Töltött csirkecomb gombával - recept fotóval
Ez egy gyönyörű és rendkívüli étel, amelyet leggyakrabban különböző bankettek és ünnepek alkalmával tudunk megismerni. Tényleg ünnepi és okos. Kint a töltött csirkecomb gombák nem feltétlenül különböznek a sült sonkától, ez az egész trükk. Az étkezés során az a személy, aki ezt az ételet választja, meglepetést vár. A lábakon belül egy lédús, illatos darált hús lesz a gombával. Készítsük el ezt az érdekes ételt, és élvezzük teljes egészében.
Az elkészítéshez a következő összetevőkre van szükségünk:
- csirkecomb - 2 db;
- gomba - 80 g;
- Napraforgóolaj - 40 ml;
- hagyma - 1/2 egy kis hagyma;
- só, bors.
A főzési idő 60 perc.
A kalóriatartalom 300 kcal.
Annak érdekében, hogy a cuccra szüksége van egy bizonyos készség és tapasztalat, mert a szétválasztása a bőrtől a láb egy kifogástalan foglalkozás. Ha a bőr megsérül, nem lesz képes rávenni. Ezért minden olyan műveletet, amely elkülöníti a bőrt a hústól, lassan kell végrehajtani, és ugyanakkor nagyon éles kést kell használni.
1. A lábakat alaposan meg kell mosni folyó vízben. Ezután elkezdjük eltávolítani a bőrt. Olyan helyeken, ahol a bőr szorosan kapcsolódik a húshoz, könnyű vágást készítünk késsel a húsra (de nem a bőrön). Elérjük a csontot (a láb végét), és levágjuk a lábat a bokairól a bőrrel. Ennek eredményeképpen az egyik lábról egy bőrt kapunk egy csontdarabbal a végén és egy egész lábon a bőr és a csont vége nélkül. Ugyanez a második.
A bőrt egyelőre félretesszük, és a csonttal késsel eltávolítjuk a húst.
2. Darált húst és hagymát készítünk (keverővel vagy húsdarálóval).
3. Készítse el a többi összetevőt. A gombákat vízben kell öblíteni és kockára vagy csíkokra vágni.
4. Egy forró serpenyőben öntsön egy kis napraforgóolajat és helyezze el a gombákat. Süsse őket keskeny hőségben körülbelül 7 percig, amíg aranybarna.
5. Solim és bors darált, összekeverjük a gombával.
6. Töltse fel a bőrt darált húsokkal. Ne fektesse a lábakat túl szorosan, mert a szorosan feszített bőr sütése felrobbanhat. Annak érdekében, hogy bezárja a bőrt, tegyen hosszú élettartamot a rövid (a boríték lezárásakor).
7. Helyezze be a sütőedénybe. A tetején enyhén sót és borsozzuk őket. Sütjük az edényt a sütőben kb. 30 percig 200 fokos hőmérsékleten.
Kész, tegyen egy edényt, és díszítse zöldségekkel és zöldségekkel. Kóstolásként burgonyapürével vagy sült krumplival, valamint zöldség salátával is szolgálhat.