Terpug a sütőben, ízletes és nem merül fel!
Volt egy egész kibelezett hal - fehér, közepes méretű hal. A hús hasonlít a makrélare. Szerettem egy petrezselymet és zöld hagymát a hasamba tenni. Megszórjuk citrommal és tegyük bele egy ujjal. De a trópus kaviárnak bizonyult, és azonnal behozta a fehér mártást kaviárral és egy fekete bors ízével. Úgy döntöttem, hogy hozzáadok tintahalat is.
Töltött kenyér töltött
A terpugot megtisztítottuk és alaposan lemostuk. Különösen a hasi oldalról a gerincen. A halak könnyen felvehető fűszerek. A legfontosabb dolog, hogy frissen őröltek - illatosak. A fekete bors és a koriander eléggé csiszolt. A fényképen a fűszerek fekete morzsa jól látható. Sót adott.
A hagymát levágják és félig fűszerkeverékkel keverik. A többi fű dörzsölte a halat. Tette a serpenyőbe. Teli a hasát egy orrával.
Míg a halakat áztatta illatok, tintahalat készítettek. Forró vizet öntöttem a csapból. Megszűnt a nyálkahártyákról. Meghúztam a belső részeket. Hideg vízzel mosott. Vágjunk gyűrűket.
Egy nagyon egyszerű és étkezési mártással készítettem. Én tettem a tejföllel, de a tejszín vagy a rendes tej tökéletesen alkalmas. Körülbelül ugyanaz az elv, mint a lazac királyi módon. A serpenyőben, meleg 5 evőkanál. tejföl. Adjuk hozzá a sót és a kurkuma. A kurkuma szinte nincs kifejezett íze, de az étel pozitív sárga színű. Nézd meg az alábbi fotót. A mártás világos volt, mintha vajban.
Egyébként tehetünk vajat és lisztet is. Először melegen töltsön be egy száraz edénybe. Tegyen egy kanál vajat. Gyorsan keverjük össze és azonnal adjunk hozzá tejterméket. A tejföl helyett vagy vele együtt hozzanak tejet, tejszínt. Keverjük jól, hogy ne legyen csomók. Kiderül egy klasszikus fehér mártással.
A savanyú krémmel sűrűsödött, és fel kellett hígítanom vízzel. Mivel a tejfölt 15% zsírt, hígított tejet és kalóriát adtak hozzá. Amint a mártás forrni kezdett, a tintahalat terítette. Keverjük jól össze. A kalmárok nagyon gyorsan készülnek. 1 perc elteltével kikapcsolta a tüzet.
A rákok mostak. A mártásba tette, miközben kiadta a filmet. Keverjük jól össze.
A terrier környékén feküdtek a kelbimbók bokrok. Mindent töltött mártással. A sütőt 200 fokra melegítettük. Elküldte a halat sütni. 40 percen belül kész voltam.
Finom volt. Terpug kissé fölött. Sajtot megszórhat. És ugyanúgy jó lesz, ha főzni a tűzhelyen.
Egy másik megfigyelés. Nem sikerült valamiben, őszintén mondom. A sertéshéj vöröshagymát nem kapták meg. Először meg kell könnyedén sült, és csak akkor rakja el a halat. Vagy az első 30 perc. a sütőben sütjük a halat a fólia alatt. Ha főzni a tűzhelyen, a serpenyő a fedél alatt lesz, és a hagyma pontosan olyan lesz, mint egy tipikus sütésnél.
A bokrok helyett a babok tökéletesek. A rizs és a burgonya ismerős melléktermékei is jóak lehetnek. Csak a szószra lesz szükség. Előfőzze a rizst, amíg félig főtt. Cook burgonyát egyenruhában. Hámozzon és foltokat vágjon. A hal mindkét oldalára szórjuk és bőségesen öntsük a mártással.
A leginkább az alacsony kalóriatartalmú opciót választottam. Az edény kiválónak bizonyult. Azt tanácsolom, hogy kipróbáld.
Végül hozzáteszem, hogy a hal húsa kellemesen meglepődik a forró füstölt halak szerelmeseinek. Nagyon hasonlít az íze, különösen a makréla.
A terpug alkalmas házi füstölt receptekhez. Láthatja őket itt.