Lágyfagylalt gyártása, hogyan kell megnyitni a saját fagylaltkrém termelését a semmiből,
A puha fagylalt egy hideg tejdesszert, amelyet speciális berendezés (fagyasztó) és kész keverék segítségével kapnak. Nyáron ez a finomság a fogyasztók körében igen nagy. Ha megfelelő helyet találsz, akkor a nettó nyereség több mint a fele lesz a terméknek.
Tehát, hogyan lehet megnyitni saját termelését lágy fagylalt a semmiből, és elkezd pénzt keresni?
Keresek egy megfelelő helyet
Az optimális változat itt a bemutatóból származó finomság megvalósítása. Mivel egészséges fagylaltozó nyitása elég drága, jobb, ha egy pavilonban fagylaltot gyártanak. A Friser nem sok helyet foglal el, így a kiskereskedelmi üzlet nem több, mint 8 méterre terül el. 2. A vásárlóknak nagy választékot kínálnak a desszertek és a tejesütések terén.
Ami a helyet illeti, itt, mint sok más területen, fontos, hogy a pavilon egy megfelelő helyre, ahol az emberek nyugszanak. És pihennek, de nem sietnek dolgozni. Így egy nagyobb közönségre is kiterjed.
Az üzleti tervében a puha fagylalttermelés az alábbi lehetőségeket tartalmazza:
- közel vagy a moziba,
- szabadidős parkok,
- központi utcákon, nagy üzletek begyűjtésével,
- közel vagy a legtöbb bevásárló- és szórakoztató központban,
- strandok.
Berendezés lágyfagylalt készítéséhez
Frissítő nehézség nélkül megy. Mindegyiküket megkülönbözteti hatalma, kiegészítő funkciók és ennek megfelelően ár. A lágyfagylalt gyártására szolgáló gép megcsípte, megőrzi és csomagolja a desszertet. Bármelyik helyiségbe telepíthető, ahol áram, az íróasztal vagy a padló található.
Ha egy alacsony fogyasztású fagyasztóról beszélünk, akkor nem fog sok helyet foglalni, és nem zavarja az eladó mozgását a pavilonon keresztül.
A frízeket nemcsak a külföldi termelők, hanem a hazai gyártók is előállítják. Mégis, az európai márkák igényeik (Lengyelország, Olaszország, Németország) a magas színvonaluk miatt. A piac előmozdítása és a tökéletes ár / minőség arány kiválasztása.
A frízek minimális költsége 30000 rubel. De az ár az erőteljes automata gépek valamivel magasabb - akár 400.000 rubel. De ezek jobbak vásárolni a kávézók és éttermek. Egy kiskereskedelmi üzlet számára ez nem lesz nyereséges. A mi esetünkben egy olyan fagyasztó, amely akár 16 l / h kapacitással is rendelkezik néhány kiegészítő lehetőséggel (pl. Koktélok és tejlevek), a fagylaltkészítő berendezés ára ebben az esetben körülbelül 60 000 rubel lesz.
További felszerelésre lesz szüksége:
- Hűtő kamra az alkatrészek tárolásához. Az ár 35000 rub.
- Különleges kések a keverék keveréséhez. Az ár 200 fontról.
- A keverék tartályai. Az ár 300 rubel.
- Mérési körök. Az ár 100 rubel.
- Mérleg. Az ár 400 rubel.
A pavilon felszereléséhez egy kicsit kímélve vásárolhat fel használt berendezést lágyfagylalt gyártásához. De ebben az esetben figyeljen a minőségére és a romlás mértékére.
Komponensek lágyfagylalt gyártásához
A berendezéseken kívül rendszeresen meg kell vásárolni a nyersanyagokat. Csak megbízható beszállítókkal működjön együtt. Csak akkor lesz a finom desszert. És ha az ügyfelek szeretik a terméket, akkor a lágyfagylalt előállítása gyorsan meg fog fizetni.
A fő összetevő egy kész keverék. A terméket por formájában tovább lehet hígítani vízzel és folyékony formában. Az utóbbi esetben nem kell további manipulációkat végrehajtania. A száraz keverékek olcsóbbak, költsége 350 rubel / csomag. A csomag súlya a gyártótól függ, de alapvetően 1,6-1,8 kg-os dobozok. Egy ilyen doboz segítségével 60 adag jégkrém 100 g-ra tehet. A vízzel való hígítás pontos képletét az utasításokban láthatja - alapvetően 1: 5.
Ne felejtsd el a csomagolást. A készterméket műanyag csészékbe (50 kopeks / darab) és ostya kürtökbe (1 rubel / db.) Csomagolhatjuk. Az ügyfelek számára mindkét lehetőséget kínálja.
Ahhoz, hogy a fagylalt fagylaltot a lehető leggyorsabban fizesse ki, bővítse ki a desszertek választékát. Például, a tetején a jégkrém lehet öntözni gyümölcs lekvár vagy szirup. A többletköltségek minimálisak, de így vonzzák az ügyfeleket.
Töltsd le a fagylaltgyártás üzleti tervét partnereink legszebb részleteivel, minőségi garanciával.
A lehetséges nyereség kiszámítása
A lágyfagylalt termelése meglehetősen jövedelmező vállalkozás. Ezt bizonyítja a nyereség kiszámítása.
Kis pavilon megnyitásához az alábbi költségekre lesz szükség:
Mint látható, a kiadások minimálisak. Gyorsan fizetnek. Tegyük fel, hogy minden nap elad 8 kg-ot. késztermék. Ha olyan berendezést vásárolsz, amely termelékenyebb fagylaltot termel, és jó helyet talál, akkor ez a szám kissé magasabb lehet. Egy kis pavilon ügyfelének kiszolgálása egy műszakban 1 eladó lesz. Csinálj két alkalmazottat egy csereprogrammal (2 * 2).
Milyen gyorsan fogják kifizetni a költségeket, és milyen nyereséget hozhat az üzlet?
Mutassuk be az adatokat táblázat formájában:
Termelékenység, kg. / hó.
Változó költségek (bérleti díj, illetmények, adók), rubel / hó.
Nettó nyereség, dörzsölje / hó
Kiderült, hogy a hiányzó tavaszi-nyári időszakban minden költség kifizetésre kerül. De ne gondoljuk, hogy télen a pavilont be kell zárni. Ha például egy moziban vagy szórakoztató központban megnyitott egy értékesítési helyet, még a hideg időben is, a lágyfagylalt készítésének eszköze nem lesz készenlétben, és minden költség kifizetésre kerül. Természetesen nem lesz olyan nagy igény a desszertre, mint nyáron, de a nyereség még mindig a pavilonban lesz.
Partnereink professzionális üzleti terveket dolgoznak ki minőségi garanciával. Minden szükséges információ megtalálható a legkisebb részletességgel, nyílt hozzáférés esetén ez nem található meg. Ebben a hónapban van kedvezmény.