Leves garnélával és gombával
5.0 out of 5 összesen 5 szavazat
A garnélával és gombával készült leves csodálatos lámpa és a kínai konyha remeke. Néhány percen belül elkészül, és az édes és savanyú íz teszi ezt a levest az ázsiai konyha remek és páratlan képviselőjévé.
Mentés a szakácskönyvbe
Tételek - 4
Főzési idő - 25 perc.
összetevők:
- Broth csirke (a recept itt) vagy a kockából - 800 ml,
- Garnéla nyers (főzhető hámozott) - 250 gr.,
- Gombák - 100 gr.,
- Hot chili paprika - 2 db,
- A gyömbér gyökere - 3 cm,
- Cirok citrom - 2 szára vagy mészhéj - 2 evőkanál,
- Hal vagy szójaszósz - 3 - 4 evőkanál,
- Lime juice - 3 evőkanál,
- Cukor - 1 evőkanál,
- Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint,
- Egy kis csokor koriander vagy petrezselyem.
Gombával és gombával főzünk levest a következőképpen:
- A gyömbér gyökerét megtisztítják és nagy darabokra vágják. Szeleteljük finomra a citromcukrot, vagy háromszor egy rántott, mészhéjjal, vágjuk fel a piros paprikát.
- Csirke húsleves, ami recept itt olvasható, vagy készül egy kocka, forraljuk, majd öntse elő gyömbér, bors hüvely, valamint a citromfű.
- Keverjük össze, öntsük lime-lé, hal vagy szójaszósz, cukor, fekete bors.
- Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és főzzük 2-3 percig, hogy minden fűszer "nyitott" legyen.
- Ezután szűrjük le a húsleves finom szitán.
- A garnélarákot a héjból tisztítják, eltávolítják a cefalotorakátot (csak a méhnyakra van szükségünk).
- Gomba és vékony lemezekre vágva.
- Hajtsa vissza a húslevest a serpenyőbe, és ismét forraljuk fel, tegyük bele a gombákat, ismét forraljuk fel, és a garnélát elszórjuk.
A sárgarépa vagy shiitake praktikus nyersen fogyasztható, de sterilizálni kell.
Ha főtt garnélarák, gomba, akkor meg kell tenni, mielőtt 3 percig, majd adjuk hozzá a garnélarák, hogy a levest felforraljuk, és távolítsa el a hőt, mint a további előkészítését a rák hús lehet kemény.
A mész vagy citrom cirok helyett egy normál citrom fog működni. bár a leves, ebben az esetben, nem lesz olyan illatos. A citromot kevésbé kell venni, mint a mész, mivel savasabb.
Mentés a szakácskönyvbe
Red borscs - kultikus étel a szláv népek, anélkül, hogy sok nem képeznek egy teljes étkezés, olyan szorosan, hogy bement az emberek életét, és bár sok úgynevezett borscs levest, alapvetően ez csak egyfajta népszerű ételeket. A vörös borsch vagy a káposzta leves nem csak az első étel, hanem szakács.
(Orosz konyha) Moszkva borsch - a vajas szőlőültetvények széles választékát ez a borscht valóban fényűzővé teszi. Tételek - 6 - 8, főzési idő - 2 -2,5 óra. Hozzávalók.
(Grúz konyha) kharcho leves csirkével - szinte egy klasszikus levest, de a csirke és a könnyebb, mert több élelmi lehetőség, mint kharcho bárány- vagy marhahús. Tételek - 4 - 6, főzési idő - 60 - 70 perc.
