csarnokait javasoljuk tölteni könnyű, nem ütköző citrusfélék vagy zöld alma ízével. Az edzőteremben a menta, a citrom, a mész és az irodai szivarok - a ciprus vagy az eukaliptusz szaga. A szobák olyan készülékeket használhatnak, amelyek egyszerre ionizálják és aromatizálják a levegőt. Ami a szobában, ahol kívánatos, hogy nem használja az egzotikus illatok a fűszerek, és marad a klasszikus - a szaga narancs, grapefruit, citrom, menta, pacsuli, fenyő, rozmaring vagy teafa.
Meg kell mondani egy másikfajta aromamarketingről - aromadizinról, vagyis arról, hogy egy bizonyos íz a vállalati, vállalati stílusba kerül. Minden szállodalánc a saját brandy illatát illata szaga lehet: lehet készenléti illat (például a Holiday Inn egy bolgár rózsát választott egyszer) vagy egy speciálisan kialakított kompozíció.
A technika hatékony és eredményes
- Különböző típusú eszközök vannak az ízesítők számára - mondja Anna Juraeva. - Vannak modellek tervezett aromatizing egy helyiség vázlat nélküli, az alacsony mennyezet, a terület 20-30 négyzetméter. m. Másrészt 50 ezer köbméter ízesítésére alkalmas berendezések vannak. m levegő óránként. A választás a feladatoktól függ. Például kínálunk csarnokok ízesítésére gépek Midi Vortex (mintegy 200 különböző aromák), a helyi íz az egyes zónák és folyosók - Mini Vortex és megtisztítson és illat a szobában - Breathe rendszer. Természetes illóolajokkal vannak kitöltve. By the way, Breathe használják a Hyatt Hotel.
- Optimális választás a szállodai szobákhoz - az akkumulátort működtető helyi kompakt eszközök, amelyek körülbelül 40 euróba kerülnek - folytatja Vladimir Afanaskin. - Az aromás edényt és az ott lévő elemet havonta egyszer cserélik. Nagyobb szobák esetén a készülékek erősebbek. Kevesebb, mint 200 euróért vásárolhat egy olyan eszközt, amely 50 négyzetméteres illatú. méter, és ez elég egy kis szállodai lobbyhoz, egy biliárdszobához vagy egy kompakt kávézóhoz. A modern szálloda központosított szellőztetőrendszerében integrálható egy olyan eszköz, amely kellemes szaggal azonnal kitölti az egész épületet. Természetesen az ilyen berendezések költsége magasabb, de mindent kompenzál az íz minimális ára. Bemutatom néhány példát a szellőzőrendszerbe épített eszközök használatára. Az ALBERT HOTEL / Legendhotels Lettországban a hotel előcsarnokának szagtalanításának ez a módja tele van üdvözlőképszerű illatanyaggal. Az Europa Royal Hotel láncolatában hasonló technikát alkalmaznak a kaszinó és az előcsarnok ízesítésére. A Bergs Hotelben már az építés alatt az aromaanyag beépül a szellőzőrendszerbe.
A tudósok azt mondják, hogy a szagok hatalmas hatását az orrban elfogyasztott szaglósejtek nagy száma - a 60 millió (10 000 ízű szájüregben) határozza meg. Az aromák megjelenése súlyosbítja az érzékelést, javítja a memorizálást. A szaglás egy hatékony kommunikációs csatorna, mivel közvetlenül továbbítja az agynak az érzelmekért felelős részét. Tanulmányok kimutatták, hogy az emberek 70-80% -a szaga érzékeli az olyan tulajdonságokat, mint a frissesség, a kifinomultság, sőt. teljesítmény.