Üzleti ebéd, vacsora, ünnepi történelem, hagyományok
Rendszeresen étkező ebédeket egyszerűen lehetetlen nem érdekelni, mikor és miért volt ebéd és üzleti ebéd. De a hagyomány, hogy egyesíti az esetek megvitatását az élelmiszer-bevitellel több mint 300 évvel!
A híres étterem-biciklis üzleti ebéd szerint a XVIII. Század elején és természetesen Angliában jelent meg. Elvégre, mint tudják, üzleti ebéd - az angol szó, és ez egy üzleti találkozóként fordul elő ebéd közben vagy könnyebbé - üzleti ebéd.
A 18. században dolgozó brit üzletemberek nem rendelkeztek irodájukkal, és szívesen tartottak üzleti találkozókat kávéházakban egy csésze kávé fölött. konyakot vagy rumot, és kizárólag a férfi cégnél. Mert az igazi hölgynek nem kell meglátogatnia azokat a helyeket, ahol az emberek füstöt és alkoholt fogyasztanak.
Ezért Angliának gyönyörű felét szerették egy új és ritka italkínálatnak - a tea. A jól ismert és gazdag hölgyek hetente 1-2 alkalommal rendeztek tea-italt. Gyakran nem tudta, mert a tea ára "harap" a magas adók miatt.
Az egyik kávéház és a tea-eladó Thomas Twining tulajdonosa szó szerint egy "egyesítési forradalmat" jelentett, amely nem csak kávét, hanem teát is kínál otthoni látogatóinak, és italokat, még desszerteket és könnyű ételeket is kínál.
Idővel a Thomas Twining kezdete felvette a tulajdonosokat és más intézményeket. És később, a 18. század közepén, Lord Sandwich irigylésre méltó kártya iránti szenvedélyének köszönhetően, egy üzleti ebéd - egy szendvics - elengedhetetlen tulajdonsága született.
Nos, a vacsora világtörténete legalább 164 000 év. Ez a legrégebbi ember vacsora maradványainak kora a dél-afrikai barlangban. Ez az első vacsora tenger gyümölcseiből állt: kagylók és más puhatestűek.
Később természetesen összegyűlt a tűz körül, és "újra megdörzsölte" az őseink sürgető problémáit. Ugyanakkor az "első sor" a közösség tagjai közül a legbefolyásosabb és legközvetlenebb volt, melyeket egy keskeny kör egyesített. A többiek ... félbeszakították a turnüket. És csak álmodozhattak a választottak keskeny körében.
Az "ebéd" szó eredetileg az ókori szláv "eun" alapjából származott, amely délben ételt vagy étkezést jelent a reggeli és a vacsora között. Ugyanakkor a kora délutáni étkeztetési szokás (kb. 12 óra) főleg az egyszerű emberekhez tartozott, míg a társadalom kulturális rétegei sokkal később kedvelték. By the way, moszkoviták, megszokták, hogy vacsorázni elején, gyakran nevetett Petersburgers, akik nem szabad vacsorázni kora 5-6 óra.
A származás antikvitás ellenére az "ebéd" szó csak a 16. század végén terjedt el oroszul. Addig a közös ételeket alapvetően "ünnepnek" nevezték. A néprajzosok megjegyzik, hogy szoros kapcsolat van az ünnep és az ajándék között. Tény, hogy az ünnep áldozat volt, kölcsönös ajándék az isteneknek, cserébe a javukért.
Az ünnepeken vagy a vacsorákon meghívott vendégek előre, legalább egy héttel az ünneplés előtt. A meghívást mindig a család vezetőjének küldte. Ha a nõket meghívták az ünnepre, egy különleges teremben külön asztallal borították. A vendégek, akik ettek és ivották mindazt, amit a fogadó kínáltak, különleges tiszteletet és szeretetet élveztek.
Ha egy vendéglátó ünnepséget szerveztek több vendéglátóhely erőfeszítésével, akkor egy ilyen ünnepséget "bratchina" -nak neveztek. A parasztok és a városiak gyakran rendeztek bratokat egy ünnepen. például a Theotokos - "Brotherhood Pokrovshchina" közbenjárásának ünnepén.
Az orosz cárok ünnepe külön téma. A luxuscikk és a gazdagság ilyen vacsorákkal versenyezhetett a római patríciusok ünnepeivel. 150-200 étel egy vacsorára - elég gyakori az orosz királyi ünnepekre. Az angol nagykövete szerint az egyik étkezésnél Tsar Alekszej Mikhailovics 500 különböző ételeket tartalmazott.
Mindazonáltal az ókori lovagok nem adtak pihenést az orosz nemesek számára. A XVIII-XIX. Században Nero és Justinian ünnepekhez rendelt vacsora volt. Az ősi istenek öltönyében lévő kárpitosok a hattyú tollas uraimon aranyozott lemezen öltözött, és a hülye tollasoknál feküdtek. El tudod képzelni, mennyit költenek ilyen vacsorákért. És jelentős költség volt a fahéj költsége. ami nem ízletes ételek, de ... kályhák ragyogtak!
A XIX. Század végéig az oroszországi szokások szerint "testes ebédet" szervezett. És nem igyekeztek annyi ételt, amennyit a szakács főzött. Ez az eljárás általában egy sötét szakács vásárlását megelőzte.