Korlátozza a kenyér fogyasztását vagy sem

Meglepő, hogy az őseink előtt a kérdés: vajon szükség van-e korlátozni a kenyér fogyasztását, nem állt, mert nélküle nem tudták elképzelni az életüket. Nem csoda, hogy a kedves vendégeket mindig kenyérrel és sóval üdvözölték! És mennyi szárnyas kifejezés és mondás volt ez az étel, például: minden élelmiszer unalmas és a kenyér soha nem. Nem tudom, hogy ki, de én, amikor üzleti útra jártam Minszkbe vagy Gomelbe, feltétlenül behozta a helyi kenyeret az otthonomba. És ha a sors hozta Ukrajnába, akkor a Kiev keksz mellett feltétlenül vásárolt egy páratlan ízű palyanitsa.

Most egyre több hívás van arra, hogy kizárják ezt a terméket az étrendből. És nem csak arról van szó, hogy a táplálékkutatók azt állítják, hogy súlyos problémákhoz vezet. Az orvosok és a tudósok korrelálnak a kenyér használatával a különböző betegségek kialakulásában, azt mondják, a gyomor-bél traktus szenved, az endokrin és a kardiovaszkuláris rendszert. A fehér kenyér általában a cukorbetegség kialakulásához társul.

A történeti adatok azt mutatják, hogy az ember kenyér étrendjén mintegy 15 ezer évvel ezelőtt jelent meg. Természetesen messze nem volt tökéletes: a gabonát őrölték, vízhez és sült tömeghez vezettek. A tudósok a tudomány elsőbbségének tenyerét adják az egyiptomiaknak való fermentáció segítségével a kenyér sütéséhez. Mint mindig, az emberi tényező befolyásolta az előrehaladást. A tésztát főzõ rabszolga figyelmen kívül hagyta. A büntetés elkerülése végett hajlandó sütni a süteményeket egy fermentált tésztából. Az ókori egyiptomiak könnyű kezével a fermentált tésztából származó sütő "sétált" a világon.

Az ókori Oroszországban sült kenyér búzából készült liszt hosszú ideig - fehér, rozs (fekete) megjelent csak a 12. században. A 19. században a fehér kenyér már a kiváltságos osztály ételévé vált, a parasztok és a munkásosztály fekete volt. Ez a mi korunkban előnyben részesítette a fekete kenyeret. Úgy tartják, hogy a vitaminok, nyomelemek és esszenciális aminosavak tartalma jelentősen meghaladja a fehér színt.

A különféle lisztből készült pékáruk táplálékértékéről a "Mindennapi kenyérről" című cikkben teljesen meg van írva, ezért nem fogom megismételni. A kenyérfogyasztás korlátozása rendkívül nehéz, de néhány hasznos tipp segít megtanulni a megfelelő enni.

- Ne keverje össze a fehér kenyeret mézzel vagy lekvároszsal, ami fermentációt okozhat a belekben. De tökéletesen ötvözik a tej- és tejtermékeket.

- A zöldségek, a friss gyógynövények, valamint az ételekből készült ételeket kenyérrel kombinálhatjuk.

- Az alacsony zsírtartalmú halat vagy zsírdarabot lehetőleg rozsával vagy otrybnym kenyérrel lehet enni, de a hús és a burgonya ennél jobb.

- A túlsúlyos problémák elkerülése érdekében a sütőipari termékeket napról napra kell fogyasztani, mivel a szervezetnek legalább három órára van szüksége ahhoz, hogy az ételt energiává alakítsa.

Fontos egészségügyi szabály: ne eszek kenyeret, amelyen a penész megjelent. Mould - alattomos gombaspórák, amely, ha az emberi gyomorban, kiválthatja mind az élelmiszer-mérgezés és légúti betegségek és a keringési rendszer.

Ha többet vásárolt, mint amennyire szüksége volt, szárítsa meg, amíg penészes. A régimódi kenyérből sok finom ételeket főzhet, például charlotte almával. Felkészülés ezt így: szelet száraz fehér kenyér mártott olvasztott vajjal, meghatározott alakú, váltakozó sorozata vékonyra szeletelt almát. Négy tojást őrölni 0,5 cukorral, adjunk hozzá liter tejet, és a keveréket öntsük almás pite, a felső réteg, amely természetes módon kenyeret. A sütőben mérsékelt tűzön sütjük.

Én is szeretem egy egyszerű receptet a rántott kenyérrel. A rozskenyér kis szeletét sütjük egy serpenyőben, majd a tojásokat öntjük. Kész csésze zöldhagymával vagy petrezselyemmel megszórva, és minden reggeli kész!

Korlátozza a kenyér fogyasztását. különösen fehér, még mindig megéri. Elfogadom, hogy extra szénhidrátok használhatatlanok, mint a só. amely szintén elég a termékekben. 100 gramm kenyér tartalmazhat 1-3 gramm sót, míg az orvosság által ajánlott napi beviteli mennyiség 5 gramm, vagyis egy teáskanál. A diétikusok tudatosan ajánlják a kovásztalan kenyeret, mivel megállapítják, hogy az élesztőnek karcinogén tulajdonságai vannak. Nemcsak az urolithiasis alakulását, hanem az onkológiát is képesek provokálni. Ne hagyja el a fehér kenyér gyermekek és idősek számára. A megnövekedett savasságú búza csökkenti a szervezetben a kalcium mennyiségét, ami a csontrendszer törékenységéhez vezet.

Ez a fajta információ Önnek, kedves olvasóknak, gondolkodni. Hálás lennék, ha megoszthatja véleményét a kenyér fogyasztásának korlátozásáról vagy sem.

Irina Shirokova mondja:

Az a tény, hogy a kenyér, amelyet az őseink sütnek, semmi köze ahhoz, amit most értékesítenek. A kenyerünk teljesen pék élesztőből készül, amely folyamatosan ellentétes a bél mikroflórával. És őseink a természetes tésztát a természetes kovászra tette. Éppen ezért minden, amit élesztőben sütött, halott és nagyon veszélyes kenyér. Sok embert ismerek, akik egyáltalán nem eszik, és jól élnek. Nincs rá szükség. és a B csoportba tartozó vitaminok, amelyek látszólag jelen vannak, más termékekből is beszerezhetők, általában a fehér lisztről beszélünk. Megölték. föld a nem lehet gabona. Nos, mi lehet ott hasznos? Ne nézd meg. Aki extra betegségeket akar keresni, kenyeret eszik. És azok, akik nem akarják, hosszú és halkan elutasították.

Elena Kartavtseva mondja:

Irina Shirokova mondja:

Ma az egész nap kenyeret gondolok, bár ez a téma hosszú ideje jelen van életemben. Van egy kérdésem erről. meg kell enni, vagy sem. Én magam is sokkolta az a nagyszámú helyszín, amelyen az élesztőn alapuló termékek megjelennek. A gyerekkortól kezdve a kenyérrel kapcsolatos sztereotípiákkal dicsekedhettünk. hogy kenyér nélkül nem tudsz))). Természetesen minden kenyér érzi teljes 2-szer gyorsabb, mert a kenyér csak duzzadnak a gyomorban, és még kezdenek vándorolni. Hol vannak hasznos termékek? És vegyük észre, hogy a kulináris helyek tulajdonosainak túlnyomó többsége olyan nők, akik fánkot táplálnak családjuknak. zsemle és minden .... ugrásszerűen. Körülbelül árthat az élesztő már mindent tudnak, mert kiabálni róla minden utcasarkon, és az orvosok és táplálkozási szakértők és támogatja az egészséges táplálkozás. Hogy nem tudja ezt megérteni? Az élesztőn végzett sütés mellett egy másik étkezés nem? Az a benyomás, hogy valószínűleg nem (. Miért nők nem akarjuk érteni, mi kárt ők a kezüket alkalmazzák rokonaik. Feltűnő figyelmen kívül hagyása és a maguk és szeretteik. Nem csoda, hogy azt mondják, hogy a jó szándék előkészítsék az utat ... Ez idő alkotnak. Végén véget ér, és felelősségteljesen megközelíti egészségét, és nem segít az orvosoknak.

Elena Kartavtseva mondja:

A kenyér téma nem olyan egyszerű, Irina! A gyermekkor óta olyan sok jót sugallunk róla, és a termék gondos hozzáállása, melyet sok felnőttkorban nehéz felmérni az értékek újraértékelésében.

Irina Shirokova mondja:

Ez biztos. A kenyérrel kapcsolatos hagyományok megmaradtak. csak a kenyér sokat változott. Az embereket megtévesztette helyettesítés. és nem is akarják megérteni. Ez csak egy díj túl nagy ez a "szerelem" (.

Elena Kartavtseva mondja:

És nem csak kenyér, Irina, helyettesítés. Ha megnézed a termékek összetételét a boltban, biztosan látni fogsz egy csomó különböző adalékanyagot, amelyek nem hoznak egészségt a szervezetbe.

Irina Shirokova mondja:

Teljes mértékben egyetértek veled. Régóta érdekel ez a téma, és nem tudtam ellenállni. mindazonáltal írt egy cikket a kenyérről. ) Kifejezte).

Elena Kartavtseva mondja: