Szerves Kertészet
Tanácsadó: Yury Sleptsov, agrártudomány kandidátusa, ukrajnai NUBiP
A fő különbség a zöldségek, gyümölcsök és bogyók között, az ökológiai gazdálkodás elvei szerint termesztve. mivel nem alkalmazhatják a "kémia" - ásványi műtrágyák és peszticidek eredményeit. Ugyanez vonatkozik az olyan technológiákra is, amelyek megsemmisítik a termékek belső szerkezetét (pl. Ultrahangkezelés), műanyag csomagolást stb.
A termesztés összetettségei
Ha megtagadja a peszticidektől való megtagadást, akkor szem előtt kell tartani, hogy a termékek hozama és minősége jelentősen romlik. És számos növény esetében betegség vagy kártevő fertőzés esetén, akkor szembe kell néznie a dilemmával. alkalmazzák a "kémiai", vagy betakarítás nélkül maradnak. Csak egyes betegségek és kártevők elleni biopreparations és entomophages fejlesztése (hasznos rovarok megsemmisítése).
Ugyanakkor a biotermékek nem ellenállnak a közvetlen napfénynek, bizonyos hőmérsékleti rendszereket és az alkalmazás finomságait igénylik (pl. Gombatermékek - magas páratartalom). A peszticideknek gyakran nincs alternatíva. Az ökológiai gazdálkodáshoz való átmenet csökkenti a hozamot és annak minőségét.
By the way, az ökológiai termékek átvételéhez a "kémia" elutasításának meg kell határoznia az elkülönített magvak használatának megtagadását. A szerves trágyákat szigorúan szabályozott dózisokban kell alkalmazni a minősített ökológiai gazdaságokból. Egyébként, hol van a garancia arra, hogy az állatok etetése során ásványi táplálék-kiegészítőket nem használtak?
Mi a biotermékek?
Még abban az esetben is, ha bármilyen terméket otthon lehet ásványi műtrágya és peszticid használata nélkül (pl. Bogyós gyümölcsök) felhasználni, az otthoni kompozíciót egy üvegbe dobva nem tekinthető szervesnek. mert hozzáadott finomított cukrot. A finomítás során a tápanyagokat eltávolítják, üres kalóriákká válnak. Ugyanez vonatkozik a fehér lisztre is. A héj és a tápanyagok tisztítása, a korpa elhagyásával valójában ragacsos keményítő lesz. A polcokon semmi semmi sem tért vissza a barna cukorra és a lisztre!
Ezek a biotermékek. amelyek a polcokon jelennek meg, kötelező tanúsítást igényelnek. A gyártó kérésére a biotermékek tanúsításával kapcsolatos szolgáltatásokat nyújtó vállalat olyan alkalmazottakat küld, akik rendszeresen ellenőrzik a gazdaságot az ökológiai gazdálkodás és a kertészet előírásainak való megfelelés érdekében. Ukrajnában az ilyen szolgáltatásokat az "Organic-standard" cég biztosítja.
Hol nő?
A termesztés helye nehézségekkel járhat. Az autópályától és a nagy ipari létesítményektől távol kell elhelyezni. A biogazdálkodás és az egykori kollektív mezőgazdasági területek nem alkalmasak az ökológiai gazdálkodásra, ahol korábban ásványi műtrágyákat és peszticideket intenzíven használtak (maradványaik talajmintákban és 30 év elteltével). Figyelembe véve a nem engedélyezett hulladéklerakókat és az ivóvíz minőségét, arra a következtetésre lehet jutni, hogy a piacokon szinte minden termék, még a becsületes eladóktól sem, nem ideális.
Stratégia kiválasztása
Tehát - meg volt győződve arról, hogy a növekvő biotermékek, sajnos, túl drágák. és termelésükben alacsony hozamot kell elfogadniuk, és gyakran a minőség csökkenésével kell számolniuk. Mindazonáltal a biotermékek népszerűsége minden évben növekszik. A szupermarketekben specializált üzletek és egyéni polcok vannak. Az egész világon a biotermékek az egészséges életmód egyik elemei. De a külvárosi területeken való megszerzéséhez sok erőfeszítésre és leleményességre van szükség. Ezért azt javasoljuk, hogy kompromisszumot találjunk a biogazdálkodás fogalma között, ami magában foglalja az agrokémiai anyagok, az ásványi trágyák és a talaj mély ásásának elutasítását, valamint a klasszikus művelést.
Lehet, hogy bogyókat és gyümölcsöket termesztettek, és nem felelnek meg az ökológiai szabványoknak, de biztosan tudni fogják, hogy kertészeti termékeinek környezeti minősége jóval magasabb, mint a boltokban vagy a piacokon. Először is a peszticidek, valamint a szerves trágyák és az EM-gyógyszerek helyett az ásványi trágyák helyett vagy azok mellett használt biológiai anyagokról van szó.
Minden jog a felkerült weboldalakra superdom.ua, az ukrán jogszabályok szerint védett.