Tengeri saláta
Tengeri saláta - a főzés általános elvei
A tenger gyümölcseit ételek ínyenceknek értékelik a világ minden tájáról. A tengerek és az óceánok nagy számban adnak számba lakóit: a halakat, a növényeket és a különböző gerincteleneket, amelyek a japán konyha jellegzetességei, és nyugatnak tekinthetők a vitathatatlan finomságok. A tenger gyümölcseinek megemlítésénél minden egyes embernek saját társulása van. Valaki képzelőereje az óceán mélytelen kék, sima felületét vonzza, valaki elme emléke egy egzotikus országnak vagy egy mámorító tengeri útnak. Mindenesetre, egy tengeri saláta elfogyasztásával mindenkit legalább egyszer beletörődtek a könnyű nyaralás légkörébe.
Rákfélék (garnéla, rák homár), rákfélék (kagyló, osztriga, kagyló), tintahal, tengeri hal, tengeri uborkák, polip, tengeri moszat és más élőlények tökéletesen illeszkedik a tüdejébe tengeri saláták, amelyek nagy előnye, hogy a szervezetben. Minden tenger gyümölcsei rendkívül hasznos és széles körben használják a klinikai táplálás, köszönhetően a magas jód tartalma és ásványi anyagokat. Ezen túlmenően, a tengeri saláta - egy nagyon egyszerű étel, emészthető összetevők, és nem tartalmaz sok kalóriát, így a tengeri élet közös eleme a táplálkozás.
Tengeri saláta - termékek előkészítése
A gerinctelenek elkészítéséhez nincs szükség bonyolult és gondos feldolgozásra. Az értékesítés során általában főzött, fagyasztott vagy konzerv ételek és saláták jönnek. Ha fagyasztott terméket vásárol, fel kell olvasztani a hűtőszekrény külön polcára, és időnként ki kell üríteni a kiürített folyadékot. A tenger gyümölcseinek hosszan tartó hőkezelése nem lehetséges! Egyébként banális "gumi" -nak fognak válni.
Először fagyasztva garnélarák felolvasztjuk, majd mossuk, és forraljuk sós vízben körülbelül tíz percig (főzve forrásban lévő vízbe, és forraljuk körülbelül három perc). Trepangok nap főzés előtt hideg vízzel átitatott, majd kibelezés és a főtt egy lassú láng 3 és 4 óra. Főtt kagyló felolvasztottuk hideg vízben, ez folyamatosan változik (a homokot kimossuk), majd forraljuk körülbelül 20 percig forralás után.
A kalmárokat először áztatják, hogy a bőr könnyen el tudjon mozdulni a pépből, majd forrásban lévő vízben forraljon mindössze 3 percig. A saláta puhatestűek nyersek vagy enyhén forraltak. A kagyló izomét tizenöt percig főzzük, majd a hűtést követően a húst átvágjuk a szálakon vagy manuálisan vékony szeletekre osztjuk.
Tengeri saláta - a legjobb receptek
1. recept: Vegyes tengeri saláta
Egy csodálatos recept, amelyet a görög konyhából vettek. A kagylók, kagylók és más tengeri élmények saláta, mely a mediterrán konyha jellegzetességeit illeti, mindenkinek meg kell ízlése. Könnyű és bőséges, ugyanakkor az étel tökéletesen illeszkedik minden ünnepi vagy romantikus menübe. Az egészséges táplálkozók is kielégülnek.
- 1 kg kagyló
- 500 gr. hámozott kagyló
- 2 csésze garnélarák
- tintahal 3 db.
- egy fokhagymát
- olajbogyó (lebegő)
- minden zöld közül választhat
- növényi olaj (lehetőleg olívaolaj)
- 1 citromlé
- só, bors föld fekete
1. Forraljuk fel a garnélarákot, hűtsük le, távolítsuk el a héjat, nyakláncokat, belső részeket (a hátsó oldalon). A kagylókat forraljuk magas melegben kb. 7 percig, amíg kinyílik. Ezután eltávolítjuk a pépet a kagylóból.
2. Forraljuk a kagylókat. Tisztítsa meg a tintahalat, vágja le a csomagtartót félgyűrűsre és párolja a fűtött serpenyőben a fedél alatt, amíg puha (olívaolaj).
3. Ezután terítse a tintahalat egy mély tálba. Shinku finom zöldségek (lehet petrezselymet vagy zellert), vágja el az olajbogyó, őröl egy rágó.
4. Készítse elő a salátaöntést: keverje össze az olívaolajat citromlével, borssal, sóval, fokhagymával, olajbogyóval és gyógynövényekkel.
5. Keverjük össze a hozzávalókat: kagylókat, tengeri kagylókat, garnélarákot és szezesszük a kapott fűszerezést. A felkészült salátát főtt garnélával díszítik. Tálaljuk jobbra az edényt hűtött állapotban.
2. recept: saláta Laminaria-val
Hasznos, tápláló és ízletes saláta receptet kínálunk tengeri koktélra vagy különféle tintahalra, garnélarákra, kagylókra stb. a tengeri alga és az avokádó hozzáadásával.
- tengeri választék (vagy koktél) 400 gr.
- egy tengeri kelkád
- avokádó 1 db.
- 2 olívaolaj-evőkanál
- 2 asztali kanál citromlé
- zöldek
- só
A tenger gyümölcseit enyhén leolvasztjuk és 3-4 perc alatt sütjük. Tengeri káposzta helyezett egy saláta tálat, folyadék leeresztése. A tenger gyümölcsei hűvösek és keverjék káposztával Töltőalap készítéséhez keverje össze az olívaolajat, a citromlevet és keverje vastagabbra. Az avokádót tiszta és vágott kockákra, tedd egy saláta tálba. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel (például petrezselyemmel) és a vajat és a citromlevet mártással szórjuk meg. Az étel készen áll a szolgálatra!
A tintahal, a garnélarák, a kagyló - a tengeri koktél értékelni fogják, különösen a nők. Könnyű és ízletes saláta, melynek használata nagyszerű az ábrához, az egészséghez és a szexuális harmónia eléréséhez (a tenger gyümölcsei természetes afrodiziákumok, amelyek növelik a szexuális vágyat).
4. recept: Tengervíz saláta
Elegáns saláta főként az ünnepi asztalra. A levegő, mint a tengeri hab, a saláta mindenki nélkül szeretni fog. Minden bejövő összetevő rétegezett lesz.
1 réteg - reszelt tojás
2 réteg - egyenletesen osztogassa a tintahalat
3 réteg - sárgarépa
4 rétegű reszelt sajttal
5. recept: Saláta füstölt csirkével
Csodálatos kombináció! Füstölt csirke, tengeri koktél, gyümölcs és fehérbor. Tökéletes fűszeres saláta tökéletes egy romantikus vacsorára. Nagyon kevés időbe telik majd felkészülni. Rendezze el magad és szeretett személyed néhány percnyi örömet.
Tengeri saláta - hasznos tanácsok
A tapasztalt szakácsoknak tanácsosnak kell lenni a saláták ízesítésével és sóval, a tálalás előtt. Könnyen lehűtheti őket egy tapasztalt formában, de legfeljebb egy órán keresztül, különben a saláták elkezdenek bomlani.
A friss kagylóknak szorosan lezárt szárnyakkal kell rendelkezniük. Ez az a tény, hogy a vásárláskor figyelni kell. A halott kagylóknak nyitott füleik és szürkés színű húsok vannak. Ezen kívül már nem szaga a tenger. Ha vásárol kagyló, figyelni, hogy a héj - meg kell cég, és a hús - sűrű, párás, jellegzetes fényű.
És az utolsó értékes tanács: a tengerfenéken való leolvasztás csak egyszer engedélyezett. Ismételt felengedés, szétesik, és elveszítik egyedi íz.
Egyéb receptek salátákhoz
- "Tiffany" saláta recept fotóval
- Caesar Salad
- Rákos saláta
- Saláta garnélával
- Saláták ananászokkal
- Saláta tintahalból
- Görög saláta
- Saláta Garnet Karkötő
- Mimosa saláta
- Saláták a májból
- Saláta Olivier
- Konzervált saláta
- Saláták hússal
- A napraforgó saláta
- Koreai saláták
- Uborka saláta
- Gyümölcssaláta
- Tengeri saláta
- Zöldség saláta
- Vörös saláták
- Puffasztott saláták
- Saláta babból
- Paradicsomból készült saláták
- Cukorrépaszaláták
- Saláta szilva
- Saláta sonkával
- A tojás saláta
További érdekes receptek találhatók a főzőlap főoldalán
- Hogy a gyermek erős és ügyes legyen, szükség van rá
- Hogyan keressünk 10 évvel fiatalabb korban
- Hogyan lehet megszabadulni a ráncoktól?
- A cellulitisz végleges eltávolítása
- Hogyan lehet fogyni gyors étkezés és fitness nélkül