Torta fagyasztott cseresznye íze a nyár az asztalra
Ezért a télen és tavasszal, amikor a vitaminok elég, akkor könnyen főzni gombócokat, vagy süteményt sütni fagyasztott meggy és íze is lesz egy kicsit különbözik a régi verzió.
Tehát mindig a szezonban, nem túl lusta, hogy tiszta a csontok és fagyasztva másfél-két kilogramm cseresznye részek zsákokban vagy műanyag buborékcsomagolásban - attól függően, hogy a családtagok számát. Ezután távolítsa el a munkadarabot tél elég kiolvasztani, előkészíti a tölteléket, és süssük egy gyors, finom és ízletes sütemény - az örömére a barátok és a vendégek.
Fontos pont! A fagyasztáshoz, ne vegye be az első cseresznyét - nagyon lédús. Jobb a második hullámból venni, egy nagy, sűrű, amelyből a csontok könnyen eltávolíthatók.
Sok recept van a piték számára, de először elmondjuk, hogyan készítsünk egy fagyasztott cseresznyét a torta számára. így nem savanyú, nedves és jól sült.
Fagyasztott cseresznye pite töltés
Egyáltalán nem olvad! Közvetlenül, és tegye egy torta - a recept alacsonyabb lesz.
Amikor a bogyó felszabadul, sok gyümölcslevet osztanak ki - a fajtától függően. Ezután a bogyók mennyisége csaknem kétszer csökkenthető. Ebben az esetben tegye be a bogyókat egy nedvszívóba, amely a gyümölcslevek tárolására szolgáló edénybe van felszerelve - mártással, kompóttal, likőrrel készíthető, csak cukorral. Bogyók használat előtt tekercs cukor. Fagyasztott cseresznye két adagját lefagyasztja.
A fagyasztott cseresznye cukrot ad, és továbbra is ezzel foglalkozik, mint az előző módszerrel. Az áramló lé azonnal édes lesz, de a bogyókat újra meg kell hinteni a cukorral.
1 kg fagyasztott bogyó esetén 0,5 csésze finom cukrot és 0,5 csésze őrölt zsemlemorzatot vegyen be, és hagyja a leolvasztásig. A kekszek eltávolítják a felesleges nedvességet, a torta fogékony és lédús.
Cseresznye tegyen egy serpenyőbe - 0,5 kg bogyókhoz adjunk hozzá 100 g (4 evőkanál) cukrot és 2 evőkanál. a keményítőt csúszdával, melegítjük, keverjük, amíg a töltés megnagyobbodik. Mielőtt a tészta - hűvös.
A serpenyőben tegye 1 evőkanál. vaj, 1 evőkanál. cukorpor, 1 evőkanál. lisztet és fél teáskanál őrölt fahéjat, hideg legyen, amíg a morzsák keletkeznek. Hozzáadnak 300 g fagyasztott cseresznyét, keverjük össze - ebben a formában hagyhatjuk felolvasztott állapotban, vagy azonnal használhatjuk töltelékként homok vagy puding torta számára.
Minden 100 g fagyasztott bogyóhoz 1 evőkanál porított cukrot és keményítőt kell bevinni, jól keverni, kevergetni egy cseresznyét ebben a keverékben, és azonnal felhasználhatja.
Cseresznye a zselé pite: egyenlő mennyiségű fagyasztott bogyók és kekszek, amelyek kézzel tört darabokra. Keverjük össze és szórjuk meg 1 evőkanál. cukrot minden 100 g cseresznyére. Hagyjuk állni 30 percig szobahőmérsékleten, és feltölthető zselével.
1. Sütemény nem olvasztott cseresznyével
Ezt a süteményt "Gyors finomságnak" nevezhetjük. A főzés 10 percet vesz igénybe, majd 30-35 évig sütik. Plusz - ne csavarja fel az alkatrészek mérlegelésével - mindent kanállal és szemüveggel méri.
- 2 pohár fagyasztott cseresznye;
- 1 teljes pohár cukor;
- 3 nagy tojás;
- 4 evőkanál zsíros tejföl;
- 2 evőkanál egy szelet vajjal;
- 1 tk sütőpor;
- egy kis zacskó vanillin;
- egy csipetnyi sót;
- 2 csésze lisztet csúszás nélkül;
- 1 evőkanál. l. porított cukor;
- 1 evőkanál. keményítő.
- Kapcsolja be a sütőt 200 fokkal.
- A cukorral és a vanília ostorral teli tojások egészen a fehéredésig, add hozzá a puha vajat és a tejfölt, gyúrják. Ezután öntsük a lisztet a sütőporhoz és sóval, gyúrjuk a tésztát. Közepes konzisztenciájú lesz. A formákat kenni kell olajjal, szokásos - megszórjuk a zsemlemorzsákkal (szilikon és nem tapadó - nem). Tegye a tésztát ott.
- A cseresznye kiveszi a fagyasztóból, azonnal kenyérsütőben pörög, a tészta tetejére, félig ropogósra és közvetlenül a sütőbe kerül.
- Süssük 30-35 percig, amíg a teteje kopár.
- Vegye ki a sütőből, hűtsön teljesen egy formába, szórja meg porral. Vágjon óvatosan, mert a torta rendkívül finom.
2. Élesztő zárt cseresznye torta
A legegyszerűbb módja annak, hogy ezt a süteményt a boltban vásárolt élesztő tésztából kapjuk. De ha bütykölni akarsz, akkor a legjobb, ha tésztát készítesz erre a receptre:
Hozzávalók a tésztához:
- 1 csésze tej;
- 1 tojás;
- 125 g vaj;
- 50 g élő élesztő;
- 3 evőkanál cukor;
- Egy csipetnyi sót;
- Liszt - 3-3,5 csésze (mennyi tészta fog).
- 300 g fagyasztott cseresznye;
- 2 tbsp. cukor;
- 1 evőkanál. keményítő.
- Élesztőhöz adjunk hozzá néhány kanál meleg tejjel és egy kis cukrot, hígítsuk. Minden alkatrész a teszt mix egy menetben, az alábbi sorrendben: tej, cukor és a vaj felmelegedni 30 fok, adjuk hozzá a lisztet, sót, egy kicsit felvert tojást, öntsük az élesztő és gyúrjuk a tésztát, amíg meg nem áll ragadt a kezét. Osszuk két részre, és hagyja félre 30 perc meleg helyen.
- Ez idő alatt elkészítjük a cseresznyetöltést az 5. módszer szerint - minden pontosan így van. Amíg a tészta megtelik, a töltés lehűl.
- Készítsük elő az elkészített formát olajjal, dobjuk ki a tészta egy részét és szórjuk ki. Kicsinyítsen.
- Húzza ki a töltetet, és ne érje el az 1 cm szélét.
- A második részt is feltekerjük, és fedjük le a töltést egy gördülőcsappal. Az élek szorosan szakadnak. Készíts egy fogpiszkálót (ne egy villával!), 4-5 lyukat, és 15 percig tartsd félre a tortát.
- Melegítsük fel a sütőt 200 fokosra, sütjük a tortát 10 percig, majd fedjük le szorosan a fóliával és sütjük további 25 percig.
- Vegye ki a sütőből, vegye le a fóliát, és fedje le a tésztát egy tiszta törülközővel, amíg teljesen lehűl.
3. Cherry pie "Gorki"
Lenin kedvenc süteménye, amelyet minden nap megkérdezett, hogy cseresznye volt. A legegyszerűbb módja annak, hogy ezt a pite-t kefirre készítsük, olyan, mint egy charlotte, mivel a tészta nem nagyon sűrű.
- 200 g cseresznye + 0,5 csésze cukor;
- 1 csésze kefir;
- 3 tojás;
- 1 csésze liszt;
- 1 pohár cukrot;
- 1 tk egy pohár szódával (sütőpor - 1,5 ts)
- Vaj a kenéshez;
- Cukor por por.
- Cseresznye megszórja a cukrot, hagyja, hogy a levet lecsapol (csinálunk édes mártást róla).
- 3 tojás kopogott cukorral a habba.
- Kefirben adjunk hozzá szódát, keverjük össze.
- Kombináljuk a tojással és adjunk hozzá lisztet, keverjük össze. A tésztának folyadéknak, de viszkózusnak kell lennie, mint egy palacsinta.
- Töltsük be egy zsíros formába.
- A cseresznye megtervezése érdekében félbe kell fojtani.
- Süssük 45 percig 180 fokban. Ne nyissa fel (!), Majd azonnal esik.
- Ellenőrizze a készenlétet 45 perc után egy gördülőcsappal - ez legyen száraz.
- Hűtsük le és porrá szórjuk meg.
4. Cvetaeva torta cseresznyével
Ez a klasszikus zselés torta semmi köze a költő Marina Tsvetaeva, és a recept már ismert 500 éves A név kapta a nevét két ikertestvérek Tsvetaeva, ami néhány vidéki városban, és a vendégek kezelték, hogy ezt a finom desszert. A vőlegényektől nem volt fény, de a lányok vártak a "hercegükre". És várt - futólag volt a király követe és kísérete és tetszett annyira híres pite hozta szépségek-nővérek Szentpéterváron, ahol sikeresen megházasodott, és lett egy bíróság nyoszolyólány. A klasszikus recept almával készült, de nem kevésbé ízletes torta cseresznyével és málna.
- 150 g vaj;
- 150 g tejföl;
- 300 g szitált liszt;
- 1 tk szóda.
- 1 pohár olvasztott cseresznye;
- 0,5 csésze cukor;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál. lisztet.
- Cherry a fagyasztott cseresznye, hogy gyümölcslé az üveget, és elaludni 2 evőkanál. cukor.
- Keverjük össze a lisztet egyenletesen szódával.
- Öblítse le a lágy vajat, adj hozzá a lisztet, és csiszolja be a morzsát. Öntsük a tejfölöt, gyúrjuk meg a tésztát, tekerjük az élelmiszerfilmbe, és 30 percig elküldjük a hűtőszekrénybe.
- Ezalatt elkészítjük a tölteléket: keverjük össze a tejfölöt, tojást, 0,5 csésze cukrot és lisztet keverővel.
- A tésztát egy kicsit felhúzzuk a penész fenekén, majd kézzel terítjük, hogy az oldalakat formázzuk.
- Fektesse ki a cseresznyét és öntsön rá az elkészített mártással.
- Sütjük 180 fokban körülbelül 40 percig.
- Vágja le a pite hideg.
5. Cherry-mandula torta morzsákkal
Ez a homokos torta Franciaországból származik, nagyon finom és csodálatosnak tűnik. Fontos pontosan betartani az összetevők mennyiségét és a főzés konzisztenciáját.
Hozzávalók a tésztához:
- 280 g lisztet;
- 130 g cukrot;
- 100 ml tej;
- 1 tojás;
- 75 g olaj;
- ¼ ts sütőpor;
- ¼ ts őrölt fahéj.
- 300 g olvasztott cseresznye;
- 100 g cukor;
- 50 g mandula;
- 80 g lisztet;
- 50 g sl. olaj.
- Fedjük le a mandulát forró vízzel, és hagyjuk 5-7 percig. Ezután ürítse ki a vizet, húzza le, szárítsa meg az anyákat, és keverje össze őket.
- Az 50 g olajat először megolvadjuk, majd hűtjük, keverjük össze a liszttel, a földi mandulával és a cukorral. Öblítse le jól egy kanálot egy morzsában, fedjük le és küldje el a hűtőszekrénybe.
- Felkészítjük a tésztát: megolvasztjuk a vajat, hűsük meg, keverjük össze a tejal, majd külön a tojást. Adjunk hozzá lisztet sütőporhoz, cukorhoz és fahéjhoz. Gyúrja a tésztát.
- A zsírozott formában tegye a tésztát a cseresznye tetejére, és mandulacsalommal megszórja.
- Süssük 50 percig 180 fokban.
6. Túrós cseresznye pite a multivarkban
Nagyon finom sütemények, amelyek pontosan akkor válnak hagyományosvá, ha megpróbálod.
Hozzávalók a tésztához:
- 100 g lisztet;
- 50 g olajat;
- 50 g cukrot;
- 1 kis tojás;
- 1 tk sütőpor.
- 500 g túró;
- 3 tojás;
- 80 g cukor;
- 80 g tejföl;
- Egy csomag vaníliacukor;
- 1 tk citromhéj;
- 200 g felolvasztott cseresznye gyümölcslé nélkül.
- Minden összetevőből gyúrja a rövid tésztát, hűtsön le egy kicsit a hűtőben, és dobja ki. Öntsön egy tálat a többrétegű olajba, és helyezze a tésztát úgy, hogy az oldalak 1,5-2 cm-es formájúak legyenek.
- A tojás cukorral verte meg a tejfölöt, a szendvicset, a vaníliát és a túrót. Kívánatos egy keverővel rázni vagy dörzsölni egy szitán - enyhébb lesz. A töltés összes összetevőjét homogén tömegbe verjük.
- Adjuk hozzá a cseresznyét a töltelékbe, kézzel gyúrjuk és tágra tegyük.
- Állítsa be a sütési módot és az időt 40 percig.
Wu a la - a sütemény kész!